ปริมาณแคลอรี่ไก่ไก่เนื้อเนื้อสีเข้มทอด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่239 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 14.2%ลด 5.9%705 กรัม
โปรตีน28.99 กรัม76 กรัมลด 38.1%ลด 15.9%262 กรัม
ไขมัน11.62 กรัม56 กรัมลด 20.8%ลด 8.7%482 กรัม
คาร์โบไฮเดรต2.59 กรัม219 กรัมลด 1.2%ลด 0.5%8456 กรัม
น้ำดื่ม55.7 กรัม2273 กรัมลด 2.5%1%4081 กรัม
แอช1.08 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE24 μg900 μgลด 2.7%ลด 1.1%3750 กรัม
เรติน0.024 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.093 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.2%ลด 2.6%1613 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.249 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 13.8%ลด 5.8%723 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic1.261 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 25.2%ลด 10.5%397 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.37 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 18.5%ลด 7.7%541 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต9 μg400 μgลด 2.3%1%4444 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.33 μg3 μgลด 11%ลด 4.6%909 กรัม
วิตามิน PP, NO7.07 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 35.4%ลด 14.8%283 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K253 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.1%ลด 4.2%988 กรัม
แคลเซียม, Ca18 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.8%ลด 0.8%5556 กรัม
แมกนีเซียมมก25 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 2.6%1600 กรัม
โซเดียม, นา97 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 7.5%ลด 3.1%1340 กรัม
ซัลเฟอร์, ส289.9 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 29%ลด 12.1%345 กรัม
ฟอสฟอรัสพี187 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 23.4%ลด 9.8%428 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.49 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 3.5%1208 กรัม
แมงกานีส, Mn0.033 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 0.7%6061 กรัม
ทองแดง Cu89 μg1000 μgลด 8.9%ลด 3.7%1124 กรัม
ซีลีเนียม, Se20.5 μg55 μgลด 37.3%ลด 15.6%268 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.91 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 24.3%ลด 10.2%412 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.742 กรัม~
valine1.438 กรัม~
ฮิสติดีน *0.897 กรัม~
Isoleucine1.528 กรัม~
Leucine2.176 กรัม~
ไลซีน2.441 กรัม~
methionine0.799 กรัม~
ธ รีโอนี1.221 กรัม~
โพรไบโอ0.34 กรัม~
phenylalanine1.156 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.575 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.568 กรัม~
glycine1.42 กรัม~
กรดกลูตามิก4.425 กรัม~
Proline1.222 กรัม~
ซีรีน1.006 กรัม~
ซายน์0.978 กรัม~
cysteine0.375 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล96 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.12 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.03 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.08 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.1 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.81 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว4.32 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 25.7%ลด 10.8%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.49 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)3.72 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.05 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว2.77 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 24.7%ลด 10.3%
18: 2 ไลโนเลอิก2.33 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.12 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.15 กรัม~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega0.02 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.23 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 25.6%ลด 10.7%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.03 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.06 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน2.48 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 52.8%ลด 22.1%
 

ค่าพลังงาน 239 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 140 กรัม (334.6 kCal)
  • หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 91 กรัม (217.5 กิโลแคล)
ไก่, ไก่เนื้อ, เนื้อดำ, ทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 13,8%, วิตามินบี 5 - 25,2%, วิตามินบี 6 - 18,5%, วิตามินบี 12 - 11%, วิตามินพีพี - 35,4%, ฟอสฟอรัส - 23,4, 37,3%, ซีลีเนียม - 24,3%, สังกะสี - XNUMX%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 239 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่, ไก่เนื้อ, เนื้อดำ, ทอด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไก่, ไก่เนื้อ, เนื้อดำ, ทอด

เขียนความเห็น