การหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาเป็นเพียงก้าวแรกบนบันไดมังสวิรัติเท่านั้น อะไรคือคำจำกัดความที่ชัดเจนมากขึ้นของการกินเจ? ในความคิดที่ได้รับความนิยม มักจะถูกมองว่าเป็นอาหารที่น่าเบื่อ ตามด้วยอาหารสีซีด ไม่มีสี พวกนิสัยเสียที่ชอบแทะแครอทและกะหล่ำปลีกรอบ แทนที่จะกินสเต็กที่ชุ่มฉ่ำ ให้ความสดชื่น ซาลามี่รสเผ็ด หรือละลายในปาก ทอด
การรับรู้แบบเหมารวมนี้มีรากฐานมาจากความเข้าใจผิดของคำเอง “ผัก” – ผัก. คำนี้มาจากภาษาละติน "ผัก"ความหมาย “สามารถเติบโต, ฟื้นฟู, ให้ความแข็งแกร่ง” ผัก หมายถึง ที่เป็นของพฤกษา ไม่ว่าจะเป็นราก ลำต้น ใบ ดอก ผล หรือเมล็ด ทุกสิ่งที่เรากินไม่ทางใดก็ทางหนึ่งมาจากพืชหรือสัตว์ที่เป็นสัตว์กินพืชและดังนั้นจึงเป็นมังสวิรัติ แต่การที่จะดูดซึมอาหารจากพืชไม่ใช่ด้วยตัวเราเอง แต่ด้วยการกินสัตว์กินพืช ไม่เพียงเป็นการสิ้นเปลืองเท่านั้น แต่ยังทำให้เราเป็นผู้สมรู้ร่วมทางอ้อมในคดีฆาตกรรมด้วย
การกินเจรวมถึงอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นนอกจากผักและผลไม้บางชนิดแล้วยังกินซีเรียล ถั่ว เมล็ดพืช นม ชีส เนย ผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว แต่ในขณะเดียวกัน ก็งดการกินไข่เพราะว่าผลิตในฟาร์มสัตว์ปีกด้วย ความโหดร้ายทั้งหมดที่ตามมา หรือในกรณีของการปฏิสนธิตามธรรมชาติ พวกมันคือรูปแบบตัวอ่อนของสิ่งมีชีวิต บุคคลดังกล่าวเรียกว่า “แลคโต-มังสวิรัติ”. ผู้ที่ใส่ไข่ในอาหารเรียกว่า «แลคโต-โอโว-มังสวิรัติ».
ตามมาด้วยผู้ทานมังสวิรัติ “XNUMX%” – ผู้ที่นอกจากเนื้อของสัตว์ที่ถูกฆ่าแล้ว ยังงดนมและไข่ด้วยเพราะว่าการแสวงประโยชน์จากสิ่งมีชีวิตที่จัดหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีมนุษยธรรมมากไปกว่าสิ่งที่ ตกเป็นเหยื่อของสัตว์หลายสายพันธ์ุ พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนาม “หมิ่นประมาท” ผู้ทานเจ ผู้เคร่งครัด. พวกเขาส่วนใหญ่ชอบที่จะปฏิเสธเสื้อผ้าและรองเท้าที่ทำจากหนัง ขนสัตว์ และวัสดุอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าสัตว์เพื่อให้ได้มา
ต้องเน้นว่า ตามหลักการแล้ว วิถีชีวิตแบบมังสวิรัติมีมากกว่าการปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ที่ถูกฆ่าหรืออาหารอื่นๆ ที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ นี่คือปรัชญาประเภทหนึ่งที่แสดงถึงความเป็นมนุษยนิยมและการไม่ใช้ความรุนแรง ซึ่งเป็นวิถีชีวิตที่ปฏิเสธลัทธิมานุษยวิทยาของมนุษย์ในยุคก่อนดิลลูเวีย เพื่อสนับสนุนความจริงที่ตรัสรู้ที่ว่ารูปแบบชีวิตทุกรูปแบบ รวมทั้งสัตว์ มีพื้นฐานมาจากจิตใจดั่งเดิม - นี่คือของเรา ทรัพย์สินส่วนกลาง ในการถอดความจอร์จ เบอร์นาร์ด ชอว์ เพียงแค่สัมผัสการกินเจก็ทำให้โลกทั้งใบเป็นครอบครัวของคุณ ความจริงนี้ได้รับการเปิดเผยหลายครั้งโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมนุษยชาติ
ก่อนการมาถึงของยุคใหม่ ในช่วงเวลาที่พุทธศาสนายังคงเป็นปัจจัยสำคัญในชีวิตของสังคมจีนและญี่ปุ่น การรับประทานเนื้อสัตว์ในประเทศเหล่านี้ถือเป็นสัญญาณของความล้าหลังและความป่าเถื่อน คำให้การต่อไปนี้จากนักเดินทางชาวจีนผู้ประทับใจที่มาเยือนอเมริกาในตอนรุ่งสางของศตวรรษที่ XNUMX และเข้าร่วมในงานเลี้ยงตามแบบฉบับของเวลานั้นให้ข้อมูลอย่างน่าขบขัน:
“มีคนถามปราชญ์ชาวจีนผู้โด่งดังคนนี้ที่เพิ่งกลับจากการเดินทางไปอเมริกาครั้งแรกของเขา “ชาวอเมริกันมีอารยะธรรมหรือไม่” ตอบว่า “อารยะ!? พวกเขาอยู่ไกลจากคำจำกัดความนี้ … ที่โต๊ะพวกเขากินเนื้อโคและแกะในปริมาณที่เหลือเชื่อ … เนื้อถูกนำเข้ามาในห้องนั่งเล่นของพวกเขาเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งมักจะดิบและดิบครึ่งหนึ่ง พวกเขาทรมาน ฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นพวกเขาก็กินมันอย่างตะกละตะกลามด้วยมีดและส้อมพิเศษ ภาพอันน่าสยดสยองซึ่งทำให้ผู้มีอารยะสั่นสะท้าน เป็นเรื่องยากในบางครั้งที่จะต่อต้านความคิดที่ว่าเจ้าอยู่ร่วมกับพวกฟาเคียร์ – พวกกลืนดาบ