เนยโกโก้สกัดโดยการบีบเมล็ดโกโก้บด ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตขนมส่วนใหญ่ทำจากเนยนี้เนื่องจากช่วยเติมเต็มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในด้านรสชาติและองค์ประกอบอย่างกลมกลืน เนยโกโก้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับของหวานเท่านั้น
เนยโกโก้มีโครงสร้างที่แข็งแรงและมีสีเหลืองซีด สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับอาหารและการทำผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และเครื่องสำอางตามนั้น เนยโกโก้มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์
เนยโกโก้ประกอบด้วยกรดปาลมิติก ลิโนเลอิก โอเลอิก และสเตียริก เบต้าแคโรทีน วิตามินซี เอช พีพี และบี กรดอะมิโน แคลเซียม กำมะถัน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี ทองแดงและแมงกานีส เหล็ก ไอโอดีน ,ฟอสฟอรัส,โซเดียม.
- โกโก้บัตเตอร์เป็นแหล่งของกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนินโดปามีนและฟีนิลไทลามีนซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข นั่นคือเหตุผลที่ช็อกโกแลตเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับอารมณ์ไม่ดีและความเหนื่อยล้า
- กรดโอเลอิก ของเนยโกโก้ช่วยฟื้นฟูและปกป้องผนังหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยให้ผิวเสริมสร้างหน้าที่ในการปกป้อง
- กรด Palmitic ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารในร่างกายได้ดีขึ้น และวิตามินอีช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว
- โพลีฟีนอลของเนยโกโก้ช่วยลดการปล่อยอิมมูโนโกลบูลิน IgE จึงช่วยลดอาการแพ้ - โรคหอบหืดผื่นที่ผิวหนัง
โกโก้บัตเตอร์ใช้ในเครื่องสำอางค์ด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกประกอบด้วยคาเฟอีนเมทิลแซนไทน์และแทนนินซึ่งมีผลในการฟื้นฟู และประการที่สองกรดอะมิโนที่มีอยู่สูงในเนยโกโก้ไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์และอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนยโกโก้ช่วยให้ร่างกายปกป้องตัวเองจากอนุมูลอิสระที่พยายามสร้างความเสียหายต่อสุขภาพและความอ่อนเยาว์ของเราอย่างไม่สามารถแก้ไขได้และป้องกันการเกิดมะเร็ง
เนยโกโก้ยังใช้ในทางการแพทย์: สามารถรับมือกับแผลไหม้ผื่นระคายเคืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้น้ำมันนี้ยังช่วยขับเมือกออกมาเมื่อมีอาการไอและมีฤทธิ์ต้านไวรัส