คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 270 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 16% | 5.9% | 624 กรัม |
| โปรตีน | 13.2 กรัม | 76 กรัม | 17.4% | 6.4% | 576 กรัม |
| ไขมัน | 2.4 กรัม | 56 กรัม | 4.3% | 1.6% | 2333 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 44.8 กรัม | 219 กรัม | 20.5% | 7.6% | 489 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3.3 กรัม | 20 กรัม | 16.5% | 6.1% | 606 กรัม |
| น้ำดื่ม | 34 กรัม | 2273 กรัม | 1.5% | 0.6% | 6685 กรัม |
| แอช | 2.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| เบต้าแคโรทีน | 0.003 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0.1% | 166667 กรัม | |
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 73 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.317 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 21.1% | 7.8% | 473 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.389 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 21.6% | 8% | 463 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 20.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 4.1% | 1.5% | 2463 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | 2.2% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 3.5% | 1.3% | 2857 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 13.8% | 268 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.36 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2.4% | 0.9% | 4167 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.4% | 9231 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.241 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 21.2% | 7.9% | 472 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 346 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 13.8% | 5.1% | 723 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 136 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 13.6% | 5% | 735 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 56 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 14% | 5.2% | 714 กรัม |
| โซเดียม, นา | 444 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 34.2% | 12.7% | 293 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 132 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 13.2% | 4.9% | 758 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 189 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 23.6% | 8.7% | 423 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 4.56 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 25.3% | 9.4% | 395 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.803 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 40.2% | 14.9% | 249 กรัม |
| ทองแดง Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 7.6% | 488 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 36.2 μg | 55 μg | 65.8% | 24.4% | 152 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.17 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 9.8% | 3.6% | 1026 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.44 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.602 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.569 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.297 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.518 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.943 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.409 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.218 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.402 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.163 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.655 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.455 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.806 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.488 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.054 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.343 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.664 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.397 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.272 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.364 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.315 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.023 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.201 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 1.2% | 0.4% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.2 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.109 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 9.9% | 3.7% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.044 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.065 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.065 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 7.2% | 2.7% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.044 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 22.2% | 8.2% |
ค่าพลังงาน 270 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (76.5 kCal)
- ชิ้น = 17 กรัม (45.9 kCal)
ขนมปังโปรตีนขนมปังปิ้ง (มีกลูเตน) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 21,1%, วิตามินบี 2 - 21,6%, วิตามินบี 9 - 37,3%, วิตามินพีพี - 21,2%, โพแทสเซียม - 13,8%, แคลเซียม - 13,6 , 14, 23,6%, แมกนีเซียม - 25,3%, ฟอสฟอรัส - 40,2%, เหล็ก - 20,5%, แมงกานีส - 65,8%, ทองแดง - XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 270 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่ดีสำหรับขนมปัง โปรตีน ขนมปังปิ้ง (มีกลูเตน) แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ขนมปัง โปรตีน ขนมปังปิ้ง (มีกลูเตน)