อารันดา ดินแดนแห่งขนมปัง ไวน์ และเนื้อแกะ

ตลอดเดือนมิถุนายน Aranda de Suero เมือง Burgos จะเฉลิมฉลองวันแห่งการกินรอบหมูหัน

นี่เป็นฉบับที่สิบหกของ .แล้ว วันกินเนื้อแกะย่าง, ที่เฉลิมฉลองเมือง Aranda de Duero ร่วมกับหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจับคู่ไวน์ Ribera del Duero

หลายเดือนก่อน เราได้พูดถึงงานเฉลิมฉลองบางอย่างเกี่ยวกับวัวที่อายุน้อยที่สุดในดินแดน Castilian เช่น วันเวลากินเนื้อแกะในซาโมราและบายาโดลิด แต่ตอนนี้ถึงคราวของบูร์โกสแล้ว

ในโอกาสนี้ สถานบริการรับเชิญ XNUMX แห่งในเขตเทศบาลได้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง และได้อุ่นไม้ในเตาอบแล้ว เพื่อให้สามารถนำเสนอผู้มาเยือนได้ตลอดเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เนื้อแกะย่างแบบดั้งเดิม และ แน่นอน ไวน์ท้องถิ่น

เมนูพิเศษที่จะถูกจัดเตรียมโดยเหล่า Asadores ที่ได้รับมอบหมายให้เข้าร่วมงาน เช่น El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana และ Mesones del Pastor, de la Villa และ el Roble ตั้งไว้ที่ ราคาเดียวต่อคน 37 ยูโรและเนื้อหาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานประกอบการ

คือถ้าทุกคนจะย่างลูกแกะที่เรียกว่าลูกแกะซึ่งเรียกว่าลูกแกะนมแม่เท่านั้นที่เลี้ยงด้วยนมแม่ของลูกแกะในช่วง 15 วันแรกของชีวิตก่อนจะทำการเชือดซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษและ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

คำขวัญของการประชุมเหล่านี้คือ "อารันดามีรสนิยมเหมือน … ลูกหมูและไวน์" และพยายามส่งเสริมกิจกรรมการต้อนรับในท้องถิ่นตลอดจนการท่องเที่ยวของเมืองซึ่งเป็นที่นิยมในยุคนี้ภายใต้การคุ้มครองของโรงบ่มไวน์

การประชุมได้รับการส่งเสริมโดยสมาคม Hoteliers of Aranda y la Ribera (ASOHAR) และในฐานะผู้สนับสนุนคือศาลากลางของเมือง Aranda de Duero และสภากำกับดูแลของแหล่งกำเนิด Ribera del Duero

เพื่อให้รายชื่อผู้ทำงานร่วมกันสมบูรณ์ยิ่งขึ้น แบรนด์ท้องถิ่นของ Lechuga de Medina และ Torta de Aranda จะจัดเตรียมเครื่องเคียงที่ดีที่สุดที่โต๊ะให้กับลูกแกะชั้นยอดซึ่งจะทำในเตาอบของร้านอาหารดังกล่าว

Aranda, Castellana และอาหารที่ดี

บูร์โกสเป็นดินแดนของแคว้นคาสตีล และในหุบเขาและคูน้ำที่แม่น้ำดูเอโรทำการชลประทาน ประชากรตั้งรกรากเมื่อหลายศตวรรษก่อนซึ่งรู้ดีว่าพวกเขาจะขออะไรจากที่ดินและชนบทเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ และได้รับวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่ทุกวันนี้ เราลิ้มรส

Aranda เป็นหนึ่งในเมืองที่คุณเยี่ยมชมเพื่อการท่องเที่ยว เพื่อให้สามารถสัมผัสได้ถึงความสุขในการรับประทานอาหารในเตาย่างและร้านอาหาร เนื้อสัตว์ สวน และไวน์ ทำให้ไตรนามในอุดมคตินี้มีความเป็นไปได้ที่จะให้บริการในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับเราในปัจจุบัน เนื้อแกะย่าง น้ำ เกลือ และเนยเล็กน้อย ...

วิธีทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย เป็นสปาร์ตันจริงๆ แต่อร่อยไม่น้อยในตู้กับข้าว เราพบส่วนผสมพื้นฐานในการเตรียมและประกอบบาร์บีคิว เช่น เค้กน้ำมัน ผักกาดหอมในทุ่งปลูกซึ่งให้ความสดชื่นและช่วยลด ผลไขมันในปาก ซึ่งทำให้เนื้อย่างในหม้อดินที่ทำ และเนื่องจากขาดไม่ได้ในตารางที่ดี เครื่องดื่มที่เป็นเลิศสำหรับการจับคู่ของ Lechazo คือไวน์ที่ผลิตโดยเถาวัลย์จากไร่ Tinto de la Ribera del Duero

ค่าอื่น ๆ ที่มีส่วนช่วยและยกระดับ Asado ให้อยู่ที่แท่นบูชาคือส่วนของขาแกะหรือขนมปังหวานที่เราสามารถลิ้มรสในร้านอาหารดังกล่าวได้อย่างแน่นอนด้านล่างเราปล่อยให้ลิงค์ไปยังเว็บไซต์ของลูกแกะย่างจาก Aranda ซึ่งคุณสามารถ พบกับรายละเอียดเพิ่มเติมที่ตั้งในเขตเทศบาลและเมนูที่พวกเขาเตรียมไว้