ทำไมโปรไบโอติกจึงต้องการพรีไบโอติกและเราต้องการทั้งสองอย่าง

คุณคงเคยได้ยินมาบ้างเกี่ยวกับประโยชน์ของโปรไบโอติกสำหรับการย่อยอาหาร คำว่า "โปรไบโอติก" ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในปี พ.ศ. 1965 เพื่ออธิบายจุลินทรีย์หรือสารที่หลั่งออกมาจากสิ่งมีชีวิตหนึ่งและกระตุ้นการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตอื่น นี่เป็นยุคใหม่ในการศึกษาระบบย่อยอาหาร และนั่นคือเหตุผล

ในร่างกายของเรามีจุลินทรีย์อยู่ประมาณหนึ่งร้อยล้านล้านเซลล์ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ก่อตัวเป็นจุลินทรีย์ จุลินทรีย์บางชนิด - โปรไบโอติก - มีความสำคัญต่อการทำงานของลำไส้: ช่วยย่อยสลายอาหารป้องกันแบคทีเรียที่ไม่ดีและยังมีผลต่อแนวโน้มของโรคอ้วนตามที่ฉันเขียนไว้เมื่อเร็ว ๆ นี้

อย่าสับสนกับพรีไบโอติก เพราะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งกระตุ้นการทำงานของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหาร พบได้เช่นในกะหล่ำปลี หัวไชเท้า หน่อไม้ฝรั่ง ธัญพืชไม่ขัดสี กะหล่ำปลีดอง ซุปมิโซะ นั่นคือพรีไบโอติกทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับโปรไบโอติก

โดยเฉลี่ยแล้วทางเดินอาหารของมนุษย์มีแบคทีเรียโปรไบโอติกประมาณ 400 ชนิด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและลดการอักเสบ Lactobacillus acidophilusซึ่งพบในโยเกิร์ตเป็นกลุ่มโปรไบโอติกที่ใหญ่ที่สุดในลำไส้ แม้ว่าโปรไบโอติกส่วนใหญ่จะเป็นแบคทีเรีย แต่ยีสต์ที่รู้จักกันในชื่อ Saccharomyces boulardii (ยีสต์ขนมปังชนิดหนึ่ง) อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคทั้งชีวิต

ขณะนี้มีการศึกษาความเป็นไปได้ของโปรไบโอติก ตัวอย่างเช่นมีการค้นพบแล้วว่าช่วยป้องกันและรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร จากการสำรวจของ Cochrane (Cochrane ความคิดเห็น) ในปี 2010 การทดลองโปรไบโอติก 63 ครั้งที่เกี่ยวข้องกับคนแปดพันคนที่มีอาการท้องร่วงติดเชื้อพบว่าในกลุ่มคนที่รับประทานโปรไบโอติกอาการท้องร่วงจะกินเวลาน้อยลง 25 ชั่วโมงและความเสี่ยงต่อการเกิดอาการท้องร่วงนานสี่วันหรือมากกว่านั้นลดลง 59% การใช้พรีไบโอติกและโปรไบโอติกในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งอาการท้องร่วงยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตที่ป้องกันได้ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีอาจเป็นกุญแจสำคัญ

นักวิทยาศาสตร์ยังคงสำรวจสุขภาพที่เป็นไปได้อื่น ๆ และผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจจากการปรับผลการวิจัยให้เป็นอาหารที่มีประโยชน์และยารักษาโรคต่างๆเช่นโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคลำไส้อักเสบและภาวะทุพโภชนาการ