ลวดลายทะเล: การทำอาหารที่เหมาะสมสำหรับสัปดาห์

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารที่หลากหลายและสมดุลเป็นหลัก ปลาและอาหารทะเลเป็นองค์ประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแน่นอน พวกมันมีคลังเก็บของอันมีค่ามากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา เช่น อากาศ อะไรจะดีเกี่ยวกับของขวัญจากทะเล? คุณสามารถทำอาหารอะไรอร่อยและมีประโยชน์ได้บ้าง และโดยทั่วไปแล้ววิธีการรับประทานอาหารประจำวันอย่างถูกต้องโดยมีส่วนร่วม? เราตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญของเครื่องหมายการค้า Maguro

จากห้วงทะเลลึกด้วยความรัก

ข้อได้เปรียบหลักและไม่อาจโต้แย้งได้ของปลาและอาหารทะเลคือโปรตีนที่ครบถ้วน ซึ่งสมดุลอย่างเหมาะสมที่สุดในองค์ประกอบของกรดอะมิโน ซึ่งแตกต่างจากโปรตีน "เนื้อสัตว์" เพราะมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยกว่ามาก ทำให้เนื้อปลามีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ลดระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อน และเร่งกระบวนการดูดกลืน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีไม่สูงเกินไป ของขวัญจากท้องทะเลจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ปลาและอาหารทะเลขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณวิตามินที่สำคัญของกลุ่ม B, D และ E นอกจากนี้ยังมีธาตุอาหารรองและธาตุอาหารหลักสูง โดยเฉพาะฟลูออรีน สังกะสี ไอโอดีน และแมกนีเซียม แต่สินทรัพย์หลักของพวกมันคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งรู้จักกันในชื่อไขมันโอเมก้า-3 พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ, ทำให้ความดันโลหิตปกติและการแข็งตัวของเลือด, มีผลดีต่อสมองและระบบประสาท, มีประโยชน์สำหรับข้อต่อและกล้ามเนื้อ

แนะนำให้รวมปลาที่มีไขมันหลายชนิดเช่นปลาเฮอริ่ง saury หรือ halibut ในอาหาร 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ พันธุ์อาหาร เช่น ปลาเฮก ปลานิล หรือปลาพอลล็อค สามารถรับประทานได้ 3-4 ครั้ง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้ใช้น้ำมันในการปรุงอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด โดยเฉพาะผัก เลือกวิธีการอบร้อนอย่างอ่อนโยน: ปรุงปลาในเตาอบ หม้อหุงช้า นึ่งหรือย่าง อาหารทะเลปรุงสุก อบ หรือตุ๋นได้ดีที่สุดในน้ำเกรวี่ไขมันต่ำ แต่คุณควรงดซอสที่มีแคลอรีสูง เสิร์ฟสลัดผักสด ถั่วลันเตา ถั่วแขก ผักอบและตุ๋น ข้าวทุกชนิด

ฮาเกะบนหมอนเย็บปะติดปะต่อกัน

ตอนนี้เราหันไปใช้ส่วนที่เป็นประโยชน์ในการทำอาหารประจำวัน และเราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเฮกอบบนหมอนผัก ซาก Hake "Maguro" เป็นส่วนผสมหลักเป็นทางเลือกที่ชนะ การบริโภคปลาชนิดนี้เป็นประจำช่วยให้คุณสามารถปรับการเผาผลาญและขจัดสารพิษที่สะสมออกจากร่างกายได้ และยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

หั่นซากเฮค 1 กิโลกรัมเป็นส่วนโรยด้วยเกลือและพริกแดงโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมกานพลูกระเทียมบด หัวหอมสับหยาบ และมะเขือเทศ 2 ลูกในน้ำมันพืช แยกบวบทอดหั่นเป็นวงกลมหนา เราใส่ผักในจานอบในชั้นและบนชิ้นปลา เราหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และวางมะกอก 10-12 หลุมอย่างสม่ำเสมอ เราส่ง hake ไปที่เตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยปลาด้วยผักที่มีต้นหอมสับ

น้ำซุปหอมกลิ่นกุหลาบ

หากไม่มีซุป อาหารของครอบครัวจะไม่สมบูรณ์ หากรูปแบบเนื้อสัตว์และผักไม่เป็นที่พอใจอีกต่อไป เมนูจะมีชีวิตชีวาขึ้นด้วยซุปปลา เช่น ซุปปลาเทราท์สายรุ้งมากุโระ แพทย์แนะนำปลาชนิดนี้แก่ผู้สูงอายุเพื่อป้องกันอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และหลอดเลือด คนอื่นสามารถกินมันเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของตับ

ปลาเทราท์ “มากุโระ” ผลิตขึ้นในรูปของซากศพที่มีหัว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามในการฆ่าสัตว์ และน้ำซุปจากมันจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้น หั่นซาก 340 กรัมออกเป็นหลายส่วนพร้อมทั้งแครอทและหัวหอม เทน้ำในกระทะ ปรุงน้ำซุป ในเวลาเดียวกัน เราส่งต้นหอมสับ แครอทและขึ้นฉ่ายอีกรากลงในกระทะ

เรานำปลาที่เสร็จแล้วกรองน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เราใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ลูก ผัดผัก ข้าวเมล็ดยาว 70 กรัม และบรอกโคลีขนาดเล็ก 150 กรัมในช่อดอก เราเตรียมน้ำซุปให้พร้อม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ ใส่ปลาเทราท์ที่ต้มลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสด

ลูกชิ้นสีขาว

หลักสูตรที่สองในอาหารประจำวันมีบทบาทสำคัญเท่าเทียมกัน ปลาขาวทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก เนื้อปลานิล "มากุโระ" คือสิ่งที่เราต้องการ ประมาณการว่าปลา 100 กรัมนี้มีโปรตีนมากกว่าครึ่งปกติเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน B . จำนวนมาก₁₂ซึ่งจำเป็นสำหรับหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรง

แช่ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดข้าวโอ๊ตในนมแล้วปล่อยให้บวม ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง เราส่งเนื้อปลานิล 800 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมทอด 2 กลีบกระเทียมบดและสะเก็ดบีบจากนม เพิ่มไข่, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, นวดเนื้อสับ เราทำชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานอบด้วยกระดาษ parchment และหล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณกำลังทำลูกชิ้นปลาสำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนเกล็ดข้าวโอ๊ตเป็นดอกกะหล่ำต้มแล้วปรุงในหม้อนึ่งหรือในอ่างน้ำ

กุ้งเต็มตัว

อาหารทะเลไม่ปรากฏในอาหารของเราบ่อยเท่าที่เราต้องการและไร้ประโยชน์มาก ตัวอย่างเช่น กุ้งอาร์เจนตินา “มากูโร” เป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุมากมาย โดยวิธีการที่คนรักกุ้งมีผม ผิวหนังและเล็บอยู่ในสภาพดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แท้จริงที่ดูดซึมได้ง่ายและครบถ้วน

สลัดกุ้งจะช่วยให้นักชิมที่บ้านมีความสุข ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูก กานพลูแห้ง 2-3 กลีบ พริกไทยดำ 2 เม็ด และใบกระวาน เราวางกุ้ง 500 กรัมปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา หลังจาก 10 นาที ปอกเปลือกกุ้งแล้วผ่าครึ่ง เราหั่นไข่ต้ม 3 ฟองและเฟต้าชีส 100 กรัมเป็นชิ้นใหญ่ สับขนหัวหอมสีเขียว 3-4 อันอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ตกแต่งสลัดด้วยกุ้งต้มทั้งตัวและต้นหอมด้านบน

แก่นแท้ของปลาหมึก

ปลาหมึกเป็นสวรรค์สำหรับเมนูประจำวัน เพราะพวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็ว รวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด มากมายและมีประโยชน์มาก ซากปลาหมึก Maguro ต้องขอบคุณสารออกฤทธิ์กระตุ้นการย่อยอาหารและการเผาผลาญขจัดเกลือโลหะหนักออกจากร่างกายและแม้กระทั่งระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ผลิตภัณฑ์นี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาเพราะช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อและช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ปลาหมึกถูกสร้างขึ้นสำหรับการบรรจุและการเติมสามารถทำได้อย่างแน่นอน เราทำหัวหอม 2 อันและแครอทขนาดใหญ่ หั่นเห็ด 500 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหย เพิ่มครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน

ซากปลาหมึกที่ละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดนั้นเต็มไปด้วยไส้เราแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันเปียก เราหล่อลื่นซากสัตว์ด้วยน้ำมันมะกอกและส่งไปยังเตาอบที่ 200°C เป็นเวลา 10-12 นาที หากคุณต้องการให้จานออกมาน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เติมไก่ทอด ชีสขูด ไข่ต้ม หรือข้าวลงไป

มันง่ายมากที่จะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีรสชาติดียิ่งขึ้น มีความหลากหลายมากขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น เพิ่มปลาและอาหารทะเลของเครื่องหมายการค้า Maguro ลงไป สายผลิตภัณฑ์ของบริษัทประกอบด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดที่ได้มาตรฐานสากล ขอบคุณพวกเขา อาหารใหม่ที่น่าสนใจมากมายจะปรากฏในเมนูครอบครัวของคุณ ซึ่งจะพิชิตแม้แต่นักชิมในบ้านที่จุกจิกที่สุด