คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 213 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.6% | ลด 5.9% | 791 กรัม |
โปรตีน | 17.09 กรัม | 76 กรัม | ลด 22.5% | ลด 10.6% | 445 กรัม |
ไขมัน | 15.46 กรัม | 56 กรัม | ลด 27.6% | ลด 13% | 362 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0.09 กรัม | 219 กรัม | 243333 กรัม | ||
น้ำดื่ม | 65.98 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.4% | 3445 กรัม |
แอช | 0.86 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 253 μg | 900 μg | ลด 28.1% | ลด 13.2% | 356 กรัม |
เรติน | 0.253 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.059 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.8% | 2542 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.171 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 4.5% | 1053 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.019 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 20.4% | ลด 9.6% | 491 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.32 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16% | ลด 7.5% | 625 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 26 μg | 400 μg | ลด 6.5% | ลด 3.1% | 1538 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.99 μg | 3 μg | ลด 33% | ลด 15.5% | 303 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.3% | 3750 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 6.427 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 32.1% | ลด 15.1% | 311 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 196 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 3.7% | 1276 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.5% | 10000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 19 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 2.3% | 2105 กรัม |
โซเดียม, นา | 69 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.5% | 1884 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 170.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | 8% | 585 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 165 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.6% | ลด 9.7% | 485 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.37 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 3.6% | 1314 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.027 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.7% | 7407 กรัม |
ทองแดง Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | ลด 2.8% | 1667 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 11.6 μg | 55 μg | ลด 21.1% | ลด 9.9% | 474 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.28 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | 5% | 938 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.085 กรัม | ~ | |||
valine | 0.831 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.489 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.844 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.245 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.369 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.45 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.709 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.189 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.67 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.993 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.53 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.136 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.5 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.853 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.617 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.547 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.23 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 86 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 4.41 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.02 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.13 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.22 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.89 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.39 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 38% | ลด 17.8% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.86 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.29 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.16 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 3.33 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 29.7% | ลด 13.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 2.96 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.14 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.1 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.01 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.19 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 21.1% | ลด 9.9% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.03 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 3.06 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 65.1% | ลด 30.6% |
ค่าพลังงาน 213 กิโลแคลอรี
- = 1509 ก. (3214.2 kCal)
ไก่, เตรียมสำหรับทอด, เนื้อ, หนัง, เครื่องในและคอ, ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 28,1%, วิตามินบี 5 - 20,4%, วิตามินบี 6 - 16%, วิตามินบี 12 - 33%, วิตามินพีพี - 32,1%, ฟอสฟอรัส - 20,6% , ซีลีเนียม - 21,1%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 213 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สิ่งที่มีประโยชน์ ไก่ที่เตรียมไว้สำหรับทอด เนื้อสัตว์ ผิวหนัง เครื่องในและคอ ดิบ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไก่ที่เตรียมไว้สำหรับทอด เนื้อสัตว์ ผิวหนัง เครื่องใน, ฯลฯ คอดิบ