เนื้อหา
ปกติจะรับประทานบนจานของเรา ไม่ว่าจะเป็นสลัดหรืออาหารจานร้อน ผักโขมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร ปรุงง่ายมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของคุณ
ข้างจานของคุณ คุณสามารถมีน้ำผักโขมทำเองได้ เหล่านี้เป็นค็อกเทลน้ำผลไม้ที่ผสมผสานผักและผลไม้ต่างๆ จึงมีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุมากกว่า แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือรสชาติที่มากกว่า
นี่คือสูตรอาหารบางส่วนจาก น้ำผักโขม เช่นเดียวกับประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ
ส่วนประกอบ
ผักโขมมีคุณค่าทางโภชนาการมาก น้ำผักโขมของคุณประกอบด้วย:
- ลูทีน สารต้านอนุมูลอิสระจากตระกูลแคโรทีนอยด์ บทบาทหลักคือการปกป้องสิ่งมีชีวิตของมนุษย์จากการแพร่กระจายของอนุมูลอิสระ
ยังประกอบด้วยการทำความสะอาดร่างกายจากการรุกรานของสารเคมี ลูทีนยังพบได้ในเลนส์และในเรตินาของดวงตา
เป็นที่รู้จักสำหรับบทบาทในการปกป้องสุขภาพดวงตาร่วมกับซีแซนทีน ลูทีนยังมีอยู่ในไข่แดง ข้าวโพด ฯลฯ
- ซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากตระกูลแคโรทีนอยด์ มีความสัมพันธ์อย่างมากกับลูทีนในการปกป้องการมองเห็น
ซีแซนทีนปกป้องดวงตาจากแสงสีฟ้าด้วยการกรองแสง ร่วมกับลูทีน ซีแซนทีนต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันและปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพของเม็ดสี (1)
- กรด Ferulic เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีในร่างกาย
การกระทำของมันคือการปกป้องเซลล์ประสาทด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
- เบทาอีน: ด้วยคุณสมบัติของเบทาอีนที่ทำหน้าที่ปกป้องตับ (โดยเฉพาะสำหรับผู้ติดสุรา) และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
- คลอโรฟิลล์: คลอโรฟิลล์เป็นเม็ดสีที่มีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
นอกจากนี้ยังต่อสู้กับกลิ่นปากและกลิ่นปากโดยทั่วไป มันอำนวยความสะดวกในการขนส่งลำไส้
- วิตามิน : ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 และบี 6 วิตามินซี วิตามินเค
- แร่ธาตุ: ผักโขมอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส แคลเซียม ...
อ่าน: น้ำมันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของน้ำผักโขม
เพื่อปกป้องผิวและเส้นผมของคุณ
ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินนี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อผิวหนัง การขาดวิตามินเอช่วยส่งเสริมความชราของผิว ความเปราะบาง และต้านทานการโจมตีจากภายนอกได้ต่ำ (2)
นอกจากนี้ วิตามินเอยังเกี่ยวข้องกับการผลิตซีบัม ซึ่งช่วยให้ผมแข็งแรงและแข็งแรง การขาดวิตามินเอจึงส่งผลให้เส้นผมเปราะ ตรง และสวยน้อยลง
การบริโภคน้ำผักโขมก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะผักโขมมีวิตามินเอ วิตามินซี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตและความสมดุลของคอลลาเจน
คอลลาเจนทำงานร่วมกับอีลาสตินเพื่อให้ร่างกายเคลื่อนไหวได้ พวกเขาให้ความยืดหยุ่นของผิว, ความยืดหยุ่นในการออกกำลังกายการเคลื่อนไหว, การยืดกล้ามเนื้อ
ขอบคุณคอลลาเจนเอ็นของเราสามารถมีบทบาทในข้อต่อได้อย่างเต็มที่ คอลลาเจนยังมีส่วนช่วยในการปกป้องเส้นผม
คอลลาเจนประกอบด้วยน้ำหนักแห้งของผิวมากกว่า 75% ตามที่ดร. Eric F. Bernstein จากมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์ในเพนซิลเวเนีย
อ่าน: น้ำหัวหอมมีประโยชน์อย่างไร?
สำหรับการลดน้ำหนัก
ผักโขมมีแคลอรี่ต่ำมาก ผักโขมให้พลังงาน 17 แคลอรีต่อ 100 กรัม น้ำผักโขมจะต้องรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักและหน้าท้องแบนราบของคุณด้วยข้อดีหลายประการที่มี
นอกจากองค์ประกอบของน้ำแล้ว ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย เส้นใยมีส่วนร่วมในการป้องกันระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการปกป้องพืชในลำไส้และโดยอำนวยความสะดวกในการขนส่งลำไส้
พวกเขายังควบคุมความอยากอาหารโดยกระตุ้นความรู้สึกอิ่ม ไม่ต้องกังวลเรื่องความหิว ความอยากอาหารของคุณจะสมดุลด้วยไฟเบอร์
การมีน้ำหนักเกินอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ น้ำผักโขมเป็นเครื่องดื่มที่จะช่วยให้คุณรักษาระดับคอเลสเตอรอลได้ดีขึ้นตามที่แสดงในการศึกษานี้ (3)
อ่าน: น้ำมันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?
เพื่อปกป้องสายตาของคุณ
ต้องขอบคุณลูทีน ซีแซนทีน และสารออกซิแดนท์อื่นๆ อีกหลายตัวที่มีอยู่ในน้ำผักโขมช่วยปกป้องการมองเห็นของคุณเมื่อบริโภคเป็นประจำ
ซีแซนทีนและลูทีนร่วมกันปกป้องจุดด่างดำดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ช่วยกรองแสงสีน้ำเงินและปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพของเม็ดสี
ดื่มต้านมะเร็ง
น้ำผักโขมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม สารอาหารเหล่านี้มีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งมีชีวิตในกระบวนการออกซิเดชัน
ไม่ว่าจะเป็นการทำให้เลือดบริสุทธิ์และทำให้เลือดบาง ชำระอวัยวะของร่างกาย หรือต่อสู้กับอนุมูลอิสระ น้ำผักโขมจะโน้มน้าวใจคุณ
คลอโรฟิลล์ในผักโขมมีผลยับยั้งการก่อมะเร็งของอาหารย่างหรือทอดที่ระดับอุณหภูมิสูง
สูตรน้ำผักโขม
ผักโขมลูกแพร์
คุณจะต้องการ:
- ผักโขมสับ 1 ถ้วยตวง
- ลูกแพร์ 1
- ½มะนาว (น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมก่อนหน้านี้)
- ขึ้นฉ่าย 1 สาขา
- ¾ น้ำแร่
การเตรียมพร้อม
ล้างและทำความสะอาดส่วนผสมของคุณ ใส่ไว้ในเครื่องปั่น เติมน้ำแร่ลงไป
เมื่อองค์ประกอบทั้งหมดถูกบดขยี้อย่างดี ให้ใช้ตะแกรงตาข่ายเพื่อเก็บน้ำผักโขม เพิ่มมะนาวของคุณลงในน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวม
คุณค่าทางโภชนาการ
มะนาวจะให้ความเป็นกรดเล็กน้อยกับน้ำผลไม้ของคุณ เหนือสิ่งอื่นใด มันช่วยให้สารอาหารต่าง ๆ ในน้ำมีความกระตือรือร้นในร่างกายมากขึ้น
มะนาวยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีหลายชนิดที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณในหลายระดับ
คื่นฉ่ายเป็นเครื่องฟอก ส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาดีท็อกซ์เช่นมะนาว มันชำระเลือดของสารพิษและอำนวยความสะดวกในการอพยพผ่านทางปัสสาวะ
ลูกแพร์ยังเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยสารอาหารเช่นแอปเปิ้ล
น้ำแครอทผักโขม
- ผักโขมสับ 1 ถ้วยตวง
- แครอท 6
- ผักชีฝรั่งสับ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
การเตรียมพร้อม
ล้างและทำความสะอาดส่วนผสมของคุณ หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ. ใส่แครอท ผักโขม และผักชีฝรั่งสับลงในเครื่องปั่น
เมื่อน้ำพร้อม กรองน้ำของคุณผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดแล้วใส่มะนาวลงไป
คุณค่าทางโภชนาการ
แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ขอแนะนำในการป้องกันสายตา
น้ำผลไม้นี้มีนอกเหนือจากแครอท ผักชีฝรั่งซึ่งทินเนอร์ ช่วยชำระล้างสารพิษที่สะสมในร่างกาย
มะนาวและผักโขมยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุหลายชนิด วิตามิน …
น้ำเขียวดีท็อกซ์
คุณจะต้องการ:
- ผักโขมสับ 1 ถ้วยตวง
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
- ขิง 1 นิ้ว
- มะนาว 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูก
การเตรียมพร้อม
ล้างและทำความสะอาดส่วนผสมของคุณ นำเมล็ดออกจากแตงกวา เอาแกนของแอปเปิ้ลและผิวของขิงออก
ควรเก็บเปลือกผลไม้และผักไว้หากเป็นอินทรีย์
คุณค่าทางโภชนาการ
เป็นน้ำดีท็อกซ์ที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษา
ข้อควรระวัง
น้ำผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินเค อย่างไรก็ตาม วิตามินเคช่วยให้เลือดในร่างกายบางลง การบริโภควิตามินนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพสำหรับผู้ที่มีปัญหาการแข็งตัวของเลือด
คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผักโขมหากคุณกำลังทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำผักโขมสองสามวันก่อนการผ่าตัดเพื่อช่วยให้ลิ่มเลือด (4)
น้ำผักโขมไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต ขอคำแนะนำจากแพทย์จะดีกว่า
ผักโขมดิบวันละ 1 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน
สรุป
น้ำผักโขมมีคุณสมบัติมากมายที่เราได้เห็นในบทความนี้ นอกเหนือจากข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพแล้ว ให้ดื่มค็อกเทลน้ำผักโขม
หากคุณชอบบทความของเราอย่าลืมยกนิ้วให้