ความสำคัญของอาหารทั้งตัว

อาหารทั้งหมดเป็นอาหารธรรมชาติในสภาพองค์รวม มันไม่ได้ยืมตัวไปกลั่นทางกายภาพหรือทางเคมี โดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ เห็นได้ชัดว่าอาหารดังกล่าวให้สารอาหารแก่ร่างกายมากกว่าอาหารสำเร็จรูปที่บรรจุหีบห่อ เราอาศัยอยู่ในโลกสมัยใหม่ที่การควบคุมอาหาร 60% โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม หากเราพยายามลดน้ำหนักจากอาหารทั้งตัว 75-XNUMX% นี่จะเป็นก้าวสำคัญในการป้องกันโรคและชะลอความชรา เซลลูโลส. อาหารที่ผ่านการขัดสี เช่น แป้งขาว มีเส้นใยอาหารน้อยกว่ามาก การดูดซึม เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดั้งเดิมหรือใกล้เคียง ร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้นเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมาก ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น ทุกวันนี้ควรดูฉลากผลิตภัณฑ์และตัวอักษรและตัวเลขที่คลุมเครือจำนวนมากจะปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ บ่อยครั้ง สารเคมีเหล่านี้ทำให้เกิดอาการแพ้ การรับประทานอาหารทั้งมื้อจะช่วยขจัดความเป็นไปได้ของเกลือบริสุทธิ์ น้ำตาล ไขมันทรานส์ และส่วนผสมทางเคมีต่างๆ ธัญพืชไม่ขัดสี: ผักโขม บัควีท ข้าวกล้อง คีนัว พาสต้าโฮลเกรน (ข้าว บัควีท ข้าวโพด) แป้งธัญพืชหรือถั่วงอก สด ผลไม้ทั้งเมล็ดและผัก สาหร่าย ถั่วและเมล็ดพืชทั้งเมล็ด น้ำผึ้งดิบ เกลือหิมาลัย นมออร์แกนิก เนย น้ำมันสกัดเย็น ขนมปังขาว น้ำตาลทรายขาว แป้งขาว ข้าวขาว เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและโซดา ชิปส์ มาการีน น้ำมันกลั่น เกลือขาว อาหารฟาสต์ฟู้ด แซนวิช ขนมที่ซื้อจากร้าน อย่างไรก็ตาม ความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้หมายความว่าร่างกายดูดซึมและย่อยได้ง่ายเสมอไป ในกรณีของเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว จะต้องแช่เมล็ดพืชก่อนแล้วจึงต้มให้เดือดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารสูงสุด