โลหะร้ายที่ขโมยสุขภาพของเรา

ตัวอย่างกรณี: การศึกษาที่มหาวิทยาลัย Keele ในสหราชอาณาจักรพบว่ามีอลูมิเนียมในสมองของผู้ที่เสียชีวิตด้วยโรคอัลไซเมอร์ในระดับสูง ผู้ที่ได้รับพิษจากอะลูมิเนียมในที่ทำงานมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคนี้

ความสัมพันธ์ระหว่างอลูมิเนียมกับโรคอัลไซเมอร์

ชายคอเคเซียนวัย 66 ปี เกิดโรคอัลไซเมอร์ในระยะเริ่มแรกอย่างรุนแรง หลังได้รับฝุ่นอะลูมิเนียมจากการทำงาน 8 ปี นักวิทยาศาสตร์สรุปว่า "มีบทบาทชี้ขาดเมื่ออะลูมิเนียมเข้าสู่สมองผ่านทางระบบรับกลิ่นและปอด" กรณีดังกล่าวไม่ใช่กรณีเดียว ในปี พ.ศ. 2004 พบอะลูมิเนียมในระดับสูงในเนื้อเยื่อของสตรีชาวอังกฤษที่เสียชีวิตในช่วงเริ่มต้นของโรคอัลไซเมอร์ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้น 16 ปีหลังจากอุบัติเหตุทางอุตสาหกรรมทิ้งอะลูมิเนียมซัลเฟต 20 ตันลงในแหล่งน้ำในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีการศึกษาจำนวนมากที่พิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างระดับอะลูมิเนียมสูงกับโรคทางระบบประสาท

อลูมิเนียมเป็นผลร้ายของการผลิต

น่าเสียดายที่มีความเสี่ยงด้านอาชีพสำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การทำเหมือง การเชื่อม และเกษตรกรรม ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าเราสูดดมอลูมิเนียมด้วยควันบุหรี่ การสูบบุหรี่ หรืออยู่ใกล้ผู้สูบบุหรี่ ฝุ่นอลูมิเนียมเข้าสู่ปอด ผ่านเลือด และกระจายไปทั่วร่างกาย รวมทั้งตกตะกอนในกระดูกและสมอง ผงอลูมิเนียมทำให้เกิดพังผืดในปอดซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้ที่จัดการกับมันในที่ทำงานมักเป็นโรคหอบหืด ไออลูมิเนียมยังมีพิษต่อระบบประสาทในระดับสูง

อลูมิเนียมที่แพร่หลาย

แม้ว่าจะมีการเพิ่มอะลูมิเนียมตามธรรมชาติในดิน น้ำ และอากาศ แต่อัตรานี้มักจะเกินอย่างมีนัยสำคัญอันเนื่องมาจากการขุดและการแปรรูปแร่อะลูมิเนียม การผลิตผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียม การดำเนินงานของโรงไฟฟ้าที่ใช้ถ่านหินเป็นเชื้อเพลิง และของเสีย โรงงานเผาขยะ ในสิ่งแวดล้อม อลูมิเนียมไม่ได้หายไป เพียงแต่เปลี่ยนรูปร่างโดยการติดหรือแยกอนุภาคอื่นๆ ผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตอุตสาหกรรมมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ใหญ่บริโภคอลูมิเนียม 7 ถึง 9 มก. ต่อวันจากอาหาร และอีกส่วนหนึ่งจากอากาศและน้ำ มนุษย์ดูดซึมอะลูมิเนียมเพียง 1% ที่กินเข้าไป ส่วนที่เหลือจะถูกขับออกทางทางเดินอาหาร

การทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่ามีอะลูมิเนียมในอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์ในตลาดอื่นๆ ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการผลิตมีปัญหา ข้อเท็จจริงที่น่าตกใจ – พบอลูมิเนียมในผงฟู แป้ง เกลือ อาหารเด็ก กาแฟ ครีม ขนมอบ เครื่องสำอางและของใช้ส่วนตัว – ระงับกลิ่นกาย โลชั่น ครีมกันแดด และแชมพู ไม่ถูกทิ้งให้อยู่ในบัญชีดำ เรายังใช้กระดาษฟอยล์ กระป๋อง กล่องน้ำผลไม้ และขวดน้ำในครัวเรือนของเราด้วย

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Sciences Europe ได้วิเคราะห์อาหารและเครื่องดื่มจากพืช 1431 ชนิดสำหรับปริมาณอะลูมิเนียม นี่คือผลลัพธ์:

• 77,8% มีความเข้มข้นของอะลูมิเนียมสูงถึง 10 มก./กก.
• 17,5% มีความเข้มข้น 10 ถึง 100 มก./กก.;
• 4,6% ของตัวอย่างมีมากกว่า 100 มก./กก.

นอกจากนี้ อลูมิเนียมจะเข้าไปในอาหารเมื่อสัมผัสกับจานและวัตถุอื่นๆ ที่ทำจากโลหะนี้ เนื่องจากอะลูมิเนียมไม่ทนต่อกรด โดยปกติเครื่องครัวอลูมิเนียมจะมีฟิล์มป้องกันออกไซด์ แต่อาจได้รับความเสียหายระหว่างการใช้งาน หากคุณปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม คุณกำลังทำให้อาหารเป็นพิษ! ปริมาณอลูมิเนียมในจานดังกล่าวเพิ่มขึ้นจาก 76 เป็น 378% ตัวเลขนี้จะสูงขึ้นเมื่ออาหารปรุงนานขึ้นและที่อุณหภูมิสูงขึ้น

อะลูมิเนียมช่วยลดการขับปรอทออกจากร่างกาย

เหตุผลก็คืออลูมิเนียมขัดขวางการผลิตกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นตัวล้างพิษภายในเซลล์ที่จำเป็นต่อการย้อนกลับกระบวนการออกซิเดชัน ร่างกายต้องการกำมะถันเพื่อทำกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของหัวหอมและกระเทียม ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอก็มีความสำคัญเช่นกัน เพียง 1 กรัมต่อน้ำหนักมนุษย์ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอที่จะได้รับปริมาณกำมะถันตามที่ต้องการ

วิธีจัดการกับอลูมิเนียม?

• จากการศึกษาพบว่าการดื่มน้ำแร่ซิลิกา 12 ลิตรทุกวันเป็นเวลา XNUMX สัปดาห์สามารถขจัดอะลูมิเนียมในปัสสาวะได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ส่งผลกระทบต่อโลหะสำคัญ เช่น เหล็กและทองแดง
• อะไรก็ตามที่ช่วยเพิ่มกลูตาไธโอน ร่างกายสังเคราะห์กลูตาไธโอนจากกรดอะมิโน XNUMX ชนิด ได้แก่ ซิสเทอีน กรดกลูตามิก และไกลซีน แหล่งที่มา – ผลไม้และผักดิบ – อะโวคาโด, หน่อไม้ฝรั่ง, ส้มโอ, สตรอเบอร์รี่, ส้ม, มะเขือเทศ, แตง, บรอกโคลี, ลูกพีช, บวบ, ผักขม พริกแดง กระเทียม หัวหอม กะหล่ำดาว อุดมไปด้วยซิสเทอีน
• เคอร์คูมิน. การศึกษาพบว่าเคอร์คูมินมีผลป้องกันอลูมิเนียม ช่วยลดคราบพลัค beta-amyloid ที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ ในผู้ป่วยที่เป็นโรคนี้ เคอร์คูมินสามารถปรับปรุงความจำได้อย่างมาก มีข้อห้ามบางประการ: ไม่แนะนำให้ใช้ Curcumin หากมีสิ่งกีดขวางทางเดินน้ำดี, โรคนิ่ว, โรคดีซ่าน, หรืออาการจุกเสียดทางเดินน้ำดีเฉียบพลัน