เนื้อหา
ข้อมูลสารต้านอนุมูลอิสระทุกขั้นตอน พวกมันอยู่ในตำแหน่งผู้ปกป้องร่างกายมนุษย์จากอนุมูลที่เป็นอันตราย
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ควบคุมความเข้มข้นของอนุมูลอิสระผลพลอยได้จากการเกิดออกซิเดชัน อนุมูลอิสระสามารถทำลายส่วนประกอบของเซลล์ ซึ่งรวมถึง DNA และนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ
เป็นเรื่องปกติที่จะอ้างถึงสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน E, A, C, D, ธาตุ - ซีลีเนียม, บีแคโรทีนตลอดจนฟลาโวนอยด์และสารอื่น ๆ อีกหลายอย่าง ทั้งหมดนี้ผลิตโดยร่างกายและพบได้ในอาหารจากพืช (มีข้อยกเว้นที่หายาก)
เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระชะลอความแก่และป้องกันมะเร็ง มีตำนานอะไรบ้างที่หมุนเวียนอยู่รอบ ๆ ความจริงเกี่ยวกับสารเหล่านี้และคุณควรรู้อะไรเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี
สารต้านอนุมูลอิสระทำงานในรูปแบบที่แตกต่างกัน สารต้านอนุมูลอิสระแต่ละตัวมีหน้าที่รับผิดชอบต่ออนุมูลอิสระในพื้นที่ของตัวเอง สารต้านอนุมูลอิสระไม่สามารถใช้แทนกันได้บางชนิดมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อจับคู่กัน
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือปรับการรับประทานอาหารเพื่อให้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นไปได้ทั้งหมด ในขณะเดียวกันสารต้านอนุมูลอิสระที่สังเคราะห์ขึ้นจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายเสมอไป
จากการศึกษาของเยอรมัน บางครั้งการทานยาต้านอนุมูลอิสระอาจรบกวนความไวของอินซูลินในร่างกาย การศึกษาอื่น ๆ พบว่าผู้ชายที่ทานอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนเป็นมะเร็ง ผู้หญิงยังมีโอกาสเป็นมะเร็งผิวหนังเพิ่มขึ้นหากพวกเขากินอาหารเสริมที่มีวิตามิน C, E, เบต้าแคโรทีนและสังกะสีเกินขนาด
สารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในผักและผลไม้เท่านั้น
ผลิตภัณฑ์สมุนไพรทั้งหมด – ผลไม้และผัก, เบอร์รี่, พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืช, ถั่วและเมล็ดพืช, ชาทุกชนิด, สมุนไพร, ไวน์แดงและดาร์กช็อกโกแลต รวมถึงสาหร่าย – เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ พืชผลิตสารเหล่านี้เพื่อควบคุมศัตรูพืชและรังสียูวี ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีและบดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีค่าน้อยที่สุด
สารต้านอนุมูลอิสระยังพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในปริมาณเล็กน้อย เช่น เนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเล นมและไข่
สารต้านอนุมูลอิสระคืนความอ่อนเยาว์
ผลการต่อต้านริ้วรอยของสารต้านอนุมูลอิสระยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ เชื่อกันว่าป้องกันริ้วรอยก่อนวัยเท่านั้น แต่พวกเขาไม่สามารถทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าได้ เครื่องสำอางที่มีสารต้านอนุมูลอิสระก็ไร้ประโยชน์เช่นกันเพราะทำงานจากภายในเท่านั้น
อนุมูลอิสระเป็นศัตรูตัวฉกาจของร่างกาย
อนุมูลอิสระไม่ใช่สิ่งชั่วร้ายที่ไม่มีเงื่อนไขที่จะต้องพยายามทำลายล้าง Radicals ทำหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่สำคัญหลายประการ: มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารควบคุมทางชีวภาพช่วยในการหดตัวของผนังหลอดเลือดและกระตุ้นการตายของเซลล์