แม้จะมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ แต่พลัมแห้งมีความสำคัญมากในอาหารของบุคคลใด ๆ ลูกพรุนมีสารอาหารและไฟเบอร์มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและความสามารถของอวัยวะภายในในการดูดซับวิตามิน ลูกพรุนกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ซึ่งช่วยขจัดสารพิษในทันที
ลูกพรุนประกอบด้วยกรดอินทรีย์หลายชนิด เพคติน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก ในบรรดาสารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของลูกพรุน น้ำตาลหลายชนิด ได้แก่ ฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส และวิตามิน A, B, C และ PP
ผลบวกอื่น ๆ ที่มีลูกพรุนคืออะไร
- สภาพฟันของคุณ - ลูกพรุนแม้จะมีสีที่น่ากลัว แต่ก็ทำความสะอาดฟันและสามารถป้องกันการถูกทำลายได้ป้องกันฟันผุ
- จำนวนแบคทีเรียในร่างกาย - ลูกพรุนลดลงอย่างมากเนื่องจากผลไม้แห้งนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ความแข็งแรงและความอดทน - ลูกพรุนสามารถให้พลังงานได้มากและทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี มักแนะนำให้ใช้ลูกพรุนในอาหารของผู้ที่ขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง
- เกี่ยวกับสภาพของระบบย่อยอาหารของคุณ - ลูกพรุนควบคุมความสมดุลของกรดและส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้อย่างทันท่วงที
- เมื่ออายุมากขึ้น - ลูกพรุนชะลอความแก่ทั้งหมด เซลล์ร่างกายผิวหนังและอวัยวะภายในที่ดูอ่อนเยาว์จะทำงานด้วยพลังเดียวกัน
ใครไม่ควรกินลูกพรุน
แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของลูกพลัม แต่ก็ไม่ควรให้เด็กและผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารที่บอบบางเนื่องจากลูกพลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้ดี
ลูกพรุนไม่สามารถกินได้ (ทุกชนิด) ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเช่น:
- ท้องร่วงกับอาหารไม่ย่อย
- วินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน
- การไม่ยอมรับส่วนประกอบของผลไม้แห้ง
- นิ่วในไต
เนื่องจากมีแคลอรี่สูงจึงไม่จำเป็นต้องบริโภคพลัมในโรคอ้วน - มากถึง 50 กรัมต่อวัน แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่เท่ากันสำหรับสตรีให้นมบุตรเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในทารก
คุณสามารถกินลูกพรุนได้กี่ลูกต่อวัน?
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงควรรับประทานระหว่างวันมากถึง 6 ชิ้น หากเกินกฎนี้คุณจะได้รับอาหารไม่ย่อยจากเส้นใยอาหารจำนวนมากในองค์ประกอบ
เด็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้เริ่มกินลูกพรุนได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบโดยเริ่มจากการรับประทานในปริมาณที่น้อยและคอยสังเกตปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอย่างระมัดระวัง
ลูกพรุนมีสุขภาพดีและอร่อยในรูปแบบและอาหารบริสุทธิ์ ดังนั้น ตั้งแต่ลูกพรุนไปจนถึงการปรุงเนื้อในภาษากรีกด้วยลูกพรุน บอร์ชกับเห็ดและลูกพรุน ค็อกเทลสำหรับการลดน้ำหนัก และอาหารจานอร่อยมากมาย