สเต็กเนื้อสับ – อาหารเพื่อสุขภาพใกล้ฉัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าความร้อน	182 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 10.8%	ลด 5.9%	925 กรัม
โปรตีน	18.99 กรัม	76 กรัม	ลด 25%	ลด 13.7%	400 กรัม
ไขมัน	11.64 กรัม	56 กรัม	ลด 20.8%	ลด 11.4%	481 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.36 กรัม	219 กรัม	ลด 0.2%	ลด 0.1%	60833 กรัม
น้ำดื่ม	68.11 กรัม	2273 กรัม	3%	ลด 1.6%	3337 กรัม
แอช	0.9 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	4 μg	900 μg	ลด 0.4%	ลด 0.2%	22500 กรัม
เรติน	0.004 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.08 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 5.3%	ลด 2.9%	1875 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.191 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 10.6%	ลด 5.8%	942 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	69.8 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 14%	ลด 7.7%	716 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.786 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 15.7%	ลด 8.6%	636 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.399 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 20%	ลด 11%	501 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	3 μg	400 μg	ลด 0.8%	ลด 0.4%	13333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	3.03 μg	3 μg	ลด 101%	ลด 55.5%	99 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.1 μg	10 μg	1%	ลด 0.5%	10000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.1 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.14 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 0.9%	ลด 0.5%	10714 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน	1.5 μg	120 μg	ลด 1.3%	ลด 0.7%	8000 กรัม
วิตามิน PP, NO	3.252 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 16.3%	9%	615 กรัม
betaine	20.8 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	315 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 12.6%	ลด 6.9%	794 กรัม
แคลเซียม, Ca	11 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 1.1%	ลด 0.6%	9091 กรัม
แมกนีเซียมมก	20 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	5%	ลด 2.7%	2000 กรัม
โซเดียม, นา	76 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 5.8%	ลด 3.2%	1711 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	189.9 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 19%	ลด 10.4%	527 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	178 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 22.3%	ลด 12.3%	449 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	2.38 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 13.2%	ลด 7.3%	756 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.014 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 0.7%	ลด 0.4%	14286 กรัม
ทองแดง Cu	75 μg	1000 μg	ลด 7.5%	ลด 4.1%	1333 กรัม
ซีลีเนียม, Se	21.2 μg	55 μg	ลด 38.5%	ลด 21.2%	259 กรัม
สังกะสีสังกะสี	7.4 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 61.7%	ลด 33.9%	162 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.25 กรัม	~
valine	0.858 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.615 กรัม	~
Isoleucine	0.808 กรัม	~
Leucine	1.528 กรัม	~
ไลซีน	1.66 กรัม	~
methionine	0.539 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.835 กรัม	~
โพรไบโอ	0.214 กรัม	~
phenylalanine	0.723 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.083 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.703 กรัม	~
hydroxyproline	0.13 กรัม	~
glycine	0.866 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.003 กรัม	~
Proline	0.78 กรัม	~
ซีรีน	0.729 กรัม	~
ซายน์	0.655 กรัม	~
cysteine	0.199 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	69 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.73 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.73 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	4.831 กรัม	สูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก	0.319 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	2.602 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.151 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	1.747 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.003 กรัม	~
24: 0 ลิกโนซิริก	0.009 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	5.643 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 33.6%	ลด 18.5%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.066 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.359 กรัม	~
16: 1 ซิส	0.359 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.106 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	5.093 กรัม	~
18: 1 ซิส	4.363 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.73 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.019 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.579 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 5.2%	ลด 2.9%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.504 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.458 กรัม	~
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน	0.046 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.022 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.022 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.001 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.052 กรัม	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega	0.001 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.024 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 2.7%	ลด 1.5%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.001 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.511 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 10.9%	6%

ค่าพลังงาน 182 กิโลแคลอรี

เนื้อสเต็กชั้นล่าง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 14%, วิตามินบี 5 - 15,7%, วิตามินบี 6 - 20%, วิตามินบี 12 - 101%, วิตามินพีพี - 16,3%, โพแทสเซียม - 12,6 , 22,3%, ฟอสฟอรัส - 13,2%, เหล็ก - 38,5%, ซีลีเนียม - 61,7%, สังกะสี - XNUMX%

ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 182 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัว สเต็กจากกระดูกสะบัก แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เนื้อวัว สเต็กจากกระดูกสะบัก

2021-02-17

เนื้อสเต็กชั้นล่าง

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น