แพนเค้กชีสกระท่อมโปร่งสบาย วีดีโอ

เพื่อให้แพนเค้กชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ใช้คอทเทจชีสสดเท่านั้น ไม่ควรมีไขมันมากเกินไปและมีความหนาแน่นปานกลาง หากคุณถูผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร ของหวานจะยิ่งฟูขึ้นและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดา

วานิลลาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับชีสเค้ก สำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม เครื่องเทศนี้ ½ ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นวานิลลาคุณสามารถเพิ่มลูกเกดสับหรือใบสะระแหน่เล็กน้อยใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหรือเช่นกระวาน

ชีสเค้กที่มีสีแดงก่ำและอบปานกลางจะออกมาถ้าคุณไม่สำรองน้ำมันสำหรับทอด พวกเขาควรจะปรุงด้วยไฟอ่อน แต่กระทะควรร้อน

ส่วนผสม: – คอทเทจชีส 400 กรัม; - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะลูกเกด; – 2 ไข่; – แป้ง ½ ถ้วย; – โซดา ½ ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู – เกลือบนปลายมีด – วานิลลา ½ ช้อนชา – น้ำมันพืชสำหรับทอด – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล

ตีไข่ในถ้วยแยก เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดปิดด้วยจานรองแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีให้นิ่ม ใส่ไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล เกลือ และแป้งลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่วานิลลาและลูกเกดนึ่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปั้นเค้กกลมหนา 1 ซม. จากมวลนมเปรี้ยว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ลดความร้อนและทอดเค้กเต้าหู้จนเป็นสีเหลืองทอง คลุกแป้งก่อนหน้านี้ เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

เพื่อให้จานไม่มันเยิ้ม ให้ใส่ชีสเค้กที่เตรียมไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก

ถ้าคอทเทจชีสมีไขมันมาก คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลเต้าหู้ และถ้ามันแห้งเกินไป – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน