มะคาเดเมีย

ถั่วแมคคาเดเมียถือเป็นถั่วที่ดีที่สุดในโลก พวกมันเป็นผลไม้เนยขนาดเล็กที่ปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนของออสเตรเลีย บราซิล อินโดนีเซีย เคนยา นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้ ในขณะที่ออสเตรเลียเป็นผู้จัดหาถั่วแมคคาเดเมียรายใหญ่ที่สุด ถั่วที่ปลูกในฮาวายถือว่ามีรสชาติอร่อยที่สุด ถั่วแมคคาเดเมียมีอยู่ประมาณ 7 สายพันธุ์ แต่มีเพียง XNUMX สายพันธุ์เท่านั้นที่กินได้และปลูกในฟาร์มทั่วโลก แมคคาเดเมียเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ธาตุเหล็ก โปรตีน ไทอามีน ไนอาซิน และโฟเลต นอกจากนี้ยังมีสังกะสี ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในปริมาณปานกลาง ส่วนประกอบของถั่วประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล กรดอะมิโน ฟลาโวน และซีลีเนียม แมคคาเดเมียเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต เช่น ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส มอลโตส แมคคาเดเมียไม่มีโคเลสเตอรอล จึงมีประโยชน์อย่างมากในการลดระดับไขมันในร่างกาย ถั่วอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยปกป้องหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอลและช่วยล้างหลอดเลือดแดง แมคคาเดเมียยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ฟลาโวนอยด์ที่พบในถั่วนี้ป้องกันเซลล์จากความเสียหายและปกป้องสารพิษจากสิ่งแวดล้อม สารฟลาโวนอยด์จะเปลี่ยนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะค้นหาและทำลายอนุมูลอิสระ ปกป้องร่างกายของเราจากโรคต่างๆ และมะเร็งบางชนิด รวมทั้งเต้านม ปากมดลูก ปอด กระเพาะอาหาร และต่อมลูกหมาก แมคคาเดเมียมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของเรา สร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกายมนุษย์ โปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของเลือดของเราและจำเป็นต่อสุขภาพผม เล็บ และผิวหนัง ถั่วแมคคาเดเมียมีไฟเบอร์ประมาณ XNUMX% ใยอาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและรวมถึงเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ไฟเบอร์ส่งเสริมความรู้สึกอิ่มและการย่อยอาหาร