ปริมาณแคลอรี่ไข่ไก่อบแห้ง องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่592 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 35.2%ลด 5.9%284 กรัม
โปรตีน48.05 กรัม76 กรัมลด 63.2%ลด 10.7%158 กรัม
ไขมัน43.9 กรัม56 กรัมลด 78.4%ลด 13.2%128 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1.13 กรัม219 กรัมลด 0.5%ลด 0.1%19381 กรัม
น้ำดื่ม2.78 กรัม2273 กรัมลด 0.1%81763 กรัม
แอช4.13 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE301 μg900 μgลด 33.4%ลด 5.6%299 กรัม
เรติน0.3 มิลลิกรัม~
เบต้า Cryptoxanthin36 μg~
ลูทีน + ซีแซนทีน835 μg~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.183 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 12.2%ลด 2.1%820 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน1.977 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 109.8%ลด 18.5%91 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน1266.7 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 253.3%ลด 42.8%39 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic5.55 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 111%ลด 18.8%90 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.499 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 25%ลด 4.2%401 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต119 μg400 μgลด 29.8%5%336 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน2.96 μg3 μgลด 98.7%ลด 16.7%101 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล8.3 μg10 μgลด 83%ลด 14%120 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol8.3 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE3.88 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 25.9%ลด 4.4%387 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.2 μg120 μg1%ลด 0.2%10000 กรัม
วิตามิน PP, NO0.34 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 0.3%5882 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K540 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 21.6%ลด 3.6%463 กรัม
แคลเซียม, Ca244 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 24.4%ลด 4.1%410 กรัม
แมกนีเซียมมก34 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 8.5%ลด 1.4%1176 กรัม
โซเดียม, นา476 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 36.6%ลด 6.2%273 กรัม
ซัลเฟอร์, ส480.5 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 48.1%ลด 8.1%208 กรัม
ฟอสฟอรัสพี629 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 78.6%ลด 13.3%127 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe7.2 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 40%ลด 6.8%250 กรัม
แมงกานีส, Mn0.058 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 0.5%3448 กรัม
ทองแดง Cu203 μg1000 μgลด 20.3%ลด 3.4%493 กรัม
ซีลีเนียม, Se164.7 μg55 μgลด 299.5%ลด 50.6%33 กรัม
สังกะสีสังกะสี3.15 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 26.3%ลด 4.4%381 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.56 กรัมสูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)0.56 กรัม~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *3.071 กรัม~
valine2.991 กรัม~
ฮิสติดีน *1.202 กรัม~
Isoleucine2.434 กรัม~
Leucine4.15 กรัม~
ไลซีน3.339 กรัม~
methionine1.495 กรัม~
ธ รีโอนี2.129 กรัม~
โพรไบโอ0.775 กรัม~
phenylalanine2.53 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน2.706 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก5.02 กรัม~
glycine1.623 กรัม~
กรดกลูตามิก6.388 กรัม~
Proline1.832 กรัม~
ซีรีน3.773 กรัม~
ซายน์1.981 กรัม~
cysteine1.07 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล1630 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ0.265 กรัมสูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.182 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว15.069 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.144 กรัม~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก0.025 กรัม~
16:0 ปาลมิติก10.811 กรัม~
17: 0 เนยเทียม0.092 กรัม~
18: 0 สเตียริน3.974 กรัม~
22: 0 เบเจนิก0.023 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว16.726 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 99.6%ลด 16.8%
14:1 ไมริสโทเลอิก0.022 กรัม~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.877 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)15.729 กรัม~
18: 1 ซิส15.547 กรัม~
18: 1 ทรานส์0.182 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.098 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว8.314 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 74.2%ลด 12.5%
18: 2 ไลโนเลอิก7.049 กรัม~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส6.989 กรัม~
18: 2 ทรานส์ทรานส์0.06 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.247 กรัม~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก0.17 กรัม~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก0.054 กรัม~
18: 3 ทรานส์ (ไอโซเมอร์อื่น ๆ )0.023 กรัม~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส0.085 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.711 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.393 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 43.7%ลด 7.4%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.024 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.199 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน7.839 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 100%ลด 16.9%
 

ค่าพลังงาน 592 กิโลแคลอรี

  • ช้อนโต๊ะ = 5 กรัม (29.6 kCal)
  • ถ้วยร่อน = 85 ก. (503.2 kCal)
ไข่ไก่แห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 33,4% วิตามิน B1 – 12,2% วิตามิน B2 – 109,8% โคลีน – 253,3% วิตามิน B5 – 111% วิตามิน B6 – 25% , วิตามิน B9 – 29,8%, วิตามิน B12 – 98,7%, วิตามิน D – 83%, วิตามิน E – 25,9%, โพแทสเซียม – 21,6%, แคลเซียม – 24,4%, ฟอสฟอรัส – 78,6 %, เหล็ก – 40%, ทองแดง – 20,3%, ซีลีเนียม – 299,5%, สังกะสี – 26,3%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 592 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ไข่ไก่แห้ง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไข่ไก่แห้ง

เขียนความเห็น