ราสเบอรี่

ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าซึ่งมีวิตามิน A, B, C ราสเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานในสภาวะตึงเครียดทางประสาทอย่างต่อเนื่อง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคโลหิตจางและโรคของระบบทางเดินอาหาร

ราสเบอร์รี่อยู่ในตระกูลพุ่มไม้สีชมพู เบอร์รี่เติบโตในป่าริมฝั่งแม่น้ำและได้รับการเลี้ยงดูในสวน

ราสเบอร์รี่ปรากฏในปีที่สอง แต่ยังมีราสเบอร์รี่“ พิเศษ” อีกด้วย ราสเบอร์รี่ที่ได้รับการซ่อมแซมสามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในปีแรก

ผู้คนบริโภคราสเบอร์รี่ในรูปแบบสดและแช่แข็ง ราสเบอร์รี่สดดีสำหรับการดับกระหายและปรับปรุงการย่อยอาหาร ผลเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้ เยลลี่ แยม ไวน์ และเหล้าต่างๆ

องค์ประกอบราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ป่ามีน้ำตาลประมาณ 10% กรดอินทรีย์เกลือวิตามิน A, B, C

ผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่ในสวนมีน้ำตาลสูงถึง 11.5% (กลูโคสฟรุกโตสซูโครสและเพนโตส) กรดอินทรีย์ 1-2% (ซิตริกมาลิกซาลิไซลิทาร์ทาริก ฯลฯ ) แทนนินเพคติน (มากถึง 0.9%) , เส้นใย (4-6%), ร่องรอยของน้ำมันหอมระเหย, โปรตีน, แอนโธไซยานิน, ฟลาโวนอยด์, แอลกอฮอล์ (ไวน์, ไอโซอะมิล, ฟีนิลไทล์), คีโตน (อะซิโทอิน, ไดอะซิทิล, β-ionone) ราสเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน: A, B1, B2, B9 (กรดโฟลิก), C, PP, beta-sitosterol ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้าน sclerotic

พวกเขายังประกอบด้วยแร่ธาตุและธาตุ: ทองแดง, โพแทสเซียม, เหล็ก (ซึ่งอุดมไปด้วยราสเบอร์รี่โดยเฉพาะ), แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, โคบอลต์ ราสเบอร์รี่ประกอบด้วยคูมารินซึ่งมีความสามารถในการลดระดับโปรทรอมบินและทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติและแอนโธไซยานินซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านเส้นโลหิตตีบและความสามารถในการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ราสเบอร์รี่ไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินซี แต่มีธาตุเหล็กในปริมาณมาก ซึ่งมีอยู่ในราสเบอร์รี่มากกว่าพืชผลอื่นๆ (ต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม - 2-3.6 มก.) ยกเว้นเชอร์รี่และมะยม เมล็ดของมันประกอบด้วยน้ำมันไขมัน (มากถึง 22%) และเบตาซิโตสเตอรอลซึ่งมีคุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือด ใบมีสารฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์
ที่น่าสนใจคือราสเบอร์รี่ในสวนนั้นเหนือกว่าราสเบอร์รี่ป่าในแง่ของปริมาณกรดซาลิไซลิก ดังนั้นพวกเขาจึงถูกใช้อย่างแข็งขันมากขึ้นสำหรับโรคหวัด

ประโยชน์ของราสเบอร์รี่

ผลไม้เล็ก ๆ มีวิตามินซีจำนวนมากและไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาหลังจากการอบด้วยความร้อนดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด

นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังมีกรดซาลิไซลิกซึ่งมีฤทธิ์ลดไข้ ดังนั้นคนจึงเรียกผลเบอร์รี่ว่า "แอสไพรินธรรมชาติ" แต่แตกต่างจากยาผลเบอร์รี่ไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร

Berry มีกรด ellagic ซึ่งช่วยป้องกันการอักเสบและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและทองแดงซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของยาแก้ซึมเศร้าส่วนใหญ่

ราสเบอร์รี่มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? การรับประทานผลเบอร์รี่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้ผิวพรรณดีขึ้น ช่วยในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวด

การรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหารสามารถเพิ่มความอยากอาหารและส่งผลในเชิงบวกต่อโภชนาการของสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดนี้เกิดจากฟรุกโตสและกลูโคสที่พบในราสเบอร์รี่

ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ค่อนข้างต่ำ - 46 กิโลแคลอรีทำให้สามารถรับประทานได้ในขณะที่ลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

15 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้วของราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่อันตรายคืออะไร?

สารสำคัญบางอย่างในผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ไม่ควรรับประทานผลเบอร์รี่จำนวนมากสำหรับโรคหอบหืดหลอดลมแผลหรือโรคกระเพาะ

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์และโรคกระเพาะปัสสาวะไม่ควรกินผลเบอร์รี่

นอกจากนี้อย่าใช้ผลเบอร์รี่เพื่อให้มีไตเพราะอาจสร้างภาระเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรคุณไม่ควรใช้ราสเบอร์รี่ในทางที่ผิดเพราะอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้

ราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ราสเบอรี่

ราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล

การบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเตรียมที่เป็นที่นิยมและมีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมช่องว่างคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ออกโดยเอาผลไม้ที่เหี่ยวย่นและเน่าเสียออก

จากนั้นค่อยๆเทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเกลือ หากมีตัวอ่อนศัตรูพืชอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ พวกมันจะลอยขึ้นมาและคุณอาจปอกเปลือกผลเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด

ถัดไปคุณต้องเติมราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและบดผลเบอร์รี่ด้วยสากไม้ในแก้วหรือชามเคลือบ สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องรับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ผลเบอร์รี่ขูดควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นควรถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงพร้อม!

ราสเบอรี่

แยมราสเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ราสเบอรี่

ผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับทำแยมเยลลี่มาร์มาเลดน้ำผลไม้ ไวน์ราสเบอร์รี่เหล้าเหล้าและเหล้ามีรสชาติสูง

ห้าม

ราสเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้จึงไม่มีประสิทธิภาพที่จะใช้กับแผลโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตโรคหอบหืดหลอดลมและติ่งเนื้อในจมูก

การแช่ใบราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผล ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากใบจะเพิ่มโทนเสียงซึ่งอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดได้

การตกแต่งและการแช่จากกิ่งราสเบอร์รี่เป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคเยื่อบุช่องท้อง ในบางกรณีการใช้ยาต้มดังกล่าวมีผลต่อต่อมใต้สมองและต่อมไทรอยด์

การเลือกและการจัดเก็บ


หากมีความปรารถนาและโอกาสในการเตรียมผลเบอร์รี่และใบไม้อาจมีคำถามเกิดขึ้นเมื่อทำเช่นนี้ ผู้คนเก็บเกี่ยวใบตั้งแต่เดือนพฤษภาคม มันจะช่วยได้ถ้าคุณเลือกใบอ่อนที่แข็งแรงและไม่มีแมลงทำลาย ผู้คนเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เมื่อสุก

คุณสามารถอบผลไม้สำหรับฤดูหนาวในเตาอบ (ที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา) หรือในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

คำแนะนำ! การเก็บราสเบอร์รี่แห้งในถุงกระดาษแก้วไม่มีประสิทธิภาพ ควรใช้กระเป๋าที่ทำจากผ้าลินินธรรมชาติหรือผ้าฝ้ายเช่นปลอกหมอน

ราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ทำให้แห้ง แต่ยังแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ประโยชน์ของราสเบอร์รี่แช่แข็งคือด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะคงคุณสมบัติในการรักษา ผลไม้ที่ละลายแล้วจะต้องไม่นำไปแช่แข็งอีกครั้ง

ใช้ในด้านความงาม

ราสเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสภาพผิวทั้งจากภายในและภายนอก ผลเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่อต้านวัยของ Nicholas Perricone แพทย์ผิวหนังที่มีชื่อเสียงจากประเทศสหรัฐอเมริกา ระบบโภชนาการ "Face Lift Diet": ด้านหนึ่งมุ่งเป้าไปที่การต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระโดยการ "ทำให้เป็นกลาง" ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ในทางกลับกัน – ยกเว้นจากอาหารของอาหารที่ทำให้เกิดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ

ด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ดร. Perricon ต่อสู้กับโรคเรื้อนกวางโรคสะเก็ดเงินโรคผิวหนังและริ้วรอยในช่วงต้น ที่บ้านผู้คนใช้ใบราสเบอร์รี่สดเพื่อต่อสู้กับสิว ในการทำเช่นนี้ให้บดในครกจนเป็นเนื้อเดียวกันทาบริเวณที่มีปัญหาประมาณ 15-20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่นและซับให้แห้งโดยใช้นิ้วตบเบา ๆ

คุณสามารถทำโลชั่นราสเบอร์รี่เพื่อบำรุงและทำความสะอาดผิวที่บ้านได้ เมื่อเตรียมมันให้นวดผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทวอดก้า 300 กรัมปล่อยให้องค์ประกอบต้มเป็นเวลา 10 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ก่อนใช้ ให้เจือจางโลชั่นครึ่งหนึ่งหรือ 2/3 ด้วยน้ำ ราสเบอร์รี่คีโตนเป็นส่วนผสมเครื่องสำอางยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ต่างๆ (ปกติตั้งแต่ 5 กรัมถึง 1 กิโลกรัม) เป็นผงผลึกสีขาว ละลายได้ง่ายในแอลกอฮอล์ น้ำมันร้อน สควาเลน โพรพิลีนไกลคอล ไตรกลีเซอไรด์

ข้อดีของเครื่องสำอาง

ข้อดีของราสเบอร์รี่คีโตนคือช่วยเพิ่มสีผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและขจัดความหย่อนยาน

ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับใบหน้า ราสเบอรี่คีโตนช่วยกระชับรูขุมขน กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ซึ่งท้ายที่สุดจะสร้างผลในการฟื้นฟู ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม ส่วนผสมนี้ช่วยทั้งเสริมสร้างเส้นผมที่หลุดร่วงและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมใหม่

ลองดูสูตรมาการองราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

เขียนความเห็น