สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม พวกเราหลายคนเคยได้ยินคำศัพท์นี้ แต่คุณรู้เกี่ยวกับ GMOs มากแค่ไหน ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดขึ้น และวิธีหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ ทดสอบความรู้ของคุณด้วยการทำแบบทดสอบและรับคำตอบที่ถูกต้อง!
1. จริงหรือเท็จ?
พืชจีเอ็มโอชนิดเดียวคือข้าวโพด
2. จริงหรือเท็จ?
ลักษณะสำคัญสองประการที่อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีคือการผลิตยาฆ่าแมลงของพวกมันเองและความต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืชที่ฆ่าพืชชนิดอื่น
3. จริงหรือเท็จ?
คำว่า "การดัดแปลงพันธุกรรม" และ "การดัดแปลงพันธุกรรม" หมายถึงสิ่งที่แตกต่างกัน
4. จริงหรือเท็จ?
ในกระบวนการดัดแปลงพันธุกรรม นักเทคโนโลยีชีวภาพมักใช้ไวรัสและแบคทีเรียเพื่อเข้าสู่เซลล์พืชและนำยีนแปลกปลอมเข้ามา
5. จริงหรือเท็จ?
สารให้ความหวานเพียงอย่างเดียวที่อาจมีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือน้ำเชื่อมข้าวโพด
6. จริงหรือเท็จ?
ไม่มีรายงานผู้ป่วยที่บริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
7. จริงหรือเท็จ?
มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเพียงสองประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรม – ภาวะมีบุตรยากและโรคของระบบสืบพันธุ์
คำตอบ:
1. เท็จ เมล็ดฝ้าย ถั่วเหลือง น้ำตาลหัวบีท มะละกอ (ปลูกในสหรัฐอเมริกา) สควอช และหญ้าชนิตหนึ่งก็เป็นพืชดัดแปลงพันธุกรรมเช่นกัน
2. จริง ผลิตภัณฑ์มีการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้สามารถทำยาฆ่าแมลงได้เองหรือทนต่อสารกำจัดวัชพืชที่ฆ่าพืชชนิดอื่นได้
3. เท็จ “การดัดแปลงพันธุกรรม” และ “การดัดแปลงพันธุกรรม” หมายถึงสิ่งเดียวกัน นั่นคือการเปลี่ยนยีนหรือการนำยีนจากสิ่งมีชีวิตหนึ่งไปสู่อีกสิ่งหนึ่ง ข้อกำหนดเหล่านี้ใช้แทนกันได้
4. จริง ไวรัสและแบคทีเรียมีความสามารถในการเข้าสู่เซลล์ ดังนั้นวิธีสำคัญวิธีหนึ่งที่นักเทคโนโลยีชีวภาพสามารถเอาชนะอุปสรรคตามธรรมชาติที่ยีนสร้างขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้สารพันธุกรรมของสายพันธุ์อื่นเข้ามาคือการใช้แบคทีเรียหรือไวรัสบางชนิด
5. เท็จ ใช่ สารให้ความหวานข้าวโพดมากกว่า 80% มีการดัดแปลงพันธุกรรม แต่ GMOs ยังมีน้ำตาล ซึ่งมักจะเป็นส่วนผสมของน้ำตาลจากอ้อยและน้ำตาลจากหัวบีตดัดแปลงพันธุกรรม
6. เท็จ ในปีพ.ศ. 2000 มีรายงานในอเมริกาเกี่ยวกับคนที่ป่วยหรือมีอาการแพ้อย่างรุนแรงหลังจากรับประทานทาโก้ที่ทำจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมที่เรียกว่า StarLink ซึ่งไม่ได้รับการอนุมัติให้บริโภค สิ่งนี้เกิดขึ้นก่อนที่จะมีการรีวิวผลิตภัณฑ์ทั่วประเทศ ในปี 1989 ผู้คนมากกว่า 1000 คนป่วยหรือพิการ และชาวอเมริกันประมาณ 100 คนเสียชีวิตหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแอล-ทริปโตเฟนจากบริษัทแห่งหนึ่งที่ใช้แบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์
7. เท็จ ภาวะมีบุตรยากและโรคของระบบสืบพันธุ์เป็นความเสี่ยงด้านสุขภาพที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรม แต่ก็มีอีกหลายอย่าง สิ่งเหล่านี้รวมถึงปัญหาของระบบภูมิคุ้มกัน การแก่ตัวเร็ว การควบคุมอินซูลินและคอเลสเตอรอลที่ผิดปกติ ความเสียหายของอวัยวะ และโรคทางเดินอาหาร ตามข้อมูลของ American Academy of Environmental Medicine