คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 338 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 20.1% | ลด 5.9% | 498 กรัม |
โปรตีน | 21.55 กรัม | 76 กรัม | ลด 28.4% | ลด 8.4% | 353 กรัม |
ไขมัน | 27.22 กรัม | 56 กรัม | ลด 48.6% | ลด 14.4% | 206 กรัม |
น้ำดื่ม | 48.74 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.1% | ลด 0.6% | 4664 กรัม |
แอช | 1.04 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.4% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.16 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 2.6% | 1125 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.35 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.1% | 1429 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.23 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 3.4% | 870 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 6 μg | 400 μg | ลด 1.5% | ลด 0.4% | 6667 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.89 μg | 3 μg | ลด 96.3% | ลด 28.5% | 104 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.78 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 4.1% | 719 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 309 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 3.7% | 809 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 19 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.4% | 2105 กรัม |
โซเดียม, นา | 64 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 1.4% | 2031 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 215.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.6% | ลด 6.4% | 464 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 182 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.8% | ลด 6.7% | 440 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.19 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 3.6% | 822 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.013 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 15385 กรัม |
ทองแดง Cu | 79 μg | 1000 μg | ลด 7.9% | ลด 2.3% | 1266 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 21 μg | 55 μg | ลด 38.2% | ลด 11.3% | 262 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 5.07 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 42.3% | ลด 12.5% | 237 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.362 กรัม | ~ | |||
valine | 1.048 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.738 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.969 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.704 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.793 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.552 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.941 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.241 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.841 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.3 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.969 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.176 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.238 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.952 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.824 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.724 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.241 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 80 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 11.06 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.08 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.07 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.88 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 6.79 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 3.23 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 11.51 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 68.5% | ลด 20.3% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.17 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 10.29 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.05 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.03 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 9.2% | ลด 2.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.69 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.3 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.04 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.3 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 33.3% | ลด 9.9% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.73 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 15.5% | ลด 4.6% |
ค่าพลังงาน 338 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (287.3 kCal)
- ชิ้นปรุงสุกไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1 ปอนด์พร้อมขยะ) = 267 гр (902.5 кКал)
เนื้อหลังขอบหนา (ซี่โครง 6-9) ย่างไฟ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 11,5%, วิตามินบี 12 - 96,3%, วิตามินพีพี - 13,9%, โพแทสเซียม - 12,4%, ฟอสฟอรัส - 22,8%, เหล็ก - 12,2%, ซีลีเนียม - 38,2% สังกะสี - 42,3%
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 338 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร เนื้อหลังขอบหนา (ซี่โครง 6-9) ทอดบนไฟ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เนื้อหลังขอบหนา (ซี่โครง) 6 -9) ทอดบนไฟ