คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 303 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 18% | 5.9% | 556 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม | 76 กรัม | 14.5% | 4.8% | 691 กรัม |
| ไขมัน | 22.5 กรัม | 56 กรัม | 40.2% | 13.3% | 249 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 14.1 กรัม | 219 กรัม | 6.4% | 2.1% | 1553 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | 1.7% | 2000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 49.8 กรัม | 2273 กรัม | 2.2% | 0.7% | 4564 กรัม |
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.18 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 12% | 4% | 833 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 4.4% | 1.5% | 2250 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 18% | 5.9% | 556 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 20.5% | 6.8% | 488 กรัม |
| เนียซิน | 2.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 99 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4% | 1.3% | 2525 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 18 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.8% | 0.6% | 5556 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 10 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2.5% | 0.8% | 4000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 631 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 48.5% | 16% | 206 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 82 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 10.3% | 3.4% | 976 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 6.1% | 2% | 1636 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 13.5 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 63 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 7.3 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 303 กิโลแคลอรี
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร