คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 462 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 27.4% | ลด 5.9% | 365 กรัม |
โปรตีน | 16.57 กรัม | 76 กรัม | ลด 21.8% | ลด 4.7% | 459 กรัม |
ไขมัน | 43.99 กรัม | 56 กรัม | ลด 78.6% | ลด 17% | 127 กรัม |
น้ำดื่ม | 39.45 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.7% | ลด 0.4% | 5762 กรัม |
แอช | 0.72 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 54 μg | 900 μg | 6% | ลด 1.3% | 1667 กรัม |
เรติน | 0.054 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้า Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 91 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.052 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 0.8% | 2885 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.062 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 0.7% | 2903 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 48.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 2.1% | 1022 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.9 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 3.9% | 556 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.197 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 2.1% | 1015 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 3 μg | 400 μg | ลด 0.8% | ลด 0.2% | 13333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.5 μg | 3 μg | ลด 16.7% | ลด 3.6% | 600 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.4% | 5000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.23 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.3% | 6522 กรัม |
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.13 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.5 μg | 120 μg | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 24000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.917 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.6% | ลด 4.2% | 511 กรัม |
betaine | 14.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 181 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 1.6% | 1381 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.2% | 10000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 16 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4% | ลด 0.9% | 2500 กรัม |
โซเดียม, นา | 85 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 1.4% | 1529 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 165.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 16.6% | ลด 3.6% | 604 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 151 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.9% | ลด 4.1% | 530 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.1% | 2000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.02 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.2% | 10000 กรัม |
ทองแดง Cu | 45 μg | 1000 μg | ลด 4.5% | 1% | 2222 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17.4 μg | 55 μg | ลด 31.6% | ลด 6.8% | 316 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.86 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 1.6% | 1395 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.18 กรัม | ~ | |||
valine | 0.59 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.34 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.469 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.913 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.947 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.28 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.525 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.082 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.504 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.137 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.236 กรัม | ~ | |||
glycine | 2.132 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.964 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.262 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.603 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.392 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.138 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 132 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.246 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.165 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 12.146 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.001 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.001 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.004 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.007 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.023 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.257 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.031 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 9.564 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.05 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 2.151 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.029 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.024 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.003 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 19.185 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 114.2% | ลด 24.7% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.094 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 2.817 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 2.797 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.02 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.04 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 15.975 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 15.83 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.144 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.253 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.005 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.005 กรัม | ~ | |||
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 8.787 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 78.5% | ลด 17% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 8.065 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.081 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 7.927 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.056 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.385 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.385 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.009 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.048 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.071 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.068 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.143 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.008 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.424 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 47.1% | ลด 10.2% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.032 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.015 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.007 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 8.218 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 21.6% |
ค่าพลังงาน 462 กิโลแคลอรี
ไก่หนังขาอบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินบี 5 - 18%, วิตามินบี 12 - 16,7%, วิตามินพีพี - 19,6%, ฟอสฟอรัส - 18,9%, ซีลีเนียม - 31,6%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 462 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่ผิวหนังจากขาอบแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไก่ผิวหนังจากขาอบ