คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 166 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.9% | 6% | 1014 กรัม |
| โปรตีน | 21.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.9% | ลด 16.8% | 358 กรัม |
| ไขมัน | 9 กรัม | 56 กรัม | ลด 16.1% | ลด 9.7% | 622 กรัม |
| น้ำดื่ม | 52.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.3% | ลด 1.4% | 4305 กรัม |
| แอช | 17 กรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| แคลเซียม, Ca | 400 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 40% | ลด 24.1% | 250 กรัม |
| โซเดียม, นา | 5845 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 449.6% | ลด 270.8% | 22 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 212 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.2% | ลด 12.8% | 472 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 372 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 46.5% | ลด 28% | 215 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 9013 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 391.9% | ลด 236.1% | 26 กรัม |
ค่าพลังงาน 166 กิโลแคลอรี
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร