อาหารเช้าสำหรับเด็ก: ซีเรียล ขนมปังปิ้ง หรือเค้ก?

สำหรับอาหารเช้าที่สมดุลที่สุด เครื่องดื่มและอาหารอะไร?

อาหารเช้าที่สมดุลจะให้พลังงาน 350 ถึง 400 กิโลแคลอรี โดยมี:

• - เครื่องดื่ม เพื่อให้ความชุ่มชื้น
• - ผลิตภัณฑ์นม ซึ่งจะให้แคลเซียมและโปรตีน ทั้งสองมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของลูกคุณ ในวัยของเขา ตอนนี้เขาต้องการแคลเซียม 700 มก. ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับนมและโยเกิร์ตครึ่งลิตร ชามนม 200 มล. ครอบคลุมความต้องการหนึ่งในสาม
• - ผลไม้สด ผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือบีบสำหรับวิตามินซีและแร่ธาตุ
• - ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช : 1 / 5 ของขนมปังบาแกตต์ หรือ ซีเรียลธรรมดา 30 กรัมสำหรับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเรียบง่าย สิ่งเหล่านี้จะให้พลังงานแก่ร่างกายและช่วยให้สมองทำงานได้
• - เด็ก เพื่อความสนุกสนานและเติมพลังทันที ไม่ว่าจะเป็นแยมหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย
• - ไขมันในปริมาณเล็กน้อยในรูปของเนยบนขนมปัง พวกเขาให้วิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับผิวและเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและวิตามินดีเพื่อสังเคราะห์แคลเซียม

ชอบขนมปังธรรมดาหรือซีเรียลมากกว่า

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ขนมปังเป็นอาหารเช้า เพราะเป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำจากแป้ง ยีสต์ น้ำ และเกลือเล็กน้อย ส่วนใหญ่ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเส้นใยที่ยึดเกาะได้ดี และไม่มีน้ำตาลหรือไขมัน ใส่เนยและแยมได้โดยไม่รู้สึกผิด!

หมายเหตุ: ขนมปัง sourdough มีดัชนีน้ำตาลในเลือดดีกว่าและเก็บได้ดีกว่า ขนมปังธัญพืชให้แร่ธาตุเพิ่มเติม แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม!

ลูกของคุณชอบซีเรียล

ประการแรก เราอาจทราบดีเช่นกันว่าไม่ได้ผลดีสำหรับเขา เพราะพวกเขาได้มาจากการอัดรีด ซึ่งเป็นกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่ปรับเปลี่ยนคุณภาพทางโภชนาการเบื้องต้นบางส่วน พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนน้อยกว่าและไม่ให้พลังงานมากกว่าขนมปัง! สำหรับโปรตีน อัตราของพวกมันไม่น่าสนใจไปกว่าในขนมปัง และวิตามินก็มาจากอาหารที่หลากหลาย มันเป็นเรื่องของสัดส่วน! จากนั้นบางคนก็อ้วนและหวานมาก ดังนั้น ถ้าเขากินมันทุกวัน ให้เลือกแบบธรรมดา (เช่น Corn Flakes, Weetabix…) หรือน้ำผึ้ง

จำกัดซีเรียลช็อคโกแลต คุกกี้ และขนมอบ

• – ซีเรียลช็อกโกแลตสำหรับมื้อเช้ามักมีไขมัน (บางชนิดมีไขมันมากถึง 20%) ตรวจสอบฉลากและอย่าหลงกลโดยอ้างว่าวิตามินกลุ่ม B (ความต้องการครอบคลุมที่อื่น) แคลเซียมหรือธาตุเหล็ก (ให้โดยนม)! ถ้าเขาขอ ก็ให้สัปดาห์ละครั้ง แต่ไม่ใช่ทุกวัน
• - คุกกี้ที่เรียกว่า "อาหารเช้า" นอกเหนือจากแป้ง (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) ให้น้ำตาล (บางครั้งน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสซึ่งส่งเสริมการจัดเก็บไขมัน) ไขมันอิ่มตัว แม้กระทั่งไขมัน "ทรานส์" ( คุณภาพต่ำมากและท้อแท้อย่างยิ่ง) สำหรับเวอร์ชัน "ที่เติมนม" ซึ่งคาดว่าจะอุดมไปด้วยแคลเซียม นี่คือการตลาดที่บริสุทธิ์: 50 กรัม (เช่น คุกกี้ 2 เสิร์ฟ) ครอบคลุม 7% ของ RDI (ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ)!
• – ขนมอบเป็นส่วนหนึ่งของความสุขในชีวิต แต่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว …
• บทสรุป? ไม่มีคำถามว่าจะห้ามอะไร แต่ให้ระมัดระวัง: ความสนใจของผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องของเด็กเสมอไป เล่นอย่างสมดุลทุกวันและปล่อยให้เขามีผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดใจเขาสัปดาห์ละครั้ง

อบเค้กหรือเฟรนช์โทสต์

เค้กโฮมเมดให้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดีกว่าคุกกี้หรือเค้กอุตสาหกรรม ความเครียดจะช่วยให้เขาพัฒนารสนิยมและชื่นชมรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ถ้าคุณทำกับเขาด้วย... เขาจะสนุกยิ่งขึ้นไปอีก! ในวันที่คุณมีเวลา เตรียมเค้ก คลาฟูตี แพนเค้ก เฟรนช์โทสต์ … กับลูกของคุณและแบ่งปันอาหารเช้าของเขา มื้ออาหารที่สนุกสนานจะทำให้เขาอยากกินทุกอย่างมากขึ้น ความสมดุลยังต้องการความหลากหลาย!

ไอเดียอาหารเช้าดีๆ สำหรับเด็ก

กล้าจัดงานแต่งงานที่ไม่คาดคิด เด็กอยากรู้อยากเห็น สนุกกับมัน!

• – แทนที่จะเป็นผลไม้ ให้ทำสมูทตี้ด้วยผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลไม้แช่อิ่ม (กล้วยรูบาร์บหรือกล้วยสตรอเบอร์รี่…) ลองสลัดผลไม้ด้วย
• – เขาชอบนมช็อคโกแลตร้อนหรือไม่? อย่าลังเลที่จะทำแบบเก่าด้วยช็อกโกแลตแท้และถั่ววานิลลาในนม!
• – หากต้องการทานคู่กับขนมปังปิ้งทาเนย ลองแยมที่น่าแปลกใจ เช่น มะเขือเทศสีเขียวหรือดอกกุหลาบ บางครั้งเด็กๆ ก็ชื่นชมรสชาติที่เราไม่สงสัย!
• – หากกินนมได้ยาก ให้เปลี่ยนโดยผสมซีเรียล (ไม่หวาน) กับสวิสหรือคอทเทจชีสชิ้นเล็กๆ แล้วเติมน้ำผึ้ง
• – ทำเฟรนช์โทสต์และเพิ่มผลไม้สดหรือแช่แข็ง (ราสเบอร์รี่ ลูกพีช ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ ฯลฯ) : นี่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์!
• – หากต้องการเปลี่ยนแปลง ให้เสิร์ฟพร้อมกับเค้กโฮมเมดหรือบริโอชผลไม้ สดหรือแช่แข็ง เพื่อแช่ในโยเกิร์ตกวน!

อาหารเช้าตามอายุ

“เด็กวัย 4-6 ขวบต้องการ 1 แคลอรีต่อวัน และจาก 400 ถึง 7 ขวบ เขาต้องการ 9 แคลอรีต่อวัน” มากาลี แนจจาเรียน นักโภชนาการอธิบาย

สำหรับเด็ก XNUMX ขวบในกรณีที่ไม่มีชามขวด 250 มล. ของนมกึ่งพร่องมันเนยหรือนมวัวทั้งตัวหรือนมเพื่อการเจริญเติบโตที่เสริมคุณค่าจะค่อนข้างเหมาะสม ซีเรียล 50 กรัมจะเติมในสิ่งนี้: ให้พลังงานส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับตอนเช้า แคลเซียม และไขมันขั้นต่ำ และเพื่อให้เมนูสมบูรณ์ เราเติมน้ำผลไม้หนึ่งแก้วและผลไม้หนึ่งชิ้น

มากาลี แนดจาเรียนแนะนำว่า “นมขวดเล็กสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต สวิสขนาดเล็ก 60 กรัมหรือ 30 กรัมสองถ้วย คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะหรือชีส 30 กรัม (เช่น กามองแบร์)”

สำหรับ 6-12 ปี, 55% ของพลังงานจะต้องได้รับในช่วงแรกของวันเพราะการดูดซึมจะดีกว่า

ซีเรียลพร้อมใช้ ช่วยตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของเด็กและวัยรุ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในระยะหลังมีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมในขณะที่แนะนำให้บริโภคแคลเซียม 1 มก. ต่อวัน ซีเรียลเป็นวิธีที่ดีในการส่งเสริมการบริโภค แต่บางชนิดก็มีระดับน้ำตาลสูงได้เช่นกัน

มาเดลีน บริโอช และขนมปังช็อกโกแลตอื่นๆอ้วนเกินไปก็ควรหลีกเลี่ยง สำหรับขนมปังปิ้งทาเนยที่อุดมไปด้วยไขมัน ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ: ขนมปังหนึ่งหรือสองแผ่นขึ้นอยู่กับอายุ “เนยชนิดกระจายได้ 10 กรัมเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วสำหรับการจัดหาวิตามินเอ ซึ่งดีต่อการมองเห็น แยมเป็นอาหารแห่งความสุขที่มีเพียงน้ำตาลเพราะว่าวิตามินซีของผลไม้ดั้งเดิมถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณของมันต้องจำกัด” Magali Nadjarian ให้คำแนะนำก่อนเสริมว่า” น้ำผึ้งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและมีปริมาณมาก ฟรุกโตสเป็นยาระบายอ่อนๆ”

สุดท้ายสำหรับ น้ำผลไม้นักโภชนาการแนะนำให้เลือกแบบที่ “ไม่เติมน้ำตาล” หรือคั้นส้มให้ดีเสียกว่า “โดยให้ดื่มน้ำส้มทันทีหลังความดัน เพราะวิตามินซีถูกทำลายในแสง” เพื่อสงวนไว้สำหรับนักชิมโดยไม่ต้องรีบร้อน

เคล็ดลับบางอย่างเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของบุตรหลานของคุณ:

จัดโต๊ะสวยๆไปวันก่อน กับช้อนส้อม หลอด และชามตลกๆ ที่จะทำให้การกินตอนเช้าเป็นความสุข

ปลุกลูกของคุณก่อน 15 หรือ 20 นาที เพื่อให้เขามีเวลารับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ และให้แก้วน้ำหรือน้ำผลไม้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของเขา

ผลิตภัณฑ์นมหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขาปฏิเสธนม: fromage blanc, petit suisse, ชีส

วางบนโต๊ะ ซีเรียลแสนสนุกประเภทต่างๆ

จับคู่กันเลยเมื่อเป็นไปได้ ที่ร้านขายของชำอาหารเช้า

รับวาดภาพ ของอาหารพื้นฐานสี่อย่างพร้อมรูปภาพสำหรับเจ้าตัวน้อย และปล่อยให้เขาหรือเธอเลือกสำหรับอาหารแต่ละอย่าง

เกิดอะไรขึ้นถ้าเขาไม่ต้องการกินอะไร?

เตรียมของว่างเล็กๆ ให้เขาทาน. เขียนแซนวิชแบบโฮมเมดและแบบออริจินัลชิ้นเล็กๆ เช่น ขนมปังแซนวิชชิ้นเล็กๆ โรยหน้าด้วยเกลือครึ่งเม็ดหรือขนมปังขิงสอดไส้กล้วยสวิสขนาดเล็ก คุณยังสามารถใส่น้ำผลไม้บริสุทธิ์อัดก้อนหรือผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับโยเกิร์ตเหลวขวดเล็กๆ ลงในกระเป๋าของคุณ

เพื่อหลีกเลี่ยงการ

– ช็อกโกแลตแท่งพลังงาน พวกเขามีสารไขมันและน้ำตาล มีแคลอรีสูงเกินไปและไม่ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม

– น้ำหวานผลไม้รสหวานมาก

- น้ำปรุงรส บางคนหวานเกินไปและทำให้เด็กชินกับรสหวาน