คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 655 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 38.9% | ลด 5.9% | 257 กรัม |
| โปรตีน | 6.38 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.4% | ลด 1.3% | 1191 กรัม |
| ไขมัน | 69.61 กรัม | 56 กรัม | ลด 124.3% | ลด 19% | 80 กรัม |
| น้ำดื่ม | 22.19 กรัม | 2273 กรัม | 1% | ลด 0.2% | 10243 กรัม |
| แอช | 0.32 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 3 μg | 900 μg | ลด 0.3% | 30000 กรัม | |
| เรติน | 0.003 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.386 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 25.7% | ลด 3.9% | 389 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.236 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | 2% | 763 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.25 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 5% | ลด 0.8% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 0.7% | 2222 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 1 μg | 400 μg | ลด 0.3% | 40000 กรัม | |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.82 μg | 3 μg | ลด 27.3% | ลด 4.2% | 366 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.29 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.3% | 5172 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.535 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 22.7% | ลด 3.5% | 441 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 148 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 0.9% | 1689 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 25000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.1% | 13333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 25 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.3% | 5200 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 63.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | 1% | 1567 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 86 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 1.6% | 930 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.42 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 0.4% | 4286 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.005 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | 40000 กรัม | |
| ทองแดง Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | ลด 0.6% | 2500 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 1.5 μg | 55 μg | ลด 2.7% | ลด 0.4% | 3667 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.84 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 7% | ลด 1.1% | 1429 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.659 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.305 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.072 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.168 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.446 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.528 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.095 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.21 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.021 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.239 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.378 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.592 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.291 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.991 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.242 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.262 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.104 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.056 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 90 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 25.26 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.15 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.88 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 15.24 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 8.94 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 32.89 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 195.8% | ลด 29.9% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 2.16 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 30.17 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.56 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 8.11 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 72.4% | ลด 11.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 7.45 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.58 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.58 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 64.4% | ลด 9.8% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 7.53 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 15.3% |
ค่าพลังงาน 655 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (185.7 kCal)
- 4 ออนซ์ = 113 ก. (740.2 kCal)
แก้มหมู (แก้ม, เหรียญ) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 25,7%, วิตามินบี 2 - 13,1%, วิตามินบี 12 - 27,3%, วิตามินพีพี - 22,7%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 655 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร แก้มหมู (แก้ม บั๊ก) แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ แก้มหมู (แก้ม บัค)