วิธีที่จะไม่ oversalt Borscht – เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

จานแรกที่ทุกคนชื่นชอบประกอบด้วยส่วนผสมมากมายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ชุดผัก: หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, หัวบีท, มันฝรั่ง, ราก, สมุนไพร, กระเทียม, ต้มในน้ำซุปเนื้อ, สร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

ดังนั้นจึงควรระมัดระวังและใช้เครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อไม่ให้สมองของคุณยุ่งเหยิงในภายหลังเกี่ยวกับวิธีการประหยัด Borscht ที่เค็มเกินไป ก่อนอื่นเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ให้เติมเกลือเล็กน้อย ความจริงก็คือว่าเครื่องปรุงรสนี้ไม่ละลายในทันที ลิ้มรส Borscht 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ดูเหมือนว่าคุณมีเกลือไม่เพียงพอ - คำนึงถึงความชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว บางทีบางคนอาจชอบอาหารที่ไม่ใส่เกลือ บางคนอาจเติมเกลือที่โต๊ะ ในที่สุดคุณก็สามารถตรวจสอบรสชาติของบอร์ชท์ได้ตามปกติก่อนที่จะนำออกจากกองไฟ หากคุณใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น น้ำซุปเนื้อหรือเห็ด จำไว้ว่า สิ่งเหล่านี้มีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ

ปัญหาได้เกิดขึ้นแล้ว เมื่อได้ลิ้มรสแล้ว เรารู้สึกเศร้าโศกและได้รสที่ไม่พึงประสงค์ – เกลือจำนวนมาก มีทางออกในสถานการณ์นี้:

· Borscht เป็นจานที่หนาและเข้มข้น ถ้าคุณเติมน้ำ ไม่เป็นไร ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป แม่บ้านบางคนจุ่มน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองสามชิ้นลงในน้ำซุปหนึ่งช้อนโต๊ะ ก้อนกำลังดึงเกลือกลับอย่ารอให้มันพัง ออกไปและใช้ชิ้นส่วนใหม่

· ตัวเลือกที่สองคือ มันฝรั่งดิบ ซึ่งสามารถดูดซับเกลือส่วนเกินได้ หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีให้นำหัวประหยัดออกแล้วทิ้ง

· ตัวเลือกที่ 3 – ขนมปังเก่าห่อด้วยชีส คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน - ขนมปังจะเปียกและเศษจะยังคงอยู่ในจาน Borscht จะมีเมฆมาก

· วิธีที่สี่คือไข่ดิบ ขึ้นอยู่กับปริมาณของของเหลวใน Borscht นำไข่ดิบตีด้วยที่ตีแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะ แน่นอนรสชาติจะเปลี่ยนไป แต่ไม่ใช่แย่ลง ไข่ขาวและไข่แดงจะเพิ่มความพิเศษเป็นพิเศษ

จะทำอย่างไรถ้าคุณ oversalt borscht มากเกินไป? คุณสามารถเก็บจานไว้ได้หากคุณยังไม่ได้เปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นน้ำเกลือ ในกรณีที่ฝาเครื่องปั่นเกลือถูกเปิดออกโดยไม่ได้ตั้งใจหรือมีการใช้เครื่องปรุงรส จะไม่สามารถชุบ Borscht ได้ เหลือเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: เทของเหลวบางส่วนและเติมน้ำกรองที่สะอาด เตรียมทอดใหม่ ฯลฯ