ในวันฤดูร้อนไม่มีอะไรจะสดชื่นไปกว่าผลไม้สุกหวานฉ่ำฉ่ำ แต่จะรู้ได้อย่างไรจากรูปลักษณ์ว่าลูกพีชหรือแตงโมที่คุณตั้งใจจะซื้อมีรสชาติดี?
การเลือกผลไม้ที่อร่อยเป็นศิลปะมากกว่าวิทยาศาสตร์ แต่มีหลักเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง
ผลไม้บางชนิดสุกงอมเมื่อคาร์โบไฮเดรตแตกตัวเป็นน้ำตาลและหวานขึ้นหลังเก็บเกี่ยว เช่น กล้วย แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และมะม่วง
แต่มีผลไม้อื่นๆ ที่ไม่หวานเลยหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เพราะพวกเขาได้ความหวานจากน้ำผลไม้ ตัวอย่างของสิ่งนี้คือแอปริคอต ลูกพีช เนคทารีน บลูเบอร์รี่ แตง
ซอฟเบอร์รี่ เชอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว แตงโม สับปะรด และองุ่นจะไม่สุกหลังจากเก็บเกี่ยว ดังนั้นหากมันยังไม่สุกที่ร้านขายของชำ คุณก็อาจจะไม่นำมันกลับบ้าน ในทางกลับกัน อะโวคาโดจะไม่สุกจนกว่าจะหยิบมาจากกิ่ง
สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และเงื่อนงำอื่นๆ ยังช่วยกำหนดว่าคุณควรซื้อผลไม้ชนิดใด กฎแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลไม้
ผู้เชี่ยวชาญทุกคนเห็นพ้องกันว่าคุณจะได้ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดหากคุณซื้อผลผลิตในท้องถิ่นในช่วงฤดูท่องเที่ยว ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก การชิมผลไม้ที่ตลาดของเกษตรกรเป็นวิธีเดียวที่เชื่อถือได้ในการค้นหาว่าผลไม้อร่อยแค่ไหน การไปฟาร์มที่ให้คุณเก็บผลไม้จากต้นได้ดีกว่า
แตง ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่ากลิ่นมีบทบาทสำคัญในการเลือกแตงที่ดีที่สุด พวกมันควรได้กลิ่นที่หอมหวานมาก โดยเฉพาะบริเวณใกล้ก้าน และควรนุ่มเมื่อกด
วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความสุกของแตงคือการดูที่ผิวของแตง ถ้าเส้นเป็นสีเขียวแสดงว่าแตงยังไม่สุก
คุณสามารถกำหนดความสุกของแตงได้โดยแตะที่ผิวของมัน ถ้าได้ยินเสียงตุ้บๆ แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว
แตงโม ควรหนักและมีปื้นสีเหลืองครีมอยู่ใกล้หาง
Drupe มองหาลูกพีชและน้ำหวานที่นุ่มน่าสัมผัสแต่ไม่อ่อนเกินไป ความรู้สึกเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่กลิ่นก็เป็นเครื่องบ่งชี้รสชาติที่ดีเช่นกัน อยู่ห่างจากลูกพีชที่มีสีเขียวซึ่งมักจะหมายความว่าพวกเขาได้รับเลือกเร็วเกินไป
เชอร์รี่ สีเป็นตัวบ่งชี้สำคัญเมื่อพูดถึงเชอร์รี่ สีเบอร์กันดีเข้มบ่งบอกถึงความสุกงอม เชอร์รี่ควรเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ มันควรจะปรากฏขึ้นเมื่อกด เชอร์รี่ควรแน่น หากเนื้อนิ่มเกินไป แสดงว่าเชอร์รี่สุกเกินไป
กระเช้าผลไม้เบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะถูกเลือกตามสี กลิ่นไม่สำคัญขนาดนั้น จำไว้ว่ามันจะไม่สุกหลังจากที่คุณซื้อมัน พวกเขาแค่นุ่มนวลขึ้น
สตรอเบอร์รี่ ควรเป็นสีแดงอย่างสมบูรณ์ หากมีใบสีขาวซ่อนอยู่ แสดงว่าผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเร็วเกินไป สตรอเบอร์รี่ควรแน่นและมีใบสีเขียวเข้ม หากใบแห้งแสดงว่าผลเบอร์รี่ไม่สด
การเลือกราสเบอร์รี่ให้มองหาผลเบอร์รี่สีแดงเข้มที่เข้มข้นที่สุด บลูเบอร์รี่ถูกเลือกตามสีและขนาด บลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่สีเข้มหวานที่สุด
กระเช้าแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลควรมีผิวที่แน่นและเหนียวมากโดยไม่มีรอยบุบ
สีก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าแอปเปิลพันธุ์หนึ่งมีสีอะไรเมื่อสุก ตัวอย่างเช่น ให้ความสนใจกับแอปเปิ้ลสีทองที่อร่อยจริงๆ
ส้ม คุณต้องมองหาส้มที่มีตราสินค้าสดใส สีที่ซีดเกินไปอาจบ่งบอกว่าผลเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป หากเปลือกดูเหมือนเปลือก แสดงว่าผลไม้สูญเสียความสดไป
แพร์ ลูกแพร์สุกมักจะมีรสหวานและสัมผัสนุ่ม ถ้าผลแข็งก็ไม่สุก ลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวจากต้นไม้สุกดีที่อุณหภูมิห้อง
กล้วย กล้วยไม่เติบโตที่นี่ ดังนั้นจึงมักจะเก็บเป็นสีเขียวและสุกระหว่างทาง ไม่สำคัญหรอกว่ามันจะเป็นสีเขียวเล็กน้อยเมื่อคุณซื้อมัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะกินมันเมื่อไหร่
มะม่วง คุณสามารถนำมะม่วงที่ยังไม่สุกแล้วโยนลงในถุงกระดาษสีน้ำตาลบนหิ้งแล้วผลจะสุกที่นั่น หากผลอ่อนเมื่อสัมผัสและทิ้งรอยไว้เมื่อกด แสดงว่าสุกพร้อมรับประทาน ผิวควรมีโทนสีเหลือง สีเขียวแสดงว่าผลยังไม่สุก