ทำไมภูฏานจึงเป็นสวรรค์ของมังสวิรัติ

ประเทศภูฏานตั้งอยู่บนขอบด้านตะวันออกของเทือกเขาหิมาลัย เป็นที่รู้จักในด้านอาราม ป้อมปราการ และภูมิประเทศที่น่าทึ่งตั้งแต่ที่ราบกึ่งเขตร้อนไปจนถึงภูเขาสูงชันและหุบเขา แต่สิ่งที่ทำให้สถานที่นี้พิเศษอย่างแท้จริงคือภูฏานไม่เคยตกเป็นอาณานิคม ต้องขอบคุณที่รัฐได้พัฒนาเอกลักษณ์ประจำชาติที่ชัดเจนโดยมีพื้นฐานมาจากศาสนาพุทธ ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในเรื่องปรัชญาของการไม่ใช้ความรุนแรง

ภูฏานเป็นสรวงสวรรค์เล็กๆ ที่ดูเหมือนจะพบคำตอบแล้วสำหรับคำถามว่าจะใช้ชีวิตอย่างสงบสุขด้วยความเห็นอกเห็นใจได้อย่างไร ดังนั้น หากคุณต้องการหลีกหนีจากความเป็นจริงที่โหดร้ายชั่วขณะหนึ่ง ต่อไปนี้คือเหตุผล 8 ประการที่การเดินทางไปภูฏานสามารถช่วยได้

1. ไม่มีโรงฆ่าสัตว์ในภูฏาน

โรงฆ่าสัตว์ในภูฏานเป็นสิ่งผิดกฎหมาย – ทั้งประเทศไม่มีเลย! ศาสนาพุทธสอนว่าไม่ควรฆ่าสัตว์เพราะเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างของพระเจ้า ชาวเมืองบางคนกินเนื้อสัตว์ที่นำเข้าจากอินเดีย แต่ไม่ฆ่าสัตว์ด้วยมือของพวกเขาเองเพราะการฆ่านั้นขัดต่อระบบความเชื่อของพวกเขา ไม่อนุญาตให้ใช้ถุงพลาสติก ยาสูบ และป้ายโฆษณา

2. บิวเทนไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการปล่อยคาร์บอน

ภูฏานเป็นประเทศเดียวในโลกที่ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการปล่อยก๊าซคาร์บอน ทุกวันนี้ พื้นที่ 72% ของประเทศถูกปกคลุมด้วยป่าไม้ ทำให้ภูฏานซึ่งมีประชากรเพียง 800 กว่าคนสามารถดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้สามถึงสี่เท่าของปริมาณการปล่อยคาร์บอนที่เกิดขึ้นทั่วประเทศ มันไปโดยไม่บอกว่าการขาดการเกษตรเชิงอุตสาหกรรมยังมีบทบาทสำคัญในความสามารถของประเทศในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างมีประสิทธิภาพ แต่แทนที่จะประเมินตัวเลข มาสัมผัสอากาศบริสุทธิ์กันดีกว่า!

3. ชิลีมีอยู่ทุกที่!

อาหารเช้า กลางวัน และเย็นทุกจานมีพริกอย่างน้อยหนึ่งจาน—ทั้งจาน ไม่ใช่เครื่องปรุงรส! เชื่อกันว่าในสมัยโบราณ พริกเป็นยารักษาคนภูเขาในยามหนาว และปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง พริกทอดน้ำมันสามารถเป็นอาหารจานหลักของทุกมื้อได้…ถ้าคุณพร้อม

4. เกี๊ยวมังสวิรัติ

ในร้านอาหารมังสวิรัติของภูฏาน คุณสามารถลองชิมโมโม ซึ่งเป็นขนมยัดไส้คล้ายเกี๊ยวที่นึ่งหรือทอด อาหารภูฏานส่วนใหญ่มีชีส แต่มังสวิรัติอาจขอให้ไม่มีชีสในจาน หรือเพียงแค่เลือกใช้ตัวเลือกที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม

5. ประชากรทั้งหมดดูมีความสุข

มีที่ใดในโลกที่ให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ ความเมตตา และความสุขเหนือเงิน? ภูฏานประเมินระดับความสุขโดยรวมของพลเมืองตามเกณฑ์ XNUMX ประการ ได้แก่ การพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน การจัดการที่มีประสิทธิภาพ การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม; การรักษาวัฒนธรรมประเพณีและสุขภาพ กรณีนี้ถือว่าสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยหลัก

6. ภูฏานปกป้องนกสายพันธุ์ที่อ่อนแอ

นกกระเรียนคอดำที่สูงถึง 35 ฟุตและมีปีกกว้างถึงแปดฟุต จะอพยพทุกฤดูหนาวไปยังหุบเขา Phobjikha ในภาคกลางของภูฏาน รวมถึงสถานที่อื่นๆ ในอินเดียและทิเบต คาดว่านกชนิดนี้จะยังคงอยู่ในโลกประมาณ 000 ถึง 8 ตัว เพื่อปกป้องนกเหล่านี้ ภูฏานได้ประกาศพื้นที่ 000 ตารางไมล์ของหุบเขา Phobjiha เป็นพื้นที่คุ้มครอง

7. ข้าวแดงเป็นวัตถุดิบหลัก

ข้าวสีน้ำตาลแดงเนื้อนุ่มมีรสชาติที่ดีและอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นแมงกานีสและแมกนีเซียม เกือบจะไม่มีอาหารในภูฏานที่สมบูรณ์หากไม่มีข้าวแดง ลองกับอาหารท้องถิ่น เช่น แกงหัวหอม หัวไชเท้าพริกขาว ผักโขมและซุปหัวหอม โคลสลอว์ สลัดหัวหอมและมะเขือเทศ หรือกับอาหารภูฏานอื่นๆ

8. ภูฏานมุ่งมั่นที่จะผลิตเกษตรอินทรีย์ 100%

ภูฏานกำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อให้เป็นประเทศแรกในโลกที่เกษตรอินทรีย์ 100% (ตามผู้เชี่ยวชาญ เรื่องนี้อาจเกิดขึ้นได้ในปี 2020) การผลิตของประเทศส่วนใหญ่เป็นแบบออร์แกนิกอยู่แล้ว เนื่องจากคนส่วนใหญ่ปลูกผักกินเอง มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชเป็นครั้งคราวเท่านั้น แต่ภูฏานก็กำลังพยายามกำจัดมาตรการเหล่านี้เช่นกัน