เนื้อหา
อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติมีประโยชน์อย่างไร?
เลิกบริโภคเนื้อสัตว์หรือเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นโภชนาการรูปแบบใหม่ที่ไม่แปลกอีกต่อไปและกลายเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ในทุกวันนี้
นั่นคือความเจริญที่ปัจจุบัน เป็นเรื่องยากมากที่จะไม่พบร้านอาหารที่มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและ/หรืออาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะ. แม้แต่บางส่วนที่เสนอเนื้อสัตว์ก็มักจะมีส่วนเฉพาะโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารประเภทนี้ นอกจากนี้ ในหลายกรณี ตัวอักษรระบุถึงอาหารแต่ละสูตร รวมถึงสารก่อภูมิแพ้และอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์
การรับสารอาหารประเภทใหม่นี้จะช่วยให้ร่างกายคุณได้รับประโยชน์มากมาย ที่จะปรับปรุงและ/หรือป้องกันโรคบางชนิดไม่ให้เกิดขึ้นในร่างกายของคุณ แต่ก่อนที่จะตัดสินใจรับประทานอาหารเฉพาะนี้ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณปรึกษาแพทย์ประจำของคุณ เนื่องจากเขาเป็นคนที่รู้สถานะสุขภาพของคุณโดยตรงและสามารถระบุสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ คุณ.
ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติกับมังสวิรัติ
พวกเราที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้มักจะคิดว่าการเป็นมังสวิรัติเหมือนกับการเป็นวีแก้น แต่ก็ไม่เป็นความจริง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว ทั้งสองกลุ่มจะไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ก็มีความแตกต่างที่น่าสังเกตระหว่างคนทั้งสอง มาทำความรู้จักกับพวกเขากันเถอะ!
- มังสวิรัติ: พวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่หลายคนยังคงกินอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่น น้ำผึ้ง ไข่ หรือนม ภายในกลุ่มนี้ เราสามารถพบผู้ทานมังสวิรัติ บางคนเปลี่ยนอาหารมังสวิรัติด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ และคนอื่นๆ ไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดการทารุณกรรมที่พวกเขาได้รับในฟาร์ม
- วีแกน: เป็นระดับสูงสุด ชาววีแกนไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา และไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์ (ไข่ นม น้ำผึ้ง …) และในทางกลับกัน พวกเขาไม่ใช้เสื้อผ้าหรือเครื่องประดับที่ทำด้วยหนังสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ผ่านการทดสอบกับสัตว์หรือพกพาผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มาจากสัตว์ (เช่น น้ำผึ้ง โนลินา หรือสีแดงเลือดนก) การเป็นวีแก้นเป็นปรัชญาชีวิตที่พยายามตระหนักว่าสัตว์มีสิทธิ์ที่จะเป็นอิสระจากการใช้และการแสวงประโยชน์ของมนุษย์
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
หากท้ายที่สุดแล้ว คุณเลือกรับประทานอาหารเหล่านี้ (ภายใต้คำแนะนำของแพทย์เสมอ) ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของการปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้:
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก รักษาน้ำหนักให้แข็งแรงได้ง่ายขึ้น: อาหารที่เน้นการบริโภคผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรตต่ำ และระดับแคลอรี่ที่ลดลง ช่วยได้มากในการควบคุมน้ำหนักของคุณ
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: เมื่อคุณบริโภคไขมันทุกประเภทในระดับที่ต่ำกว่ามาก คุณช่วยป้องกันโรคบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจ เช่น เบาหวาน โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง หรือปัญหาหัวใจ มันยังช่วยลดโอกาสของมะเร็งลำไส้หรือมะเร็งกระเพาะอาหาร
- ช่วยควบคุมการแพ้: โดยการกำจัดผลิตภัณฑ์จากนม ครัสเตเชียน หรือไข่ออกจากอาหาร ช่วยบรรเทาอาการแพ้อาหารได้หลายอย่าง เนื่องจากอาหารประเภทนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญที่สุด
- ทำหน้าที่เป็นตัวล้างพิษ: ไฟเบอร์ระดับสูงในอาหารประเภทนี้ช่วยให้ร่างกายล้างพิษได้อย่างเป็นธรรมชาติ
- สุขภาพด้านอื่นๆ ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: การรับประทานอาหารมังสวิรัติช่วยลดอาการท้องผูก โรคริดสีดวงทวาร และโรคความเสื่อม ตลอดจนภาวะที่เกิดจากอาหาร เช่น ซัลโมเนลลา แบคทีเรียอีโคไล และลิสเตอเรีย