คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 242 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.4% | 6% | 696 กรัม |
โปรตีน | 22.24 กรัม | 76 กรัม | ลด 29.3% | ลด 12.1% | 342 กรัม |
ไขมัน | 14.87 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.6% | ลด 11% | 377 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.86 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 7657 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 2.5% | 1% | 4000 กรัม |
น้ำดื่ม | 57.25 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.5% | 1% | 3970 กรัม |
แอช | 2.28 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 21 μg | 900 μg | ลด 2.3% | 1% | 4286 กรัม |
เรติน | 0.021 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.117 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 3.2% | 1282 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.26 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | 6% | 692 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.603 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12.1% | 5% | 829 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.183 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 3.8% | 1093 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | ลด 2.5% | 1% | 4000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.55 μg | 3 μg | ลด 18.3% | ลด 7.6% | 545 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.44 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.2% | 3409 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 6.03 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 30.2% | ลด 12.5% | 332 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 218 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 3.6% | 1147 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 28 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.2% | 3571 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.2% | 1905 กรัม |
โซเดียม, นา | 559 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 43% | ลด 17.8% | 233 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 222.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 22.2% | ลด 9.2% | 450 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 233 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 29.1% | ลด 12% | 343 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.97 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | ลด 4.5% | 914 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 34.2 μg | 55 μg | ลด 62.2% | ลด 25.7% | 161 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.3 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 4.5% | 923 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.76 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.94 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.92 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.07 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.6 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.34 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.343 กรัม | ~ | |||
valine | 0.915 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.522 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.842 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.444 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.529 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.468 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.841 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.204 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.82 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.224 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.858 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.578 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.433 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.857 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.024 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.801 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.558 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.208 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 136 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.966 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.078 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.146 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.014 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.717 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.011 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.737 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 40.1% | ลด 16.6% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.126 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.527 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.054 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.838 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 25.3% | ลด 10.5% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 2.492 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.143 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.027 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.021 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.03 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.088 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.208 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 23.1% | ลด 9.5% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.027 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.011 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.631 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 56% | ลด 23.1% |
ค่าพลังงาน 242 กิโลแคลอรี
- การให้บริการ = 96 ก. (232.3 kCal)
ไก่, ปีก, แช่แข็ง, เคลือบ, รสบาร์บีคิว, อุ่นในเตาอบพา อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 14,4%, วิตามินบี 5 - 12,1%, วิตามินบี 12 - 18,3%, วิตามินพีพี - 30,2%, ฟอสฟอรัส - 29,1%, ซีลีเนียม - 62,2 , XNUMX%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 242 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่ ปีก แช่แข็ง เคลือบ มีรสบาร์บีคิว อุ่นในเตาอบพา แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไก่ ปีก แช่แข็ง เคลือบ , กับรสบาร์บีคิวอุ่นในเตาอบพา