Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum) รูปภาพและคำอธิบาย

ไฮโปไมซิส แลคติฟลูออรัม (Hypomyces lactifluorum)

Hypomyces แลคตา (หรือ เห็ดล็อบสเตอร์) เป็นของตระกูล Hypocrian แผนก Ascomycetes

มีคำพ้องภาษาอังกฤษที่น่าสนใจสำหรับชื่อของเห็ดที่ได้รับผลกระทบจากมัน - เห็ดกุ้งก้ามกราม

Hypomyces lactica เป็นเชื้อราที่เติบโตบนร่างที่ติดผลของเชื้อราชนิดอื่น

เชื้อราอ่อนในตอนแรกเป็นดอกที่ปลอดเชื้อซึ่งมีสีแดงส้มสดใสซึ่งต่อมามีรูปร่างที่ติดผลรูปขวด - perithecia ซึ่งมองเห็นได้ในแว่นขยาย รสชาติของเห็ดจะอ่อนหรือเผ็ดเล็กน้อย (ถ้าเห็ดเจ้าบ้านมีน้ำนมข้นๆ) ส่วนกลิ่นนั้น แรกๆ จะเป็นเห็ด และจากนั้นก็เริ่มมีกลิ่นคล้ายหอย

สปอร์ของเชื้อรามีลักษณะเป็นฟิวซิฟอร์มมีกระปมกระเปามีมวลสีขาว

Hypomyces lactalis เป็นปรสิตในเชื้อราประเภทต่างๆ โดยเฉพาะในรัสซูลาและแลคติก เช่น เห็ดพริกไทย

แผ่นเปลือกโลกของเชื้อราที่ได้รับผลกระทบจาก lactic hypomycesis จะหยุดการพัฒนาและการก่อตัวของสปอร์ต่อไป

แลคติก hypomyces พบได้บ่อยในอเมริกาเหนือ มันเติบโตหลังจากสภาพอากาศฝนตก มันจะเติบโตในระยะเวลาอันสั้น

Hypomyces lactis หรือเห็ดกุ้งก้ามกรามเป็นเห็ดที่กินได้และเป็นที่นิยมในถิ่นที่อยู่ของมัน ชื่อที่สองของมันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่ามันคล้ายกับกุ้งก้ามกรามที่มีสี เพื่อลิ้มรสเห็ดชนิดนี้สามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารทะเล

เนื่องจากความจริงที่ว่า hypomyces เติบโตบนน้ำนมที่กัดกร่อน มันสามารถทำให้รสชาติที่คมชัดของมันเป็นกลางได้เป็นส่วนใหญ่และในทางกลับกันพวกมันก็กินได้