คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 209 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.4% | ลด 5.9% | 806 กรัม |
| โปรตีน | 22.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 29.2% | ลด 14% | 342 กรัม |
| ไขมัน | 11.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 20.5% | ลด 9.8% | 487 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.9% | 5341 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 1.5% | ลด 0.7% | 6667 กรัม |
| น้ำดื่ม | 57.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.2% | 3960 กรัม |
| แอช | 4.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 56 μg | 900 μg | ลด 6.2% | 3% | 1607 กรัม |
| เรติน | 0.056 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.29 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 19.3% | ลด 9.2% | 517 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.3% | 3600 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 9.6% | 500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25.5% | ลด 12.2% | 392 กรัม |
| เนียซิน | 3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 349 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14% | ลด 6.7% | 716 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 45 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 2.2% | 2222 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 37 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 4.4% | 1081 กรัม |
| โซเดียม, นา | 1384 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 106.5% | ลด 51% | 94 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 195 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.4% | ลด 11.7% | 410 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.9% | 2571 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 4.1 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 84 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 1.7 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 209 กิโลแคลอรี
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร