“แม่ ฉันไม่กินนี่!”: โรคกลัวอาหารในเด็ก

ไม่ช้าก็เร็ว ผู้ปกครองทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ลูกต้องขอลองอาหารจานใหม่ นักโภชนาการและนักจิตอายุรเวท Edward Abramson ขอเชิญชวนผู้ปกครองให้เตรียมข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการดูแลพัฒนาการเด็กอย่างเหมาะสม

พ่อแม่ทำอย่างไรเพื่อให้ลูกลองอาหารใหม่ๆ พวกเขาขอร้อง: “อย่างน้อยก็นิดหน่อย!” หรือขู่: "ถ้าคุณไม่กินคุณจะไม่มีของหวาน!" โกรธแล้วยอมแพ้ตามกฎ บางครั้งพวกเขารู้สึกสบายใจเมื่อคิดว่านี่เป็นเพียงอีกระยะหนึ่งของการพัฒนา แต่ถ้าการปฏิเสธของเด็กพูดถึงปัญหาที่ร้ายแรงกว่านั้นล่ะ? การวิจัยได้สร้างความเชื่อมโยงระหว่างโรคกลัวอาหาร (neophobia) ซึ่งเป็นการปฏิเสธที่จะลองอาหารที่ไม่คุ้นเคย และความลังเลใจที่จะกินผลไม้ เนื้อสัตว์ และผักเพื่อสนับสนุนแป้งและขนมขบเคี้ยว

สองถึงหก

จากการวิจัยพบว่าทันทีที่หย่านมเด็กก็เต็มใจที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ และเมื่ออายุได้สองถึงหกขวบเท่านั้นที่เริ่มปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักบ่อยขึ้น บางทีอาจเป็นเพราะว่าเด็กในวัยนี้มีแนวคิดว่า uXNUMXbuXNUMXอาหารควรมีลักษณะอย่างไร สิ่งที่มีรสชาติ สี กลิ่น หรือเนื้อสัมผัสต่างกันไม่เข้ากับลวดลายที่มีอยู่และถูกปฏิเสธ

พันธุศาสตร์และธรรมชาติ

อับรามสันเน้นว่าการปฏิเสธอาหารใหม่ไม่ได้เป็นการกระทำโดยเจตนาของเด็กเลย การศึกษาแฝดเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าประมาณสองในสามของกรณีของ neophobia ด้านอาหารถูกกำหนดโดยพันธุกรรม เช่น ความรักในขนมหวานสามารถสืบทอดมาจากบรรพบุรุษได้

ธรรมชาติก็มีบทบาทเช่นกัน - บางทีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยนั้นเขียนอยู่ที่ไหนสักแห่งใน DNA ของมนุษย์ สัญชาตญาณนี้ช่วยบรรพบุรุษก่อนประวัติศาสตร์จากพิษและช่วยให้รู้จักสารที่กินได้ ความจริงก็คือผลไม้มีพิษนั้นมีรสหวานน้อย มักมีรสขมหรือเปรี้ยว

วิธีเอาชนะนีโอโฟเบีย

เอ็ดเวิร์ด อับรามสันเชื้อเชิญผู้ปกครองให้เข้าหาประเด็นอย่างเป็นระบบและอดทน

1. ตัวอย่างเชิงบวก

แบบจำลองพฤติกรรมสามารถช่วยเอาชนะโรคกลัวอาหารได้ ให้ลูกเห็นพ่อกับแม่เพลิดเพลินกับอาหาร มันจะมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นถ้าคนทั้งกลุ่มกินอาหารใหม่อย่างมีความสุข ปาร์ตี้ครอบครัวและงานเลี้ยงเหมาะสำหรับงานนี้

2 ความอดทน

ต้องใช้ความอดทนเพื่อช่วยให้ลูกของคุณเอาชนะการฝืนใจที่จะลองอาหารใหม่ๆ อาจต้องใช้เวลา 10 ถึง 15 ครั้งเงียบๆ ก่อนที่เด็กจะลองอาหาร แรงกดดันจากผู้ปกครองมักจะต่อต้าน ถ้าลูกรู้สึกรำคาญพ่อแม่ อาหารก็จะสัมพันธ์กับความเครียดสำหรับเขา สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสที่เขาจะปฏิเสธอาหารจานใหม่อย่างดื้อรั้นมากขึ้น

เพื่อไม่ให้โต๊ะอาหารค่ำกลายเป็นสนามรบ พ่อแม่ต้องฉลาด หากเด็กปฏิเสธ อาหารที่ไม่คุ้นเคยสามารถวางไว้ข้าง ๆ และเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุ้นเคยกันต่อไป และพรุ่งนี้เชิญเขามาลองอีกครั้งโดยแสดงตัวอย่างว่าปลอดภัยและอร่อย

เกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญ: Edward Abramson เป็นนักจิตวิทยาคลินิกและเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่