คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 275 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.3% | ลด 5.9% | 612 กรัม |
| โปรตีน | 11.97 กรัม | 76 กรัม | ลด 15.8% | ลด 5.7% | 635 กรัม |
| ไขมัน | 11.86 กรัม | 56 กรัม | ลด 21.2% | ลด 7.7% | 472 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 28.84 กรัม | 219 กรัม | ลด 13.2% | ลด 4.8% | 759 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1.2 กรัม | 20 กรัม | 6% | ลด 2.2% | 1667 กรัม |
| น้ำดื่ม | 43.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.7% | 5213 กรัม |
| แอช | 2.53 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 58 μg | 900 μg | ลด 6.4% | ลด 2.3% | 1552 กรัม |
| เรติน | 0.052 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.431 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 28.7% | ลด 10.4% | 348 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.486 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 27% | ลด 9.8% | 370 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.266 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 1.9% | 1880 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.162 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 2.9% | 1235 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 102 μg | 400 μg | ลด 25.5% | ลด 9.3% | 392 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.79 μg | 3 μg | ลด 26.3% | ลด 9.6% | 380 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.7% | 1364 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.06 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 1.21 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.32 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 6.1 μg | 120 μg | ลด 5.1% | ลด 1.9% | 1967 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.225 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 16.1% | ลด 5.9% | 620 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 150 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.2% | 1667 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 152 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 5.5% | 658 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 23 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.1% | 1739 กรัม |
| โซเดียม, นา | 671 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 51.6% | ลด 18.8% | 194 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 119.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 4.4% | 835 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 196 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.5% | ลด 8.9% | 408 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.98 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11% | 4% | 909 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.348 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 17.4% | ลด 6.3% | 575 กรัม |
| ทองแดง Cu | 128 μg | 1000 μg | ลด 12.8% | ลด 4.7% | 781 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 29.3 μg | 55 μg | ลด 53.3% | ลด 19.4% | 188 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.34 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 4.1% | 896 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 21.77 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.84 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กาแลคโต | 0.08 กรัม | ~ | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.38 กรัม | ~ | |||
| น้ำตาลนม | 0.23 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 1.13 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.38 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 1.64 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.505 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.655 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.335 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.527 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.07 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.697 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.212 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.48 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.127 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.655 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.487 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.902 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.427 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.42 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.372 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.69 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.452 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.155 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 26 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.908 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.051 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.123 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.143 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.587 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.06 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.605 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.064 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.242 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.912 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 23.3% | ลด 8.5% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.052 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.187 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.019 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.602 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.042 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.01 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.206 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 19.7% | ลด 7.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.774 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.18 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.175 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.042 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.019 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.217 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 24.1% | ลด 8.8% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.809 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 38.5% | ลด 14% |
ค่าพลังงาน 275 กิโลแคลอรี
- ชิ้น = 123 กรัม (338.3 kCal)
- ฟุต = 1021 ก. (2807.8 kCal)
PAPA JOHN'S“ Pepperoni Pizza” พร้อมเปลือกต้นตำรับ 14” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 28,7%, วิตามินบี 2 - 27%, วิตามินบี 9 - 25,5%, วิตามินบี 12 - 26,3%, วิตามินพีพี - 16,1%, แคลเซียม - 15,2% , ฟอสฟอรัส - 24,5%, เหล็ก - 11%, แมงกานีส - 17,4%, ทองแดง - 12,8%, ซีลีเนียม - 53,3%, สังกะสี - 11,2%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 275 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ทำไมปาป้าจอร์นถึงมีประโยชน์ พิซซ่า “เปปเปอโรนีพิซซ่า” แป้งออริจินัล 14 นิ้ว แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปาป้าจอห์น พิซซ่าหน้ากระดาษเปเปอร์โรนี “เปปเปอโรนีพิซซ่า” ,บนฐานเค้กเดิม 14 นิ้ว