ในการต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวให้ต้มน้ำในกระทะโดยให้น้ำเดือด 2 ส่วนสำหรับซีเรียลส่วนหนึ่ง เทซีเรียลลงในกระทะเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1: 2 (สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วยน้ำ 2 ถ้วย) ปิดฝาคูสคูสให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนึ่งให้เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน
วิธีทำ Couscous
คุณจะต้อง - คูสคูส 1 แก้วน้ำเดือด 2 แก้ว
1. เทคูสคูสลงในกระทะโดยไม่ต้องล้างออก
2. เทน้ำเดือดเค็มลงบนร่อง - สำหรับคูสคูสแต่ละแก้วน้ำเดือด 2 ถ้วย
3. ปิดกระทะโดยมีฝาปิดทิ้งไว้ 5 นาที
Couscous ของคุณสุกแล้ว!
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Couscous
Couscous เป็นซีเรียลที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม Couscous เป็นรูปแบบของแป้งเซมะลีเนอร์: มันทำจากข้าวสาลีเช่นกัน แต่แปรรูปต่างกัน ดังนั้น Couscous ไม่จำเป็นต้องต้มเลยความสม่ำเสมอของมันนั้นนิ่มกว่าเซโมลินาและปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำกว่า
หากคุณต้องการเตรียม couscous จาก semolina คุณสามารถทำได้ดังนี้: โรย semolina ด้วยน้ำ (1/3 ของน้ำสำหรับ 10/15 semolina) นวดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาก้อนใหญ่ออก เก็บ couscous ไว้บนไอน้ำเป็นเวลา 100 นาที ถ้าเส้นก๋วยเตี๋ยวมีขนาดใหญ่ จะต้องสับด้วยมีด (แต่ไม่จำเป็น) โรย couscous ชื้นบนแผ่นอบแล้วถือในเตาอบเป็นเวลา XNUMX นาทีที่อุณหภูมิ XNUMX องศา คูสคูสเย็น – พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
Couscous เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อเป็นเครื่องเคียงเพราะ Couscous เข้ากันได้ดีกับเกรวี่เนื้อและน้ำซุป บางครั้งสำหรับการปรุงอาหารจะเสริมด้วยผักทอดหรือผลไม้แห้งซึ่งมักใช้อาหารทะเลน้อยลง เป็นสิ่งสำคัญที่ Couscous ในทางปฏิบัติไม่มีรสชาติ แต่เมื่อปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติสดใสจะทำให้นุ่มขึ้น
ราคาของ Couscous อยู่ที่ 100-200 รูเบิล / ครึ่งกิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2017) ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชคือ 330 กิโลแคลอรี / 100 กรัม