ทุกวันนี้ โลกมีสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมที่ยากลำบาก และเป็นการยากที่จะมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ ทรัพยากรน้ำและป่าไม้กำลังถูกเอารัดเอาเปรียบอย่างป่าเถื่อน และทุกๆ ปีมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยลงเรื่อยๆ สัตว์หายากชนิดต่างๆ ยังคงหายไปจากพื้นโลก ในประเทศยากจนหลายแห่ง ผู้คนไม่มั่นคงด้านอาหาร และผู้คนประมาณ 850 ล้านคนต้องอดอยาก
การมีส่วนร่วมของฟาร์มเนื้อในปัญหานี้มีมากมายมหาศาล อันที่จริงแล้วเป็นสาเหตุหลักของปัญหาสิ่งแวดล้อมมากมายที่ลดมาตรฐานการครองชีพบนโลก ตัวอย่างเช่น อุตสาหกรรมนี้ผลิตก๊าซเรือนกระจกมากกว่าอุตสาหกรรมอื่นๆ! ตามการคาดการณ์ของนักสังคมวิทยา ภายในปี 2050 ประชากรโลกจะถึง 9 พันล้านคน ปัญหาที่มีอยู่ของการเลี้ยงสัตว์จะกลายเป็นเรื่องร้ายแรง อันที่จริงพวกเขาเป็นอยู่แล้ว บางคนเรียกอารมณ์ว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในศตวรรษที่ XNUMX ว่า "เพื่อเนื้อ" อย่างตรงไปตรงมา
เราจะพยายามดูคำถามนี้จากมุมมองของข้อเท็จจริงที่แห้งแล้ง:
ที่ดินส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการเกษตร (สำหรับปลูกธัญพืช ผักและผลไม้!) ใช้สำหรับเพาะพันธุ์โคเนื้อ รวมถึง: 26% ของพื้นที่เหล่านี้มีไว้สำหรับปศุสัตว์ที่กินหญ้าเป็นอาหาร และ 33% สำหรับให้อาหารปศุสัตว์ที่ไม่กินหญ้า
ใช้เมล็ดพืช 1 กิโลกรัมในการผลิตเนื้อ 16 กิโลกรัม งบประมาณอาหารทั่วโลกได้รับผลกระทบอย่างมากจากการใช้ธัญพืชนี้! เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่า 850 ล้านคนบนโลกใบนี้กำลังอดอยาก นี่ไม่ใช่เหตุผลที่สมเหตุสมผลที่สุด ไม่ใช่การจัดสรรทรัพยากรที่มีประสิทธิภาพที่สุด
เมล็ดพืชที่บริโภคได้ในประเทศพัฒนาแล้ว (ข้อมูลสำหรับสหรัฐอเมริกา) เป็นส่วนเล็กๆ เพียงประมาณ 30% เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์ และ 70% ไปเลี้ยงสัตว์ "เนื้อ" เสบียงเหล่านี้สามารถเลี้ยงผู้หิวโหยและผู้ที่หิวโหยได้อย่างง่ายดาย อันที่จริง หากผู้คนทั่วโลกหยุดให้อาหารสัตว์ด้วยเมล็ดพืชที่มนุษย์กินเข้าไป เราก็สามารถเลี้ยงคนได้อีก 4 คน (เกือบ 5 เท่าของจำนวนคนที่อดอยากในวันนี้)!
พื้นที่สำหรับให้อาหารสัตว์และเลี้ยงสัตว์ซึ่งจะไปโรงฆ่าสัตว์เพิ่มขึ้นทุกปี เพื่อเพิ่มพื้นที่ใหม่ ๆ ป่าไม้ถูกเผามากขึ้น สิ่งนี้เป็นการแสดงความเคารพต่อธรรมชาติอย่างมาก ซึ่งรวมถึงต้นทุนของสัตว์ แมลง และชีวิตพืชนับพันล้าน สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ก็ประสบ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา การแทะเล็มคุกคาม 14% ของสัตว์หายากและได้รับการคุ้มครอง และ 33% ของต้นไม้และพืชที่หายากและได้รับการคุ้มครอง
การเลี้ยงเนื้อใช้น้ำ 70% ของโลก! ยิ่งกว่านั้น น้ำนี้เพียง 13 เท่านั้นที่ไปสถานที่รดน้ำสำหรับสัตว์ "เนื้อ" (ส่วนที่เหลือสำหรับความต้องการด้านเทคนิค: การล้างสถานที่และปศุสัตว์ ฯลฯ )
ผู้ที่กินเนื้อสัตว์จะดูดซับ "ลายนิ้วมือข้อมูล" ที่อาจเป็นอันตรายจำนวนมากจากสิ่งที่เรียกว่า "น้ำเสมือน" ซึ่งเป็นข้อมูลจากโมเลกุลของน้ำที่สัตว์ที่กินเข้าไปในช่วงชีวิตของพวกเขา จำนวนภาพพิมพ์เชิงลบที่มักเกิดขึ้นในผู้กินเนื้อมีมากเกินกว่าจำนวนภาพพิมพ์ที่ดีต่อสุขภาพจากน้ำจืดที่คนดื่ม
การผลิตเนื้อวัว 1 กิโลกรัมต้องใช้น้ำ 1799 ลิตร หมู 1 กก. - น้ำ 576 ลิตร ไก่ 1 กก. – น้ำ 468 ลิตร แต่มีบางพื้นที่บนโลกที่ผู้คนต้องการน้ำจืดอย่างสำคัญ แต่เรามีไม่เพียงพอ!
“ความโลภ” ไม่น้อยไปกว่าการผลิตเนื้อสัตว์ในแง่ของการบริโภคเชื้อเพลิงฟอสซิลตามธรรมชาติ ซึ่งวิกฤตการขาดแคลนอย่างเฉียบพลันกำลังก่อตัวขึ้นบนโลกของเราในทศวรรษหน้า (ถ่านหิน ก๊าซ น้ำมัน) ต้องใช้เชื้อเพลิงฟอสซิล 1 เท่าในการผลิตอาหาร "เนื้อสัตว์" 9 แคลอรี (โปรตีนจากสัตว์ 1 แคลอรี) มากกว่าการผลิตอาหารจากพืช XNUMX แคลอรี (โปรตีนจากพืช) ส่วนประกอบเชื้อเพลิงฟอสซิลถูกใช้อย่างไม่เห็นแก่ตัวในการผลิตอาหารสัตว์สำหรับ "เนื้อสัตว์" สำหรับการขนส่งเนื้อสัตว์ในครั้งต่อๆ ไป จำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงด้วย สิ่งนี้นำไปสู่การสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงที่สูงและการปล่อยมลพิษสู่ชั้นบรรยากาศอย่างมีนัยสำคัญ (เพิ่ม "ปริมาณคาร์บอน" ของอาหาร)
สัตว์ที่เลี้ยงเพื่อกินเนื้อผลิตอุจจาระได้มากกว่ามนุษย์ถึง 130 เท่า!
ตามการประมาณการของสหประชาชาติ การทำฟาร์มเนื้อวัวมีส่วนรับผิดชอบต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 15.5% สู่บรรยากาศ และจากข้อมูลนี้ ตัวเลขนี้สูงกว่ามาก – ที่ระดับ 51%
ขึ้นอยู่กับวัสดุ