น้ำมะเขือเทศ - วิธีเลือก

ประเภทและองค์ประกอบ

น้ำมะเขือเทศสามารถทำได้จากทั้งผักสดและผักเข้มข้นเช่นเดียวกัน วันที่ผลิตจะช่วยในการกำหนดชนิดของวัตถุดิบที่ผู้ผลิตใช้ ตัวอย่างเช่น ไม่มีมะเขือเทศสดในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นไม่ว่าผู้ผลิตจะเขียนอะไรก็ตาม ก็ไม่สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้โดยตรงในขณะนี้ แต่น้ำผลไม้ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอาจทำมาจากมะเขือเทศสดก็ได้

ส่วนใหญ่มักจะขายน้ำผลไม้สำเร็จรูปในร้านค้า องค์ประกอบของเครื่องดื่มดังกล่าวคือมันฝรั่งบดหรือมะเขือเทศวางน้ำและเกลือแกง ซื้อน้ำผลไม้จากน้ำซุปข้นไม่ใช่น้ำพริก - ผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ลึกกว่าซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไม่มีสารอาหารเหลืออยู่ในนั้น

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายเติมช่องว่างนี้ – พวกเขาเพิ่มวิตามินซีลงในน้ำมะเขือเทศซึ่งกำหนดไว้ในแพ็คว่า ""

หากมีคำจารึก“” บนฉลาก - อย่าตื่นตระหนก การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นกระบวนการของการบดผลิตภัณฑ์ซ้ำ ๆ เพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้จึงไม่แบ่งชั้น

ลักษณะและปริมาณแคลอรี่

คุณภาพ น้ำมะเขือเทศ ควรมีสีแดงเข้มตามธรรมชาติหนาและสม่ำเสมอ น้ำผลไม้เหลวเกินไปอาจบ่งบอกว่าผู้ผลิตประหยัดวัตถุดิบและเติมน้ำมากเกินไป แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่คุณจะไม่ได้รสชาติที่ต้องการเช่นกัน

คุณเห็นน้ำผลไม้สีน้ำตาลแดงอยู่ตรงหน้าคุณหรือไม่? เป็นไปได้มากว่าเครื่องดื่มมีความร้อนสูงเกินไปซึ่งทำลายระบบการฆ่าเชื้อ น้ำมะเขือเทศดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณพอใจทั้งวิตามินหรือรสชาติ

ควรกล่าวว่าน้ำมะเขือเทศมีแคลอรี่ต่ำที่สุด มีเพียง 100 กิโลแคลอรีในน้ำผลไม้ 20 กรัม สำหรับการเปรียบเทียบในน้ำองุ่น 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี

บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา

บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากแสงแดดดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาวิตามินได้ดีขึ้น ในบรรจุภัณฑ์แก้วคุณสามารถมองเห็นสีของผลิตภัณฑ์และประเมินความสอดคล้องกันได้เสมอ อายุการเก็บรักษาของน้ำมะเขือเทศอยู่ระหว่าง 6 เดือนถึง 3 ปี ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีอายุไม่เกิน 6 เดือน ความจริงก็คือเมื่อเวลาผ่านไปวิตามินในน้ำผลไม้จะค่อยๆถูกทำลายและเมื่อสิ้นสุดอายุการเก็บรักษามีสารอาหารเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์

การตรวจสอบคุณภาพ

คุณภาพแน่นอน น้ำมะเขือเทศ การเช็คอินในร้านค้าเป็นเรื่องยาก แต่ที่บ้านคุณสามารถทำได้ง่ายๆ เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้วน้ำ แล้วผสมสารละลายที่ได้กับน้ำผลไม้ในปริมาณเท่ากัน หากสีของเครื่องดื่มไม่เปลี่ยนแปลง ให้ระวัง – ในน้ำมีสารเทียม

คุณยังสามารถตรวจสอบน้ำผลไม้เพื่อหารสชาติเทียมได้ ส่วนใหญ่ใช้น้ำมันและสามารถตรวจจับได้ด้วยการสัมผัส คุณต้องถูหยดน้ำระหว่างนิ้วของคุณ หากความรู้สึกของไขมันยังคงอยู่แสดงว่ามีการเพิ่มรสชาติสังเคราะห์ลงในน้ำผลไม้