โภชนาการ: อาหารที่เหมาะสมเพื่อช่วยให้ลูกของคุณกลับมามีรูปร่างที่ดี

Dไม่กี่วันที่ผ่านมา ลูกน้อยของคุณสวมเหมืองกระดาษอัดมาเช่ เขาคลานไปรอบ ๆ เขาไม่พอใจและร้องไห้ง่าย มั่นใจได้เป็นเรื่องปกติในช่วงเวลานี้ของปี! หากเขามีอาการป่วยเป็นลูกโซ่ในฤดูหนาวนี้ เช่น ต่อมทอนซิลอักเสบ หวัด ไข้หวัดใหญ่ และการติดเชื้อในกระเพาะอาหารอื่นๆ ระบบภูมิคุ้มกันของเขาต้องใช้ทรัพยากรในการป้องกันตัวเอง วิตามินและแร่ธาตุสำรอง, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธาตุเหล็กและวิตามินซีสารสองชนิดที่ทำลายไวรัสและจุลินทรีย์ แต่รวมสิ่งเหล่านี้ไว้ด้วย ปรับสีสารอาหาร ที่ขาดก็ฟื้นฟูได้เร็ว โดยไม่ลืมโปรโมท พืชในลำไส้ที่สมดุล เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของเขามีประสิทธิภาพมากขึ้น ใส่อาหารหมักดองเช่นโยเกิร์ตลงในเมนู

ปริมาณธาตุเหล็กที่ขาดไม่ได้

การขาดธาตุเหล็กยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในทุกวันนี้ : ตามโครงการโภชนาการสุขภาพแห่งชาติ (PNNS) มีผลระหว่าง 20 และ 30% ของเด็กอายุไม่เกิน 3 ปีและตามที่ Prof. Patrick Tounian หัวหน้าแผนกโภชนาการเด็กและระบบทางเดินอาหารที่โรงพยาบาล Trousseau ในกรุงปารีส ระหว่าง 10 และ 20% ของเด็กอายุระหว่าง 3 ถึง 10 ปี. อย่างไรก็ตาม แร่นี้คือ a ส่วนประกอบสำคัญของเฮโมโกลบิน : ภาวะขาดออกซิเจนทำให้เลือดมีออกซิเจนต่ำ และส่งผลให้เด็กอ่อนล้าอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณพบลูกน้อยของคุณ ซีดและเหนื่อย, พบแพทย์ของเขา การตรวจอย่างละเอียดและหากจำเป็นให้ตรวจเลือดเพื่อ ปริมาณธาตุเหล็กของมัน (เฟอร์ริติน) ก็เพียงพอแล้วที่จะตรวจหาภาวะโลหิตจาง ซึ่งผู้ประกอบวิชาชีพอาจกำหนดให้ ธาตุเหล็กเสริม ประมาณสามเดือน แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เขาจะแนะนำให้บังคับอาหารที่มีส่วนประกอบนั้นเป็นพิเศษ

ตามที่สำนักงานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติ (ANSES) ปริมาณธาตุเหล็กที่แนะนำ มาจาก 7 มก. ตั้งแต่ 1 ถึง 9 ปีและแล้ว 8 มก. ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี “ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ให้เตรียมอาหารหนึ่งหรือสองส่วนในแต่ละวัน โดยปรับให้เข้ากับอายุและความหิวของเขา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแดงหรือปลา” ศาสตราจารย์ Tounian แนะนำ เลือกเนื้อ เป็ด กุ้ง หรือหอยเชลล์ ซึ่งมีธาตุเหล็กที่เรียกว่า “ฮีม” ที่ร่างกายดูดซึมได้ดีเป็นพิเศษ ตาม PNNS ส่วนโปรตีนที่แนะนำต่อวันคือ 50 กรัมถึง 6 ปี จากนั้น 100 กรัมระหว่าง 10 ถึง 12 ปี

เรื่อง ผักและพืชตระกูลถั่ว มีธาตุเหล็กด้วยแต่ในปริมาณที่น้อยกว่า นี่คือกรณีของ ถั่ว, chickpeas, ถั่วขาว ไปยัง ผักขม. สเต็กเนื้อบด (2,83 มก. / 100 ก.) ทานคู่กับผักโขม (2 มก. / 7 ก.) และถั่วเลนทิลหนึ่งเสิร์ฟ (100 มก. / 1,59 ก.) เป็นอาหารที่จะครอบคลุมมื้ออาหารของคุณ ความต้องการรายวัน ของกินอีกเพียบ : อาหารประเภทแป้ง. ทรัพย์สินของพวกเขา? ความมั่งคั่งของพวกเขาใน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน. หลังค่อยๆกระจาย พลังงานในร่างกายซึ่งช่วยให้เด็กอยู่ในรูปร่างได้นานขึ้น

เราเดิมพันวิตามินซี

ช่วยให้ลูกของคุณได้รับวิตามินมากมาย! ยังเดิมพันวิตามินซีซึ่ง ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกายและจากการศึกษาของอิตาลีที่ตีพิมพ์ในวารสาร Ethnopharmacology ได้นำ เพิ่มพลังงาน. ตาม ANSES, เด็กอายุระหว่าง 4 ถึง 6 ปีต้องการ 75 มก. / วัน ของวิตามินอันล้ำค่านี้ 90 มก. ระหว่าง 7 ถึง 9 ปี et 100 มก. ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี. ความต้องการของเขาจะครอบคลุมด้วยการถวายส่วนหนึ่งตอนเที่ยงหรือในตอนเย็นของ ผักชนิดหนึ่ง (37,3 มก. / 100 ก.) หรือ ผักกาดขาว (53,25 มก. / 150 ก.) รวมทั้ง a สีส้ม ปานกลาง (วิตามิน 59 มก. / 150 กรัม) หรือ a นกกีวี (59 มก. / 100 กรัม) ในหนึ่งเดือนของอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามินนี้ เขาจะฟื้นฟอร์มโอลิมปิก!

หนึ่งสัปดาห์ของเมนูต้านเมื่อยล้า

(1) การใช้พืชสมุนไพรแบบดั้งเดิมใน Valvestino, J. of Ethnopharmacology, janvier 2009