เนื้อหา
ฤดูร้อนเพิ่งเริ่มต้นและผลเบอร์รี่สุกฉ่ำก็ปรากฏบนโต๊ะของเราแล้ว ได้เวลาทานอาหารสักกำมือแล้วเติมพลังด้วยวิตามิน และเมื่อเบื่อกับกิจกรรมนี้แล้ว ก็เริ่มทำขนมอร่อยๆ ได้เลย และเนื่องจากไม่มีความปรารถนาที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานานในฤดูร้อน เราจึงได้เลือกสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณ วันนี้เรากำลังเตรียมเค้กโฮมเมดกับผลเบอร์รี่ที่เราโปรดปราน
บลูเบอร์รี่ ดีไลท์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สามารถระบุได้ไม่รู้จบ หนึ่งกำมือของผลเบอร์รี่นี้ประกอบด้วยวิตามินซีในชีวิตประจำวัน องค์ประกอบที่มีคุณค่านี้มีหน้าที่ในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ผิวที่เรียบเนียน หลอดเลือดที่ยืดหยุ่น และการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญ มีสูตรมากมายสำหรับการอบกับบลูเบอร์รี่ เราเสนอให้หยุดที่มัฟฟินเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- บลูเบอร์รี่-350 กรัม
- แป้ง — 260 กรัม
- เนย-125 ก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล-200 กรัม สำหรับแป้ง + 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับโรย
- นม — 100 มล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- อบเชย – ½ ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมสีขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อไป ใส่ไข่ สารสกัดวานิลลา อบเชย และเกลือ บลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งนวดด้วยส้อมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นในหลายขั้นตอน เราจะแนะนำนมและแป้งที่มีผงฟู อีกครั้งให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้แป้งหนืด คนสุดท้ายใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด
เราเติมแม่พิมพ์แป้งด้วยกระดาษทาน้ำมันประมาณสองในสาม โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟมัฟฟินบลูเบอร์รี่กับวิปครีม
เชอร์รี่เคลือบช็อกโกลต
เชอร์รี่ประกอบด้วยข้อดีที่มั่นคง หนึ่งในนั้นเป็นผลดีต่อระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยให้เกิดความกระวนกระวายใจและลืมเรื่องนอนไม่หลับ ด้วยการใช้เป็นประจำ ผม เล็บ และผิวพรรณเปล่งปลั่งมีสุขภาพ นั่นเป็นเหตุผลที่การอบด้วยเชอร์รี่จึงมีประโยชน์มาก เราจะเตรียม clafouti ซึ่งเป็นขนมฝรั่งเศสยอดนิยมที่มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารหรือพายเยลลี่
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ — 500 กรัม
- แป้ง-230 ก.
- นม — 350 มล.
- น้ำตาล — 100 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงโกโก้ -2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย – สำหรับทาจารบี
- น้ำตาลผง - สำหรับเสิร์ฟ
ก่อนอื่น คุณต้องล้างเชอร์รี่ให้สะอาด นำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง และทำให้แห้ง เราจะทิ้งส่วนเล็ก ๆ สำหรับการตกแต่ง ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนที่เบาและหนา โดยไม่หยุดเราค่อยๆเทนม ร่อนแป้งกับโกโก้และผงฟูในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งบาง ๆ
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลแล้วเกลี่ยเบอร์รี่ให้ทั่วแล้วเทแป้ง อบพายที่ 180 ° C ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที คลาฟูตีเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด
สตรอเบอร์รี่ทับทิม
สตรอว์เบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากการทำลายของอนุมูลอิสระ จึงชะลอความชราในระดับเซลล์ Cosmetologists แนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่สดลงในมาสก์หน้าแบบโฮมเมด พวกเขาปรับปรุงสีผิวให้เรียบเนียนและสวยงาม แล้วชีสเค้กเบอร์รี่ล่ะ? สูตรง่าย ๆ นี้กับสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบจะดึงดูดทุกคน
แป้งโด:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน-400 ก.
- เนย - 120 กรัม
- นม — 50 มล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การกรอก:
- คอทเทจชีส — 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว — 200 กรัม
- น้ำตาล — 150 กรัม
- เจลาติน - 25 กรัม
- น้ำ — 100 มล.
กรอกข้อมูล:
- สตรอเบอร์รี่ — 400 กรัม
- เยลลี่สตรอเบอร์รี่ — 1 แพ็คเกจ
- น้ำ — 250 มล.
เราบดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนยนิ่ม นม และน้ำตาล นวดแป้ง เราอัดให้เป็นทรงกลมที่มีด้านเป็นลูกฟูกแล้วใส่ในตู้เย็น
ในขณะที่ฐานแข็งตัวให้ตีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เราละลายเจลาตินในน้ำอุ่นแล้วใส่ลงในไส้เต้าหู้นวดครีมให้เนียน เราใส่ลงในฐานทรายแช่แข็ง ปรับระดับ และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
สตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม เราเจือจางสตรอเบอร์รี่เยลลี่ในน้ำร้อนเทผลเบอร์รี่สดเทลงบนชั้นนมเปรี้ยวแช่แข็ง ตอนนี้คุณต้องพักชีสเค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
เชอร์รี่ที่มีสำเนียงฝรั่งเศส
เชอร์รี่เป็นแหล่งเก็บของมีค่ามากมาย เหล่านี้รวมถึงกรดเอลลาจิกซึ่งป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์และเป็นผลให้เกิดการพัฒนาของโรคมะเร็ง และคูมารินที่มีอยู่ในเชอร์รี่ทำให้เลือดเจือจางและช่วยปกป้องหัวใจจากอาการหัวใจวาย ขนมที่มีเชอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีในแบบของตัวเอง และครัวซองต์กับแยมเชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟสำเร็จรูป-1 ชั้น
- แยมเชอรี่-80 ก.
- นม — 50 มล.
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
รีดแป้งที่ละลายแล้วบาง ๆ เป็นชั้นกลมแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม 8 รูปเท่า ๆ กันเช่นพิซซ่า ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอัน เราทาแยมเชอร์รี่เล็กน้อย ม้วนแป้งออกจากแป้งอย่างระมัดระวังบีบปลายให้แน่นแล้วงอขอบด้วยเสี้ยวขึ้น เราทำครัวซองต์ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม วางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที
ราสเบอร์รี่ภายใต้เปลือกกรอบ
ราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักของทุกคนในฐานะยารักษาโรคหวัดที่มีประสิทธิภาพ แต่นอกจากนั้นยังส่งผลดีต่อหัวใจอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดชะลอการก่อตัวของคราบคลอเรสเตอรอล ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบกับราสเบอร์รี่ เราตัดสินใจเลือกครัมเบิ้ล นี่เป็นพายง่ายๆ ซึ่งมีไส้ฉ่ำจำนวนมากซ่อนอยู่ใต้เศษขนมปังบางๆ
เด็ก:
- แป้ง-130 ก.
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วอลนัท — 50 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- วานิลลินที่ปลายมีด
- เกลือเล็กน้อย
การกรอก:
- ราสเบอร์รี่-450 ก.
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ถูเนยนิ่มกับแป้ง วานิลลา น้ำตาลและเกลือ เทเกล็ดข้าวโอ๊ตและวอลนัทที่บดเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและหลวมสม่ำเสมอ
ราสเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและแป้งทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำไหล เราใส่ไส้เบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์เซรามิก คลุมด้วยเกล็ดเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที ราสเบอร์รี่ครัมเบิ้ลจะดีเป็นพิเศษเมื่อเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์
ความอ่อนโยนของลูกเกด
ลูกเกดแดงเป็นของขวัญสำหรับระบบย่อยอาหาร ช่วยย่อยโปรตีนที่มาจากอาหาร ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ เบอร์รี่นี้ยังช่วยปรับสมดุลของของเหลวในร่างกายและขจัดสารที่เป็นอันตราย ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรการอบลูกเกดแดงสูตรใด ครอบครัวของคุณจะพึงพอใจ คราวนี้เราจะทำให้พวกเขาพอใจด้วยพายลูกเกดกับเมอแรงค์
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดง — 300 กรัม
- แป้ง — 200 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- น้ำตาล — 50 กรัมในแป้ง + 100 กรัมในไส้
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
เนยแช่แข็งถูกบดบนเครื่องขูดและถูด้วยแป้ง ในทางกลับกัน ใส่ไข่แดง น้ำตาล และผิวเลมอน นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่มีเวลาละลายแล้วใส่ในตู้เย็น ผ่านไปครึ่งชั่วโมง เราก็เอาออกมา บีบใส่จานอบ ใส่ในเตาอบที่ 200°C เป็นเวลา 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ตีโปรตีนที่เหลือกับน้ำตาลและแป้งลงในยอดที่เขียวชอุ่ม ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้าตัดกิ่งอย่างระมัดระวังล้างและทำให้แห้ง เรากระจายลูกเกดแดงในฐานอบปิดด้านบนด้วยเมอแรงค์ที่เขียวชอุ่มแล้วกลับไปที่เตาอบและยืนอีก 10 นาที ปล่อยให้พายเย็นสนิท – และคุณสามารถปฏิบัติต่อทุกคนได้
คู่ฤดูร้อนที่ฉ่ำ
ลูกเกดดำไม่ได้ด้อยกว่าน้องสาวในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เบอร์รี่นี้จึงมีประโยชน์ต่อการมองเห็น พวกเขาปรับกล้ามเนื้อตา ปรับปรุงจุลภาคเลือด และช่วยบรรเทาความตึงเครียด ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับมะยม ข้อดีอย่างหนึ่งของเขาคือการเผาผลาญอย่างรวดเร็วและการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย หากคุณรวมลูกเกดและมะยมเข้าด้วยกัน คุณจะได้เค้กนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ — 70 กรัม
- มะยม — 70 กรัม
- คอทเทจชีส-250 ก.
- แป้ง-250 ก.
- เนย - 200 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการอัดจารบี
- น้ำตาล — 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แครกเกอร์บด - สำหรับโรย
- น้ำตาลผงและสะระแหน่ - สำหรับเสิร์ฟ
ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่เนยละลายและคอทเทจชีส ในมวลที่เกิดขึ้นให้ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วคลุกแป้งที่อ่อนนุ่ม
เราหล่อลื่นกระทะเค้กด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นกดแป้งครึ่งหนึ่งด้วยชั้นที่เท่ากัน กระจายผลมะยมและลูกเกดดำให้ทั่ว คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้ง อบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
นี่คือขนมง่ายๆที่มีผลเบอร์รี่ปรากฏออกมาในวันนี้ นำตัวเลือกที่คุณชื่นชอบไปที่กระปุกออมสินสำหรับทำอาหารแล้วสร้างความสุขให้คู่รักที่คุณรักด้วยขนมฤดูร้อนแสนอร่อย อ่านสูตรเพิ่มเติมในหัวข้อนี้ในหน้าของเว็บไซต์ "กินที่บ้าน" ครอบครัวของคุณชอบเค้กโฮมเมดกับผลเบอร์รี่แบบไหน? แบ่งปันสูตรลายเซ็นของคุณกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ในความคิดเห็น