Heh จากผ้าขี้ริ้วเนื้อ

Tripe heh เป็นอาหารเกาหลี Trebuha ใด ๆ ที่เหมาะสม: เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ เขากำลังเตรียมการในหลายขั้นตอน

การเตรียมผ้าขี้ริ้ว

เพื่อทำความสะอาดผ้าขี้ริ้วและขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ให้แช่ในน้ำเกลือ น้ำควรคลุมผ้าขี้ริ้วเกลือจะเพียงพอสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แช่ไว้ 3 ชั่วโมง แล้วเปลี่ยนสารละลายใหม่ มีการรักษา 3 ครั้ง เป็นครั้งที่ 4 น้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในสารละลาย หลังจาก 3 ชั่วโมงผ้าขี้ริ้วจะถูกล้างและต้มเป็นเวลา 1,5-2 ชั่วโมง เย็น ตัดเป็นเส้นหรือแท่ง

ทำอาหารเฮ้

หัวหอมดองหั่นครึ่งวงในน้ำส้มสายชู (70%) เป็นเวลา 10-15 นาที สำหรับ 2 หัวหอม - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู. ปริมาณของหัวหอมเป็นเครื่องในครึ่งหนึ่ง ผัดหัวหอม เครื่องใน และกระเทียมสับ 2 กลีบ

เตรียมน้ำมันพืชรสเผ็ด: อุ่นในกระทะ, เครื่องเทศบด (พริกแดง, ผักชีและงา, ปาปริก้า) โดยไม่ให้เดือดเอาน้ำมันออกจากไฟเติมด้วยฮะ เพื่อลิ้มรส – ซีอิ๊ว, งาผัด, สมุนไพร จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันภายใต้ฝา

/ /