ความร้อนในฤดูร้อนอาจทำให้เกิดสิว ผื่นผิวหนัง เหงื่อออกมากเกินไป และแม้กระทั่งนำไปสู่โรคลมแดด เพื่อให้ร่างกายเย็นลงในช่วงหลายเดือนเหล่านี้ ยาอายุรเวทของอินเดียโบราณแนะนำให้ใช้เครื่องเทศบางชนิด เครื่องเทศเป็นแก่นสารของพลังพืช อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ บทความนี้จะอธิบายเครื่องเทศ 8 ชนิดซึ่งตามประสบการณ์อายุรเวทกว่า 5000 ปี จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นและสบายตัว
ทำเหรียญ
การใช้งานนั้นกว้างกว่าการกำจัดกลิ่นปากมาก สะระแหน่เป็นสมุนไพรยืนต้นมีคุณสมบัติในการทำให้ร่างกายเย็นลง ใบสะระแหน่สดจะช่วยเสริมน้ำมะนาวธรรมชาติหรือสลัดผลไม้สด พืชชนิดนี้ปลูกง่ายในสวน แต่สามารถเติบโตได้มากจนควรปลูกในภาชนะ
เมล็ดยี่หร่า
เครื่องเทศนี้เข้าถึงได้ง่ายกว่าที่เห็นในแวบแรก และมีคุณสมบัติในการทำความเย็นที่เด่นชัด เมล็ดยี่หร่ายังกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสม เคี้ยวเมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชาก่อนและหลังอาหารหลักของคุณ นอกจากนี้ยังส่งเสริมลมหายใจที่สดชื่นและรับรองสุขอนามัยช่องปาก
ผักชีสด
ใบผักชีมีการใช้ในประเทศไทยและเม็กซิโกมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว เป็นส่วนประกอบที่ชื่นชอบของอาหารประจำชาติมากมาย คุณสามารถปลูกผักชีจากเมล็ดในกระถางได้โดยวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
เกาหลี
อายุรเวทถือว่าผักชีเป็นเครื่องเทศหลักชนิดหนึ่ง เขามีชื่อเสียงในอินเดียและจีนในยุโรปและแอฟริกาเหนือเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา ผักชีไม่มีอะไรเลยนอกจากเมล็ดผักชีและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นอกจากคุณสมบัติในการทำความเย็นแล้ว ผักชียังช่วยในการย่อยอาหารและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติอีกด้วย
กระวาน
เติมความสดชื่นให้กับชาในช่วงเช้าของฤดูร้อนที่ร้อนระอุ เพิ่มฝักกระวานสองหรือสามฝักลงในชารอยบอสแช่เย็นกับนมอัลมอนด์ กระวานยังสามารถผสมลงในสมูทตี้ มูสลี่ หรือโยเกิร์ต
สีเหลือง
สีเหลืองสดใสของจานที่มีหญ้าฝรั่นทำให้อารมณ์ดี เครื่องเทศเย็นอีกชนิดหนึ่งที่ใช้ใน paellas, แกง, ชาและเครื่องดื่ม ฤดูร้อนนี้เราจะเตรียมชาเย็น: ต้มน้ำ ใส่ผงหญ้าฝรั่นและฝักกระวานสองสามฝัก หลังจากเดือดให้เอาหญ้าฝรั่นออกแล้วใส่ใบชาลงไปตามต้องการ เติมความหวานด้วยหญ้าหวานและเพลิดเพลินไปกับความร้อนในฤดูร้อน!
ผักชีฝรั่ง
ผักชีลาวเย็นสามารถใช้สดหรือแห้ง แต่สมุนไพรสดมีรสชาติมากกว่า เพิ่มผักชีฝรั่งสดลงในอาหารฤดูร้อนของคุณเพื่อต่อสู้กับความร้อน ผักมีรสชาติที่ดีด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว
มิน
เมล็ดยี่หร่าและยี่หร่าบดในปริมาณเล็กน้อยมีผลเย็น ยี่หร่ายังส่งเสริมการล้างพิษและกำจัดอาการท้องอืด เครื่องเทศรสเผ็ดนี้ใช้ในอาหารประเภทธัญพืช สตูว์ผัก และซุป
ขอแนะนำให้เลือกเครื่องเทศออร์แกนิกทั้งหมดแล้วคุณจะไม่สนใจความร้อนในฤดูร้อน!