เนื้อหา
รายละเอียด
Whitefish – ปลาในตระกูลปลาแซลมอน อาศัยอยู่ในแม่น้ำของยุโรปและเอเชียเหนือ ปลาไวต์ฟิชบางชนิดสามารถอพยพจากน้ำจืดไปเป็นน้ำเค็มและในทางกลับกัน ในช่วงศตวรรษที่ผ่านมา ปลาไวต์ฟิชจำนวนมากได้สูญพันธุ์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปลาชนิดนี้มีชื่ออยู่ในสมุดปกแดง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอย่างน้อย 18 สปีชีส์ได้สูญพันธุ์ไปแล้ว
คุณสมบัติพิเศษของปลาชนิดนี้คือการนำไปใช้ในด้านเครื่องสำอาง มาสก์ต่อต้านริ้วรอยทำจากน้ำมันปลา ผลิตภัณฑ์จากน้ำมันปลาไวท์ฟิชช่วยขจัดผิวแห้งต่อต้านการเกิดเซลลูไลท์ในผู้หญิงและเสริมสร้างโครงสร้างของเล็บและเส้นผม
11 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับทุกสายพันธุ์:
- ปลาชนิดนี้เป็นน้ำจืด
- เป็นของตระกูลปลาแซลมอน
- มีเนื้อสีขาว
- มันอาศัยอยู่ในทะเลสาบที่แตกต่างกัน
- ความยาวของซากสัตว์อายุสามปีคือ 30 ซม. และน้ำหนัก 300 กรัม
- มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
- สมุดปกแดงปกป้องปลาไวท์ฟิชบางชนิด
- ปลาชนิดนี้ไม่ค่อยมีการปลูกในเชิงพาณิชย์
- รัสเซียมีประชากรมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก
- สิ่งมีชีวิตหลายชนิดสามารถอยู่ร่วมกันในทะเลสาบเดียวกันได้อย่างสงบสุข
- ปริมาณแคลอรี่คือ 144 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ปลา 100 กรัม
- เพื่อให้รู้สึกถึงผลการรักษาของปลาไวท์ฟิชคุณต้องกินอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 3-5 เดือน หากคุณเพิ่มอาหารและรับประทานเป็นเวลานานกว่า 1 ปีจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจนในทิศทางของการฟื้นฟูและการรักษาร่างกายที่ซับซ้อน การใช้ไวท์ฟิชในระยะยาวจะชะลอการเกิดริ้วรอย
ปริมาณแคลอรี่ของปลาไวท์ฟิช
ปริมาณแคลอรี่ของปลาไวท์ฟิชคือ 144 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
โปรตีนกรัม: 19.0
ไขมันกรัม: 7.5
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาไวท์ฟิช
ประการแรกการรับประทานอาหารจำพวกปลาเช่นปลาไวท์ฟิชสามารถช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ประการที่สองคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ การเร่งการเผาผลาญความดันโลหิตให้เป็นปกติและการมองเห็นที่ดีขึ้น ประการที่สามแม้แต่กระดูกก็มีแคลเซียมสูง เมื่อคุณบดกระดูกเป็นแป้งอาจเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการเสริมสร้างกระดูกฟันและเส้นผม เต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย รายชื่อแร่ธาตุในเนื้อปลา:
- โมลิบดีนัม;
- คลอรีน;
- นิกเกิล;
- ฟลูออรีน;
- โครเมียม;
- กำมะถัน;
- สังกะสี.
ซากปลาไวท์ฟิชมีไขมันจากเนื้อสัตว์ค่อนข้างสูง ปลาที่มีไขมันและโดยเฉพาะปลาไวท์ฟิชจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วมาก น้ำมันปลามีประโยชน์แตกต่างจากไขมันสัตว์และอาหารแปรรูปอื่น ๆ เช่นคาเวียร์หัวและหาง สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักปลาไวท์ฟิชเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนึ่งปลา นอกจากการนึ่งแล้วยังมีการยัดไส้และอบที่ดีอีกด้วย เนื้อต้มไม่ได้มีแคลอรีสูงไขมันต่ำและดูดซึมได้เร็ว
ปลาเนื้อขาวทุกประเภทดีมากสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากวิตามินดีมีความเข้มข้นสูงจึงจำเป็นต้องกินปลาในปริมาณเล็กน้อยหลังจากเด็กอายุ 1 ปี การบริโภคเนื้อสัตว์จะช่วยเสริมสร้างกระดูกผมฟันของเด็ก สำหรับผู้ใหญ่ Whitefish สามารถช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องอบด้วยความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ซุปปลาไวท์ฟิชช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและความต้านทานต่อการติดเชื้อเพิ่มขึ้น
วิธีเก็บปลาไวท์ฟิช
เมื่อเก็บเนื้อปลาคุณควรควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด ในสภาพแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C คุณสามารถเก็บซากสัตว์ได้นาน 10 เดือน หากปลาถูกรมควันร้อนคุณควรระวังเนื่องจากอายุการเก็บรักษาของอาหารไม่เกิน 3 วันที่อุณหภูมิการเก็บ -1 ° C ถึง + 2 คุณสามารถเก็บ° C ปลาเค็มที่อุณหภูมิ 0 ได้ -1 ° C เพียง 1 สัปดาห์
เมื่อปลาถูกละลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสามารถเพิ่มจำนวนได้ด้วยความเร็วสูง หากคุณไม่ได้จะปรุงปลาไวท์ฟิชสดทันทีซึ่งแนะนำให้ส่งผลิตภัณฑ์ไปที่ตู้เย็นโดยเร็วที่สุด ปลาชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และควรรวมไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์และผู้ที่ต้องการตั้งครรภ์ Whitefish เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กเล็ก
อันตรายและการคุมขัง
ห้ามใช้ Whitefish ในกรณีที่แพ้ส่วนประกอบและกรณีที่แพ้ปลาและอาหารทะเล ไม่ควรรับประทาน Whitefish ดิบเพื่อไม่ให้เกิดการกลืนกินของตัวอ่อนพยาธิ ที่ดีที่สุดคือซื้อปลาในร้านค้าที่ได้รับการรับรองเพื่อให้แน่ใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความจริงก็คือเชื้อโรคและสารอันตรายหลายชนิดมักจะสะสมในเนื้อปลาหากพบในแหล่งที่มีการปนเปื้อน ควรใช้ปลาจากพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของที่อยู่อาศัย
ใช้ในเครื่องสำอาง
เนื้อหาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าพบการสั่นพ้องในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง น้ำมันปลา Whitefish เป็นที่นิยมในศิลปะแห่งความงามทั้งภายนอกและภายใน นักเสริมสวยใช้เพื่อ:
- สร้างมาสก์ป้องกันผมร่วงและความเปราะบาง
- ครีมต่อต้านริ้วรอย
- โลชั่นสำหรับผิวแห้งและผิวธรรมดา
- ป้องกันเซลลูไลท์ห่อหุ้ม
ภายในน้ำมันปลาจะถูกนำไปบำรุงและฟื้นฟูผิวปรับปรุงโครงสร้างและคุณภาพของเล็บฟื้นฟูและเสริมสร้างเส้นผม
การประยุกต์ใช้ในยา
การปรับปรุงหน่วยความจำ ปลาที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในทางการแพทย์แผนโบราณและแผนปัจจุบัน ประการที่สองการแก้ไขโดยอาศัยมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก (โอเมก้า 3) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ขาดสารนี้เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย
ผลของโอเมก้า 3 ต่อร่างกาย:
- การต้านการอักเสบ
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- ความเข้มข้นของความสนใจและความทรงจำ
- การรักษาเสถียรภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
- การฟื้นตัวของร่างกายหลังเจ็บป่วย
เหนือสิ่งอื่นใดเนื้อปลาไวท์ฟิชเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นวัณโรค นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกอ่อนและโรคโลหิตจาง
รสชาติของปลาไวท์ฟิชและใช้ในการปรุงอาหาร
Whitefish เป็นปลาแม่น้ำหรือทะเลสาบที่มีเนื้ออร่อย มันฉ่ำนุ่มมีกระดูกน้อย คาเวียร์จำนวนมากแยกความแตกต่างของปลาไวต์ฟิชแต่ละตัวมีปริมาตรมากกว่าและเบากว่าเช่นปลาเทราท์
Whitefish เข้ากับเครื่องเคียงอะไรบ้าง?
- เห็ด: เห็ดนางรมขาวแชมปิญอง
- ธัญพืช: บัควีท
- ถั่ว: อัลมอนด์
- ซอส: ครีม, นม, เปรี้ยวหวาน, สีน้ำตาล, ทาร์ทาร์
- ผัก / ผักราก: หัวหอม, บวบ, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, มะรุม, พริกหยวก, แตงกวา
- ผลไม้ / ผลไม้แห้ง / ผลเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, ส้ม, มะนาว, แครนเบอร์รี่, กระเทียมป่า
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
- ผลิตภัณฑ์จากนม: ครีม, นม, ชีส
- พาสต้า / ผลิตภัณฑ์แป้ง : วุ้นเส้น
- น้ำมันพืช.
- แอลกอฮอล์: ไวน์แห้งเวอร์มุตเบียร์
- เครื่องเทศ: ใบกระวานพริกไทยเกลือน้ำส้มสายชู
ประการแรกการใช้งานของผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารมีความหลากหลายมาก อย่างไรก็ตามปลาไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากเนื้อของมันไม่ทนต่อการอบร้อนและทำให้เสียรูปทรง Whitefish เป็นปลาแห้งรมควันเค็มทอดหรือกระป๋อง นอกจากนี้คุณสามารถตุ๋นปลาในซอสหรือไม่มีก็ได้อบในเตาอบฟอยล์และย่าง
ปลาไวท์ฟิชอบ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ไวท์ฟิชแช่แข็ง 1 ตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหลอดไฟ
- มะนาวหลายชิ้น
- พริกหยวก
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- กระดาษสำหรับอบ
- จำนวนที่ต้องการ
การเตรียมพร้อม
- ละลายปลาตามธรรมชาติที่ชั้นล่างของตู้เย็น ผ่าท้องเอาอวัยวะภายในเหงือกล้างออก ค่อยๆตัดสันใกล้ครีบหางและใกล้กับหัวด้วยกรรไกรเอาออกพร้อมกับกระดูก
วางปลาลงบนกระดาษรองอบในจานอบโดยให้หนังกลับด้านลง แปรงเนื้อด้วยมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 2 - วางปลาลงบนกระดาษรองอบในจานอบโดยให้หนังกลับด้านลง แปรงเนื้อด้วยมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เลย์เอาต์มะนาวฝานบาง ๆ (อย่าหักโหมไม่งั้นปลาจะเปรี้ยว) - ใส่หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนมะนาว
- โรยด้วยน้ำมันมะกอกและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 8-10 นาที (จนกว่าปลาจะพร้อม)
- ตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร
ทานให้อร่อย!
