โอเมก้า 9
เรารู้อยู่แล้วว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ปีที่แล้วสาหร่ายได้รับการส่งเสริมให้เป็นสุดยอดอาหาร แต่ปีนี้พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำน้ำมันเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 9 กระบวนการนี้ไม่ได้ใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือการสกัดด้วยสารเคมี ซึ่งทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น น้ำมันสาหร่ายพืชมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ และยังสามารถใช้สำหรับการทอดและการอบได้อีกด้วย ความสวยงามของน้ำมันก็คือไม่มีรสชาติและกลิ่นจึงไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารเลย
โปรไบโอติกจากพืช
โปรไบโอติกได้รับความนิยมอย่างมากในโลกของโภชนาการเป็นเวลาหลายปี แบคทีเรียเหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ตอนนี้พวกเขากำลังหาพวกมันนอกเหนือจากโยเกิร์ตและคีเฟอร์ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จากพืชได้รวมอยู่ในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม และบาร์ต่างๆ แล้ว
Tsikoriy
หากคุณรวมโปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณ พวกมันต้องการเชื้อเพลิงที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายของคุณดูดซึมได้ดี ชิกโครีเป็นพรีไบโอติกจากพืชเพียงชนิดเดียวที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง ปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียม และปรับปรุงการย่อยอาหาร รากชิกโครีจะพบได้ในบาร์โภชนาการ โยเกิร์ต สมูทตี้ และซีเรียล ตลอดจนในรูปแบบผงที่สามารถเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มได้
โภชนาการสำหรับโรคเบาหวานประเภท 3
ตอนนี้โรคอัลไซเมอร์เรียกว่า "เบาหวานชนิดที่ 3" หรือ "เบาหวานในสมอง" นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างการดื้อต่ออินซูลินในเซลล์สมอง และในปี 2018 เราจะให้ความสำคัญกับโภชนาการเพื่อการทำงานของสมองที่แข็งแรง อาหารที่มีผักใบเขียว ถั่ว และผลเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ แต่บลูเบอร์รี่เป็นจุดสนใจของผู้เชี่ยวชาญ
ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Nutrition พบว่าการรับประทานบลูเบอร์รี่ XNUMX ถ้วย (สด แช่แข็ง หรือแบบผง) ทุกวันทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุมากกว่ายาหลอก ดังนั้นในปีนี้ คาดว่าจะเห็นผงบลูเบอร์รี่เป็นสุดยอดอาหาร เช่นเดียวกับส่วนผสมในเครื่องปรุงรสและซอสต่างๆ
เมล็ดเทียม
บางครั้งการปรุงโฮลเกรนที่ดีต่อสุขภาพก็กลายเป็นปัญหาใหญ่เพราะต้องใช้เวลามาก ดังนั้นบริษัทอาหารจึงกำลังหาวิธีที่จะจัดหาธัญพืชเทียม เช่น บัควีท ผักโขม และควินัว ในปี 2018 บนชั้นวางของร้านค้า เราจะพบกับผลิตภัณฑ์ที่แบ่งส่วนด้วยสารเติมแต่งต่างๆ (เห็ด กระเทียม สมุนไพร) ซึ่งคุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
2.0 หญ้าหวาน
หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำตาลและลดแคลอรี ความต้องการหญ้าหวานเพิ่มขึ้นทุกเดือน แต่อุปทานก็ไม่ไกลเกินเอื้อม ในปีนี้ บางบริษัทจะผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งเพื่อให้ได้ความหวานและแคลอรี่ในปริมาณที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความหวานตามธรรมชาติมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทั่วไป ดังนั้นคุณจึงต้องใช้สารให้ความหวานตามปกติเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น
Curd – โยเกิร์ตกรีกใหม่
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคอทเทจชีสได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬาและลดน้ำหนัก ปัจจุบันกลายเป็นที่นิยมมากขึ้น บริษัทอาหารกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการใช้คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลัก เนื่องจากมีโปรตีนมากกว่ากรีกโยเกิร์ตยอดนิยม หลายยี่ห้อเสนอคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและผลไม้สดที่ไม่มีสารปรุงแต่ง ซึ่งทำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ง่ายขึ้นมาก
โดยวิธีการที่เรามี! ติดตาม!