รายชื่อผลไม้อบแห้ง

บทความผลไม้อบแห้ง

เกี่ยวกับผลไม้อบแห้ง

ผลไม้อบแห้ง

วันนี้พิจารณาว่าผลไม้แห้งคืออะไรและมีประโยชน์และโทษต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

 

ประโยชน์ของผลไม้แห้ง

  • ประโยชน์ของผลไม้แห้งสำหรับร่างกายเป็นที่รู้กันทุกคนในปัจจุบัน คำนี้รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่เช่น:
  • ลูกเกด (เดิม องุ่น) เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นแหล่ง โพแทสเซียม, แคลเซียมและยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม
  • แอปริคอตแห้ง ( แต่เดิม แอปริคอท) เสริมสร้างการมองเห็นและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เป็นแหล่งของฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแคลเซียม
  • แอปเปิ้ลดีสำหรับโรคไตและต่อมไทรอยด์
  • พรุน ทำหน้าที่เป็นยาระบายและแนะนำสำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้
  • ลูกแพร์ช่วยเติมเต็มวิตามินที่ขาดไปในร่างกายและเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งอื่น ๆ ผลไม้แช่อิ่ม;
  • เชอร์รี่ อุดมไปด้วย วิตามินซี และแม้ว่าจะแห้ง แต่ก็ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้
  • บลูเบอร์รี่ ช่วยอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับโรคของลำไส้และมีผลดีต่อการมองเห็นบรรเทาความเมื่อยล้าจากดวงตา
  • กล้วยช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเนื่องจากมีสารเอนดอร์ฟินสูง
  • มะเดื่อช่วยรักษากิจกรรมทางจิตในระดับสูงและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่ช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อ
  • วันที่ บรรเทาความเมื่อยล้าอย่างสมบูรณ์แบบลดความดันโลหิตและทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท
  • สับปะรดเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและต่อสู้กับโรคลำไส้
  • แตงโม เข้ากันได้ดีกับวิตามินรวมกับผลไม้อื่น ๆ

รายการนี้ไม่ จำกัด เฉพาะอาหารเหล่านี้เนื่องจากผลไม้แห้งมีหลายประเภทในหลายประเทศและหลายวัฒนธรรม อาหารจะถูกทำให้แห้งจนกว่าความชื้นจะถูกเก็บไว้ที่ 20% คุณค่าที่เหมาะสมนี้ทำได้โดยการทำให้แห้งในแสงแดดในเตาอบหรือใช้เครื่องมืออุตสาหกรรม ประโยชน์ของผลไม้แห้งอยู่ที่วิตามินไม่ออกมาจากพวกมันพวกมันบรรจุกระป๋อง ในระหว่างกระบวนการอบแห้งจำนวนจะเพิ่มขึ้น (ยกเว้นวิตามินซี)

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

  • ข้าวโอ๊ตบด ด้วยสูตรผลไม้และถั่ว
  • นอกจากประโยชน์แล้วผลไม้แห้งยังทำอันตรายต่อร่างกายได้ ส่วนใหญ่ใช้กับอาหารที่ผลิตในอุตสาหกรรม สิ่งที่ควรระวังมีดังนี้
  • ก่อนที่จะไปที่ร้านผลไม้แห้งจะผ่านกระบวนการผลิตด้วยสารเคมีและขี้ผึ้งต่างๆเพื่อปรับปรุงการรับรู้ของดวงตา นอกจากนี้แมลงและเชื้อราก็ไม่น่ากลัวสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างไรก็ตามอันตรายเกิดโดยตรงต่อร่างกายมนุษย์เมื่อบริโภค
  • ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรใช้ผลไม้แห้งในทางที่ผิดเพราะมีแคลอรี่สูงมาก
  • การบริโภคในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพทำให้ร่างกายขาดน้ำและกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
  • ผลไม้แห้งมีผลเสียต่อปากและฟัน หลังจากรับประทานอาหารแบคทีเรียจะเริ่มทวีคูณเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังได้รับอิทธิพลจากปริมาณน้ำตาลที่สูงในผลิตภัณฑ์
  • ในกรณีของแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานผลไม้แห้งเพราะอาจทำให้ท้องเสียได้

การผลิตผลไม้แห้งอย่างถูกวิธี

ก่อนอื่นควรผ่านผลไม้และผลเบอร์รี่และกำจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินกิ่งไม้แมลงขนาดเล็กและผลไม้เน่าเสีย จากนั้นคุณควรล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันจากนั้นจึงรักษาอาหารจากการก่อตัวของเชื้อราด้วยน้ำเกลือใน เกลือ/ อัตราส่วนน้ำ - 20g / 1l.
หลังจากการเตรียมการทั้งหมดผลไม้แห้งในอนาคตจะวางบนพื้นไม้โดยมีระยะห่างจากกันเพียงพอ คุณไม่ควรเลือกโลหะเป็นพื้นผิว ผลไม้และเบอร์รี่อาจเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อเวลาผ่านไป ผลเบอร์รี่จะแห้งได้ดีที่สุดในสภาพอากาศอบอุ่นในที่ร่ม (หากคุณเลือกวิธีตากแดด) ในเวลากลางคืนและในช่วงที่มีความชื้นสูงควรถอดชิ้นงานออกในอาคาร ห้องแห้งเป็นข้อดีที่สำคัญในกระบวนการนี้ ผลไม้แห้งจะใช้เวลาถึง 5 วันจึงจะสุกเต็มที่
การอบผลไม้แห้งในเตาอบต้องใช้ความระมัดระวัง ควรวางชิ้นงานบาง ๆ บนตะแกรงและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ ~ 70 องศาเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง ควรเปิดประตูเตาอบไว้เพื่อให้อากาศเข้าได้ปกติ
ในการตรวจสอบความพร้อมของผลไม้แห้งคุณควรกดเบา ๆ ด้วยวัตถุที่มีพื้นผิวกว้าง ถ้าพวกเขาพร้อมก็ไม่ น้ำผลไม้ ควรได้รับการปล่อยตัว แต่ก็ไม่ควรแข็งทั้งสองอย่างนี้บ่งบอกถึงความชื้นและความแห้งในปริมาณที่น้อยเกินไป คุณสามารถเก็บอาหารที่ได้ในภาชนะแก้วหรือถุงพลาสติกในที่แห้งและเย็นพอสมควร หากคุณมีตู้เก็บของที่ไม่ได้รับแสงแดดนี่เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยม
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้งที่ปรุงเองมีประโยชน์มากกว่าและจะมีรสชาติดีกว่าผลไม้ที่ซื้อมาเพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการทางกลไก

เขียนความเห็น