แบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงเพิ่มมันลงในซอสขนมอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน อย่างไรก็ตามการได้รับผลเบอร์รี่สุกอย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากพืชมีการเจริญเติบโตและขั้นตอนวิธีการปลูกแบบพิเศษ พิจารณาว่าแบล็กเบอร์รี่คืออะไรประโยชน์และโทษของเบอร์รี่วิธีปลูกและดูแลรักษาตลอดจนสูตรอาหารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับทุกโอกาส

blackberry คืออะไร

อีกครั้ง blackberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งเป็นสกุลย่อยของสกุล Rubus ตระกูล Pink ภายนอกคล้ายกับสกุลราสเบอร์รี่ แตกต่างกันในสีดำหรือสีแดงเข้ม—แหล่งกำเนิด – อเมริกา แบล็กเบอร์รี่มีรสหวานฉ่ำพร้อมกลิ่นหอม มันเริ่มบานในฤดูใบไม้ผลิ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ผู้คนทำน้ำผึ้งแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่นี้

คำอธิบายของพืช:

• กึ่งไม้พุ่ม. ความยาว 2-5 ม.
• พัฒนาภายในสองปี ในช่วงปีแรกหน่อจะโตขึ้นตากำลังก่อตัวและในปีที่สอง - ติดผล พันธุ์ที่ได้รับการซ่อมแซมมีผลในปีแรก
• ลำต้นมีสีเขียวและมีหนามปกคลุม เมื่อพิจารณาจากความหลากหลายของผลเบอร์รี่อาจมีสีม่วง
• ภาพตรงการเติบโตที่แข็งแกร่ง ในป่าพวกเขาไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเงื่อนไข
• ถั่วงอกอ่อนมีสีเขียวอ่อน ใบมีสีเข้มมี 3, 5, หรือ 7 ใบ
• เริ่มออกดอกในเดือนมิถุนายน ดอกมีขนาดใหญ่และมีหลายกลีบ สีขาวหรือชมพูอ่อนมีกลีบเลี้ยงสีเขียว
• ผลไม้เป็นโพลีสไตรีนที่เติบโตพร้อมกัน พูดง่ายๆว่าพวกเขาเรียกว่าเบอร์รี่ สีม่วงดำแดงขาวเหลืองเข้ม อาจมีดอกสีน้ำเงินบาน เนื้อด้านในหลังการสุกจะฉ่ำนุ่ม ลักษณะรสชาติหวานอมเปรี้ยว
• การปลูกควรทำโดยใช้ต้นกล้าประจำปีที่มีดินราก การสืบพันธุ์ทำได้โดยการเพาะเมล็ดกระบวนการรากและการปักชำ

คนส่วนใหญ่รู้จักผลไม้ชนิดนี้เพียงเพราะรสชาติที่ฉ่ำและสีที่แปลกตา แต่แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเป็นประโยชน์ต่อสวนของคุณ

องค์ประกอบของ Blackberry

องค์ประกอบทางเคมี:

• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• วิตามิน C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• เหล็ก
• ซีลีเนียม.

ด้วยองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จึงมีประโยชน์ในการรักษาและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ชนิดหนึ่ง

การคำนวณคุณค่าทางโภชนาการต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ของแบล็กเบอร์รี่ - 43 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.3 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม

สุดท้ายจากข้อมูลนี้เราสามารถสรุปได้ว่าแบล็กเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ

พันธุ์ Blackberry

ก่อนอื่นผู้คนแบ่งพืชตามอัตภาพขึ้นอยู่กับโครงสร้างของพุ่มไม้:

แบล็กเบอร์รี่มีวงจรการพัฒนาสองปี ควรเลือกความหลากหลายสำหรับการปลูกโดยคำนึงถึงสภาพอากาศในภูมิภาค

พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นและคำอธิบายสั้น ๆ :

1. ดอกโคม. เบอร์รี่พันธุ์เก่าที่เป็นที่ต้องการเสมอ สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 10 กก. จากพุ่มไม้เดียว น้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ ประมาณ 5 กรัม หวานฉ่ำสุกเต็มที่กลางเดือนสิงหาคม ระยะเวลาติดผล 15 ปี พวกเขาสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -40 องศาดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว เติบโตในที่ร่มและแสงแดด
2. ขั้ว. พืชสวนทั่วไปที่ไม่มีหนาม แตกต่างกันที่ผลไม้ต้นใหญ่ จากพุ่มไม้ผลผลิต 5-6 กก. แบล็กเบอร์รี่มีน้ำหนักประมาณ 10 กรัม หวานและเริ่มสุกในต้นเดือนกรกฎาคม ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 องศา ลำต้นตั้งตรงสูงถึง 2.5 ม. มันจะช่วยได้ถ้าคุณปลูกไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
3. นัตเชซ ความหลากหลายที่สุกเร็วและผลใหญ่ ไม้พุ่มแต่ละต้นสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 20 กก. เบอร์รี่หนึ่งผลมีน้ำหนัก 10-12 กรัม หวานมากและสุกในช่วงกลางเดือนมิถุนายน ออกผลใน 30-40 วัน หน่อมีความยาว - สูงถึง 3 เมตร สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องคลุมด้วยใยเกษตร เมื่อปลูกระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 2 ม.
4. Ouachita ผลไม้มีขนาดใหญ่ - 7-8 กรัม หนึ่งพุ่มให้ผลผลิตสูงถึง 30 กก. รสชาติดั้งเดิมเข้มข้น ผลเบอร์รี่สุกในเดือนมิถุนายน ติดผลนาน 2 เดือน ปลูกบนโครงบังตา พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืชและโรค ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง - 10 องศา
5. เชสเตอร์. แบล็กเบอร์รี่ผลใหญ่ที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมหลากหลายชนิด ไม้พุ่มจะให้ผลผลิตมากถึง 20 กก. ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมหวานน้ำหนัก 5-8 กรัม การสุกจะเริ่มในปลายเดือนกรกฎาคม ที่พักพิงจะจำเป็นสำหรับฤดูหนาว ไม่ดีสำหรับการปลูกในที่ร่มและชื้น

พันธุ์เพิ่มเติม

• ผ้าซาตินสีดำ ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย - ผลผลิตจากพุ่มไม้หนึ่งต้น - มากถึง 15 กก. ผลเบอร์รี่มีน้ำหนัก 5-6 กรัมมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ทำให้สุกเมื่อปลายเดือนกรกฎาคม ลำต้นมีความเหนียว ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง-22ºС
• Loch Tei. ผลไม้ขนาดใหญ่ทนต่อความเย็น ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย แต่ละพุ่มให้ผลผลิตสูงถึง 12 กก. ผลเบอร์รี่น้ำหนัก 5-7 กรัม ชิมรสเปรี้ยวหวานคล้ายป่า การสุกจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม หน่อมีความยาวประมาณ 5 เมตรดังนั้นคุณต้องมีช่องสำหรับบังแดด

บางพันธุ์มากขึ้น

• Kiova ความหลากหลายที่มีผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุด ผลผลิตมากกว่า 30 กก. จากแต่ละพุ่มไม้ มวลของผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผลคือ 25 กรัม เหล่านี้เป็นผลไม้ขนาดใหญ่และหวาน ความสูงของหน่อสูงถึง 2 เมตร พวกเขาต้องการการสนับสนุน ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -23 องศา
• โคลัมเบียสตาร์. พันธุ์ใหม่ที่ไม่มีหนามมักจะสุกเร็ว ผลเบอร์รี่มีรูปร่างยาวน้ำหนักมากถึง 15 กรัม การสุกจะเริ่มในเดือนมิถุนายน พุ่มไม้เลื้อยยิงได้ถึง 5 ม. ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -14 องศาดังนั้นอาจจำเป็นต้องมีที่พักพิง เป็นเวลานานผลไม้จะคงรูปลักษณ์ไว้
• Chachanska Bestrna. ระยะเวลาการทำให้สุกเริ่มเร็ว ผลผลิตจากไม้พุ่มหนึ่งต้นสูงถึง 15 กก. ผลเบอร์รี่มีรสอร่อยหวานและเปรี้ยวมีน้ำหนักมากถึง 14 กรัม การสุกจะเริ่มในเดือนมิถุนายน ยิงได้ไกลถึง 3.5 ม. และต้องการแนวรับ - ต้านทานฟรอสต์ - สูงถึง26º
• ดอยล์. พันธุ์ที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่ง แตกต่างกันที่ผลผลิตสูงสุด - ประมาณ 7 ถังการเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพุ่มไม้เดียว เบอร์รี่มีน้ำหนัก 10 กรัม รสชาติเปรี้ยวหวานดั้งเดิม ทำให้สุกในกลางเดือนสิงหาคม พุ่มไม้ตั้งตรงความยาวของหน่อสูงถึง 6 ม. จำเป็นต้องมีโครงสร้างบังตาที่บังตา ทนต่อความแห้งแล้งได้ง่าย

และอีกสี่

1. วัลโด. ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย พุ่มไม้หนึ่งต้นสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 17 กก. น้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งลูกคือ 6-7 กรัม รสชาติถูกใจหวาน ทำให้สุกในเดือนกรกฎาคม ความยาวของหน่อไม่สูงกว่า 2 เมตรดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการสนับสนุน ความต้านทานน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยจำเป็นต้องมีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
2. ล็อคเนส การสุกปลาย - กลางเดือนสิงหาคม ผลผลิตสูงถึง 25 กก. ต่อพุ่มไม้ ผลไม้มีรสหวานมีลักษณะเปรี้ยว รับน้ำหนักได้ถึง 8 ก. ลำต้นโตได้ถึง 4 เมตรดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการสนับสนุน
3. โอเรกอนไร้หนาม กำลังคืบคลานเข้ามาพันธุ์แบล็กเบอร์รี่การสุกช้า ผลผลิตเฉลี่ย - มากถึง 10 กก. ต่อพุ่มไม้ รสชาติเปรี้ยวหวาน - ใหญ่ถึง 8 ก. หน่อยาว 4 ม. โครงสร้างบังตาที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูก ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 องศา ใช้ออกแบบสวนได้ดี
4. โอเซจ พันธุ์ไม้ยืนต้นที่อร่อยที่สุด ผลผลิตต่ำ - สูงถึง 3 กก. ต่อพุ่มไม้ - น้ำหนักไม่เกิน 7 กรัม การสุกจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม ต้านทานฟรอสต์สูงถึง-13ºคุณต้องมีที่พักพิง ของหวานรสชาติหวานมาก ไม่ก่อให้เกิดความรุนแรง

พันธุ์ที่ซ่อมแซม:

• เสรีภาพ ไม่มีหนาม การเก็บเกี่ยวมีมาก ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ถึง 20 กรัม การสุกจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนมิถุนายน การทำให้สุกครั้งที่สองในเดือนสิงหาคม ลำต้นสูงถึง 2 เมตร ไม่จำเป็นต้องมีการสนับสนุน ที่พักพิงจะจำเป็นสำหรับฤดูหนาว
• มนต์ดำ. ลำต้นมีหนาม หนึ่งพุ่มสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพืชผล 5 กก. รสชาติหวานน้ำหนักของหนึ่งเบอร์รี่สูงถึง 10 กรัม ทำให้สุกเมื่อปลายเดือนมิถุนายน
• รูเบน ซ่อมแซมความหลากหลายด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ ลำต้นมีหนาม ผลผลิต 5-6 กก. ต่อพุ่ม รสชาติหวานถูกใจ น้ำหนักผลเบอร์รี่เฉลี่ยประมาณ 10 กรัม การสุกจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคม

สรุปได้ว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้ชาวสวนเลือกแบล็กเบอร์รี่ที่หลากหลายเพื่อปลูกในพื้นที่เฉพาะ

ปลูกแบล็กเบอร์รี่

ก่อนที่จะปลูกแบล็กเบอร์รี่คุณควรศึกษากระบวนการนี้ ต้นกล้าปลูกตามสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ใดภูมิภาคหนึ่ง ทางตอนเหนือและตะวันตกของประเทศการปลูกทำได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเวลานี้การปลูกจะดำเนินการจนกว่าจะมีลักษณะของไต มันจะช่วยได้ถ้าคุณใช้ต้นกล้าประจำปีซึ่งมีระบบรากที่พัฒนาเพียงพอแล้ว มีหนึ่งหรือสองลำต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ซม.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมดิน จากนั้นคุณควรทำการไถพรวนให้ลึก คนปลูกต้นกล้าในร่องหรือหลุมลึก 30 ซม. รากอาจไปในทิศทางที่ต่างกันจากนั้นคุณต้องคลุมด้วยดินเพื่อให้ฐานของลำต้นอยู่ต่ำกว่าพื้นผิวของไซต์หลักหลายเซนติเมตร ดินรอบ ๆ ต้องการน้ำปริมาณมาก - ประมาณ 6 ลิตรต่อต้น จากนั้นมันจะช่วยได้ถ้าคุณคลุมหลุมด้วยพีทหรือปุ๋ยคอก หากอากาศแห้งในช่วงนี้คุณควรรดน้ำบ่อยๆเพื่อให้ดินเปียกอยู่เสมอ

ถึงเวลาปลูก

การปลูกผลเบอร์รี่เป็นเรื่องยากดังนั้นชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์อาจมีคำถามมากมาย แต่ผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมากและคุ้มค่ากับความสนใจของคุณ การปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือในดินเปิดในฤดูใบไม้ผลิเมษายน - พฤษภาคม การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีประสิทธิภาพ แบล็กเบอร์รี่เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแดดจัดและหลบลม - อาจทำให้ผลไม้และใบไม้เสียหายได้ ด้วยเหตุนี้จึงส่งผลเสียต่อการผสมเกสร

การเลือกไซต์เป็นสิ่งสำคัญ ประการแรกพื้นที่ที่ไม่สม่ำเสมอทางด้านตะวันตกหรือด้านใต้เหมาะสำหรับการเพาะปลูก ประการที่สองสิ่งนี้จะช่วยปกป้องพุ่มไม้จากลมตะวันออกและทิศเหนือ ดินอาจเป็นดินร่วนปนทราย แต่จะดีกว่าถ้าเลือกดินที่อุดมด้วยสารอาหารซึมผ่านและระบายอากาศได้ดีกว่า ความเป็นกรด - ด่างของดิน - pH 6. การปลูกบนดินที่เป็นปูนจะทำให้พุ่มไม้ขาดแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก ความกว้างระหว่างพุ่มไม้คือ 2-2.5 ม.

ก่อนปลูกคุณควรเริ่มเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง กำจัดวัชพืชออกจากดินทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและกำจัดศัตรูพืช หากดินในสวนได้รับการอนุมัติอย่างสม่ำเสมอไม่จำเป็นต้องปลูกแบล็กเบอร์รี่โดยเฉพาะ มิฉะนั้นพืชจะเริ่มเจริญเติบโตทางใบ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อการติดผล

การดูแล Blackberry

ดังนั้นในสวนคุณควรรดน้ำผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นประจำคลายพื้นผิวโลกกำจัดวัชพืชตัดแต่งกิ่งและใส่ปุ๋ย สำหรับการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชคุณสามารถรักษาด้วยการเตรียมพิเศษได้หรือไม่?

Trellises จะดีกว่าสำหรับการติดตั้งในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของเกลียวลำต้นผลไม้จะถูกผูกติดกับพวกเขา หน่ออ่อนไม่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้า ง่ายพอที่จะชี้แนะ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสิ่งนี้อย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นจะเกิดการเติบโตอย่างวุ่นวาย

พันธุ์ที่เติบโตตรงจะไม่ติดผลในปีแรก เพื่อให้ได้ผลในหนึ่งปีจำเป็นต้องตัดยอดประมาณ 10 ซม. การรดน้ำในช่วง 2 เดือนแรกหลังปลูกควรสม่ำเสมอโดยเฉพาะในช่วงแล้ง น้ำประปาหรือน้ำฝนก็ได้ ห้ามมิให้ใช้น้ำอย่างเด็ดขาด น้ำก่อนหน้านี้ตากแดดหลายวัน

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว

คุณสามารถเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้โดยการดูแลดินอย่างสม่ำเสมอเท่านั้น ควรปลูกพืชแถวระหว่างพุ่มไม้ กำจัดวัชพืชทันทีที่วัชพืชปรากฏ คลายดินระหว่างแถว 5-6 ครั้งต่อปีลึกไม่เกิน 12 ซม. คลายดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยโกยให้ลึก 8 ซม. 2-3 ครั้งในช่วงฤดูปลูก นอกจากนี้คุณยังสามารถลดการกำจัดวัชพืชได้หากดินที่หลวมปกคลุมด้วยใบไม้แห้งหรือขี้เลื่อย

ในช่วงระยะเวลาการสุกของผลเบอร์รี่ไม้พุ่มจะต้องมีร่มเงาจากแสงแดด ผลเบอร์รี่ที่ไหม้เกรียมจากแสงแดดจะสูญเสียการนำเสนอและคุณภาพจะลดลง เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ตาข่ายบังแดดพิเศษได้

การขยายพันธุ์ Blackberry

พืชสามารถขยายพันธุ์ได้ในฤดูใบไม้ผลิฤดูหนาวหรือฤดูร้อน สำหรับพุ่มไม้ใช้ลูกหลานพื้นฐานการตัดหรือแบ่งพุ่มไม้สำหรับการคืบคลาน - แนวนอนชั้นยอด

• การสืบพันธุ์โดยยอด ในฤดูใบไม้ผลิให้เลือกก้านสานและงอให้ดิน ด้านบนถูกปลูกฝังด้วยดินจำนวนเล็กน้อย หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ รากจะปรากฏขึ้นและมีหน่อใหม่งอกขึ้นมาจากดิน จากนั้นแยกพวกมันออกจากพุ่มไม้แม่ วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด
• การทำสำเนาโดยเลเยอร์แนวนอน หน่อจะงอกับผิวดิน ปกคลุมด้วยดินตลอดความยาว เป็นผลให้พุ่มไม้จำนวนมากเติบโต เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้การถ่ายทำจะถูกตัดระหว่างพวกเขา ลำต้นอ่อนพร้อมสำหรับการปลูกถ่ายไปยังตำแหน่งถาวร แนะนำให้ใช้ในฤดูใบไม้ผลิ
• การสืบพันธุ์โดยตัวดูดราก ไม้พุ่มสามารถขยายพันธุ์ด้วยวิธีนี้ได้ง่ายที่สุด ลูกหลานเติบโตทุกปีใกล้พุ่มไม้ แต่เฉพาะผู้ที่มีความสูงมากกว่า 10 ซม. เท่านั้นที่สามารถใช้ในการปลูกถ่ายได้ แนะนำให้ทำธุรกิจนี้ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนจะดีกว่า

วิธีอื่น ๆ ในการสืบพันธุ์ก็ใช้ได้ดีเช่นการตัดรากเมล็ดชั้นอากาศ แต่ไม่ได้ผลมากและยาก ดังนั้นคุณควรใช้วิธีการข้างต้น

วิธีการเลือกผลไม้ชนิดหนึ่ง

ในกระบวนการซื้อผลเบอร์รี่คุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ผลไม้มีสีเข้มแห้งแข็ง นี่เป็นสัญญาณว่าสุก แต่ไม่สุกเกินไป
• ไม่ควรมีหางม้า มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะเร็วเกินไปและไม่มีเวลาดูดซึมวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
• กลิ่นควรเบาและน่ารื่นรมย์ หากมีกลิ่นเปรี้ยวนี่เป็นสัญญาณว่าอาหารบูด
• ผลเบอร์รี่ควรมีขนาดใกล้เคียงกัน
• ภาชนะสำหรับแบล็กเบอร์รี่สะอาดปราศจากสิ่งสกปรกและคราบ
• คุณไม่สามารถซื้อผลไม้ได้หากมีเชื้อรา

สำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่จะได้รับเป็นเวลานานพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากซื้อ มันจะช่วยได้ถ้าคุณล้างก่อนใช้เท่านั้น

วิธีเก็บแบล็คเบอร์รี่

เบอร์รี่ชนิดนี้มีความฉ่ำและนุ่มมาก ผลเบอร์รี่สดสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน อาจใช้เวลานานกว่า แต่จะเสียรูปร่างและเริ่มขึ้นรา ในการเก็บในตู้เย็นคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• อย่าล้างผลเบอร์รี่
• วางผลไม้ในภาชนะเก็บในชั้นเดียว
• วางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างของภาชนะหรือถาดเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

หากภาชนะตั้งอยู่ในตู้เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 0 องศาก็สามารถทิ้งเบอร์รี่ไว้ที่นั่นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แบล็กเบอร์รี่บดผสมน้ำตาลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์และในขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าหากคุณเลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกพวกมันจะยังคงอยู่ ดังนั้นควรเลือกผลไม้สุกเท่านั้น กฎสำหรับการเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับการจัดเก็บ:

• ทำความสะอาดจากกิ่งไม้ใบไม้แมลง
• เลือกผลเบอร์รี่ที่มีร่องรอยของเชื้อราและอ่อนเกินไป
• ตัดหางม้าออก
• กางออกบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

การแช่แข็งและการอบแห้ง

ผลไม้สามารถแช่แข็งหรือตากแห้ง มีประโยชน์สำหรับการอนุรักษ์ การแช่แข็งยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรักษาผลิตภัณฑ์รักษาและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ไว้ได้ ในการทำเช่นนี้ ใช้สองวิธี:

• การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว. เค้าโครงผลเบอร์รี่บนพื้นผิวที่สะอาดในชั้นเดียว ย้ายไปเสิร์ฟหรือเขียงแล้ววางในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะหรือถุงพิเศษ ด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะไม่ติดกันและง่ายต่อการเทในปริมาณที่เกี่ยวข้อง
• การจัดเก็บโดยไม่ต้องแช่แข็งล่วงหน้า จัดเรียงผลเบอร์รี่ในถุงปิดผนึกขนาดเล็ก แต่ในอนาคตคุณจะต้องละลายน้ำแข็งทั้งถุงเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์สามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งปี อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการจัดเก็บผลเบอร์รี่คือการทำให้แห้งโดยสมบูรณ์ สำหรับสิ่งนี้จะใช้เฉพาะผลสุกเท่านั้น พวกเขาจะถูกทำให้แห้งในแสงแดดเป็นเวลาสามวัน ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันเศษซากและแมลง หลังจากผ่านไปสองสามวันพวกเขาจะถูกเทลงบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาจนแห้งสนิท ต้องเปิดประตูเตาอบ

เก็บไว้ในตู้เย็น

บ่อยครั้งที่พวกเขาชอบบดแบล็กเบอร์รี่กับน้ำตาลเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ราสเบอร์รี่ยังคงถูกเก็บรักษาไว้ ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และธาตุที่มีอยู่ในองค์ประกอบ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผลไม้สุกเกินไป แต่ไม่ควรมีเชื้อราหรืออาการเปรี้ยวติดอยู่

ผลเบอร์รี่บดด้วยวิธีใดก็ได้และผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 จากนั้นเทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดเล็ก ๆ ที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝา ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 สัปดาห์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่

ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย องค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การใช้เป็นประจำจะทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระลดไข้ แนะนำให้ใช้ในกรณีที่เป็นหวัดและโรคทางเดินหายใจ

ผลเบอร์รี่ถือเป็นสารทดแทนแอสไพริน แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีประโยชน์ในกรณีที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ใช้ในรูปแบบใดก็ได้เพื่อป้องกันโรคเบาหวาน urolithiasis

น้ำผลไม้และใบอ่อนมีประโยชน์สำหรับหลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, เจ็บคอ, ไข้, โรคทางนรีเวช, อาการลำไส้ใหญ่บวม น้ำผลไม้ใช้ภายนอกเป็นการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคผิวหนัง, กลาก, แผลในกระเพาะอาหาร

แบล็กเบอร์รี่ระหว่างตั้งครรภ์

เป็นเรื่องน่ารู้ว่าแบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร ในระหว่างตั้งครรภ์ร่างกายมีความเครียดมากเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับวิตามินและสารอาหารทุกวัน แบล็คเบอร์รี่ช่วยป้องกันการเกิดภาวะขาดวิตามินเพิ่มภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้การบริโภคเป็นประจำช่วยเพิ่มความจำทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกนั้นดีสำหรับอาการท้องผูกและผลเบอร์รี่สุกสำหรับอาการท้องร่วง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Blackberry จะช่วยป้องกันการเกิดพิษในระยะแรก

อันตรายจากผลไม้ชนิดหนึ่ง

ผลเบอร์รี่ไม่มีข้อห้ามเนื่องจากไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ประการที่สองในบางกรณีอาการแพ้แบล็กเบอร์รี่จะเกิดขึ้น ดังนั้นคุณควรบริโภคเบอร์รี่ในปริมาณที่พอเหมาะ

แบล็กเบอร์รี่และการเลี้ยงผึ้ง

การบานของผลไม้ชนิดหนึ่งจะเริ่มให้น้ำผึ้งในช่วงต้นเดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน ประการแรกระยะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลเบอร์รี่และสภาพภูมิอากาศที่พุ่มไม้เติบโต โดยทั่วไประยะเวลาน้ำผึ้งใช้เวลา 1.5 เดือน ในที่สุดเพื่อให้ได้ผลผลิตน้ำผึ้งสูงจำเป็นต้องสร้างผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่แตกต่างกัน

ในช่วงออกดอกพุ่มไม้จะมีสีขาว นอกจากนี้ยังมาในสีชมพู ตัวอย่างเช่นมีเกสรดอกไม้และน้ำหวานจำนวนมาก ดังนั้นในความเป็นจริงสำหรับผึ้งการออกดอกของพุ่มไม้จึงดึงดูดความสนใจ น้ำผึ้งมากถึง 35-37 กิโลกรัมให้หนึ่งเฮกตาร์ ดังนั้นนี่จึงไม่ใช่ตัวเลขที่สูงที่สุดในบรรดาพืชที่มีลูกดก น้ำผึ้ง Blackberry มีประโยชน์ต่อสุขภาพอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตร Blackberry

แท้จริงแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆได้ ดังนั้นรายการสูตรอาหารยอดนิยม:

• บิสกิต. สูตรการอบที่ง่ายที่สุด ประการแรกแห้งผลเบอร์รี่จากความชื้นและโรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นเกลี่ยที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วเติมแป้งลงไป เมื่อพร้อมแล้วให้พลิกบิสกิตและหลังจากเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
• ซอสเบอร์รี่. ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่, ไวน์แดง, อบเชย, กระวาน, กานพลู, ถั่วออลสไปซ์, ขิง, น้ำตาล บดและใส่ในกระทะบนไฟเล็ก ๆ ไวน์กับแบล็กเบอร์รี่ หลังจากให้ความร้อนแล้ว ให้เติมเครื่องเทศและเก็บไว้อีก 2-3 เมตร—ไม่ต้องต้มให้เดือด กรองส่วนผสมที่ได้ ซอสเผ็ดพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ
• สลัดผลไม้. มีสุขภาพดีและง่ายต่อการเตรียม ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ สามารถเป็นส่วนผสมได้ ดีกว่าที่จะล้างก่อนและแห้งเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยโยเกิร์ต
• ไอศครีม. ตีโยเกิร์ตไขมันต่ำในเครื่องปั่นกับแบล็กเบอร์รี่และเติมน้ำตาล เทน้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์แล้ววางในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นไอศกรีมก็พร้อมรับประทาน
• แยมแบลคเบอรี่. ผลเบอร์รี่ 1 กก. ต้องการน้ำตาล 1 กก. ต้มแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอที่จะเปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระป๋องเพื่อถนอมอาหาร สูตรแยมราสเบอร์รี่ - แบล็กเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกัน

สรุป

สรุปได้ว่าองค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเก็บและแช่แข็งอย่างเหมาะสม หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณสามารถปลูกในสวนของคุณเองและได้รับผลตอบแทนสูง