คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 187 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.1% | ลด 5.9% | 901 กรัม |
| โปรตีน | 27.96 กรัม | 76 กรัม | ลด 36.8% | ลด 19.7% | 272 กรัม |
| ไขมัน | 8.34 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.9% | 8% | 671 กรัม |
| น้ำดื่ม | 62.67 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.8% | ลด 1.5% | 3627 กรัม |
| แอช | 1.27 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
| เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 3.6% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.31 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 17.2% | ลด 9.2% | 581 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 105.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 21% | ลด 11.2% | 475 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1.07 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 21.4% | ลด 11.4% | 467 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.399 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 10.7% | 501 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | ลด 1.8% | 1% | 5714 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 5.35 μg | 3 μg | ลด 178.3% | ลด 95.3% | 56 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.5% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12500 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.6 μg | 120 μg | ลด 1.3% | ลด 0.7% | 7500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.51 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 22.6% | ลด 12.1% | 443 กรัม |
| betaine | 18.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 394 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 15.8% | ลด 8.4% | 635 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 14 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.7% | 7143 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.2% | 1667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 89 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 3.6% | 1461 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 279.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 28% | ลด 15% | 358 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 228 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 28.5% | ลด 15.2% | 351 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3.07 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 9.1% | 586 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.016 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12500 กรัม |
| ทองแดง Cu | 113 μg | 1000 μg | ลด 11.3% | 6% | 885 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 32.3 μg | 55 μg | ลด 58.7% | ลด 31.4% | 170 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 9.88 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 82.3% | ลด 44% | 121 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.88 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.293 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.922 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.224 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.314 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.515 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.815 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.266 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.321 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.09 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.616 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.574 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.141 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.245 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.553 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.151 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 1.098 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.991 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.298 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 98 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.388 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.388 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.451 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.212 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.879 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.103 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.244 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.013 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.746 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 22.3% | ลด 11.9% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.04 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.231 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.068 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.406 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 3.018 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.388 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.573 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 5.1% | ลด 2.7% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.485 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.457 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.028 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.071 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.001 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.017 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.9% | 1% | |
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.002 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.528 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 11.2% | 6% |
ค่าพลังงาน 187 กิโลแคลอรี
สเต็ก, ใบมีดด้านบน, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เนื้อสัตว์เท่านั้นตัดให้มีไขมัน 0 "ชั้นหนึ่งย่าง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 2 - 17,2% โคลีน 21% วิตามินบี 5 - 21,4% วิตามินบี 6 - 20% วิตามินบี 12 - 178,3% วิตามินพีพี - 22,6 15,8% โพแทสเซียม - 28,5% ฟอสฟอรัส - 17,1% เหล็ก - 11,3% ทองแดง - 58,7% ซีลีเนียม - 82,3% สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 187 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สเต็กมีประโยชน์อย่างไร ท็อปเบลด ไม่มีกระดูก เนื้อวัว เฉพาะเนื้อ ตัดแต่งให้อ้วน 0” ชั้นหนึ่ง ย่าง แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสเต็ก ท็อปเบลดไม่มีกระดูก เนื้อวัว เฉพาะเนื้อ ตัดแต่งเป็นไขมัน 0” เกรดหนึ่ง ย่าง
2021-02-17