ปริมาณแคลอรี่ Fenugreek เมล็ด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่323 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 19.2%ลด 5.9%521 กรัม
โปรตีน23 กรัม76 กรัมลด 30.3%ลด 9.4%330 กรัม
ไขมัน6.41 กรัม56 กรัมลด 11.4%ลด 3.5%874 กรัม
คาร์โบไฮเดรต33.75 กรัม219 กรัมลด 15.4%ลด 4.8%649 กรัม
เส้นใยอาหาร24.6 กรัม20 กรัมลด 123%ลด 38.1%81 กรัม
น้ำดื่ม8.84 กรัม2273 กรัมลด 0.4%ลด 0.1%25713 กรัม
แอช3.4 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE3 μg900 μgลด 0.3%ลด 0.1%30000 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.322 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 21.5%ลด 6.7%466 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.366 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 20.3%ลด 6.3%492 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.6 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 30%ลด 9.3%333 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต57 μg400 μgลด 14.3%ลด 4.4%702 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 3.3%1%3000 กรัม
วิตามิน PP, NO1.64 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 8.2%ลด 2.5%1220 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K770 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 30.8%ลด 9.5%325 กรัม
แคลเซียม, Ca176 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 17.6%ลด 5.4%568 กรัม
แมกนีเซียมมก191 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 47.8%ลด 14.8%209 กรัม
โซเดียม, นา67 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 5.2%ลด 1.6%1940 กรัม
ซัลเฟอร์, ส230 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 23%ลด 7.1%435 กรัม
ฟอสฟอรัสพี296 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 37%ลด 11.5%270 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe33.53 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 186.3%ลด 57.7%54 กรัม
แมงกานีส, Mn1.228 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 61.4%ลด 19%163 กรัม
ทองแดง Cu1110 μg1000 μgลด 111%ลด 34.4%90 กรัม
ซีลีเนียม, Se6.3 μg55 μgลด 11.5%ลด 3.6%873 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.5 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 20.8%ลด 6.4%480 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *2.465 กรัม~
valine1.102 กรัม~
ฮิสติดีน *0.668 กรัม~
Isoleucine1.241 กรัม~
Leucine1.757 กรัม~
ไลซีน1.684 กรัม~
methionine0.338 กรัม~
ธ รีโอนี0.898 กรัม~
โพรไบโอ0.391 กรัม~
phenylalanine1.089 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.02 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.708 กรัม~
glycine1.306 กรัม~
กรดกลูตามิก3.988 กรัม~
Proline1.198 กรัม~
ซีรีน1.215 กรัม~
ซายน์0.764 กรัม~
cysteine0.369 กรัม~
sterols
phytosterols140 มิลลิกรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว1.46 กรัมสูงสุด 18.7 г
 

ค่าพลังงาน 323 กิโลแคลอรี

  • ช้อนโต๊ะ = 11.1 กรัม (35.9 kCal)
  • ช้อนชา = 3.7 กรัม (12 kCal)
เมล็ดเฟนูกรีก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 21,5% วิตามิน B2 – 20,3% วิตามิน B6 – 30% วิตามิน B9 – 14,3% โพแทสเซียม – 30,8% แคลเซียม – 17,6 %, แมกนีเซียม – 47,8%, ฟอสฟอรัส – 37%, เหล็ก – 186,3%, แมงกานีส – 61,4%, ทองแดง – 111%, ซีลีเนียม – 11,5%, สังกะสี – 20,8%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 323 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, Fenugreek มีประโยชน์อย่างไร, เมล็ดพืช, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Fenugreek, เมล็ดพืช

เขียนความเห็น