ปริมาณแคลอรี่ เนื้อหมูสันในไหล่อบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	254 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 15.1%	ลด 5.9%	663 กรัม
โปรตีน	24.29 กรัม	76 กรัม	ลด 32%	ลด 12.6%	313 กรัม
ไขมัน	16.71 กรัม	56 กรัม	ลด 29.8%	ลด 11.7%	335 กรัม
น้ำดื่ม	58.74 กรัม	2273 กรัม	ลด 2.6%	1%	3870 กรัม
แอช	1.1 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	4 μg	900 μg	ลด 0.4%	ลด 0.2%	22500 กรัม
เรติน	0.004 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.482 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 32.1%	ลด 12.6%	311 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.379 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 21.1%	ลด 8.3%	475 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	83 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 16.6%	ลด 6.5%	602 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.331 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 26.6%	ลด 10.5%	376 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.436 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 21.8%	ลด 8.6%	459 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.79 μg	3 μg	ลด 26.3%	ลด 10.4%	380 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.9 μg	10 μg	9%	ลด 3.5%	1111 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.9 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.22 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.5%	ลด 0.6%	6818 กรัม
วิตามิน PP, NO	6.705 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 33.5%	ลด 13.2%	298 กรัม
betaine	3.3 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	318 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 12.7%	5%	786 กรัม
แคลเซียม, Ca	31 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 3.1%	ลด 1.2%	3226 กรัม
แมกนีเซียมมก	19 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 4.8%	ลด 1.9%	2105 กรัม
โซเดียม, นา	76 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 5.8%	ลด 2.3%	1711 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	242.9 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 24.3%	ลด 9.6%	412 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	194 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 24.3%	ลด 9.6%	412 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.81 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 4.5%	ลด 1.8%	2222 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.016 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 0.8%	ลด 0.3%	12500 กรัม
ทองแดง Cu	94 μg	1000 μg	ลด 9.4%	ลด 3.7%	1064 กรัม
ซีลีเนียม, Se	38.7 μg	55 μg	ลด 70.4%	ลด 27.7%	142 กรัม
สังกะสีสังกะสี	3.21 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 26.8%	ลด 10.6%	374 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.565 กรัม	~
valine	1.229 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.988 กรัม	~
Isoleucine	1.15 กรัม	~
Leucine	1.999 กรัม	~
ไลซีน	2.16 กรัม	~
methionine	0.666 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.068 กรัม	~
โพรไบโอ	0.289 กรัม	~
phenylalanine	1.009 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.391 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.272 กรัม	~
hydroxyproline	0.085 กรัม	~
glycine	1.098 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.711 กรัม	~
Proline	0.982 กรัม	~
ซีรีน	1.014 กรัม	~
ซายน์	0.962 กรัม	~
cysteine	0.274 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	83 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.112 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.085 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	5.9 กรัม	สูงสุด 18.7 г
8: 0 คาพริลิค	0.002 กรัม	~
10: 0 ราศี	0.015 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.013 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.208 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.01 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	3.594 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.055 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	1.973 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.027 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.002 กรัม	~
24: 0 ลิกโนซิริก	0.002 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	6.684 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 39.8%	ลด 15.7%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.003 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.324 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	6.245 กรัม	~
18: 1 ซิส	6.16 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.085 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.112 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	2.465 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 22%	ลด 8.7%
18: 2 ไลโนเลอิก	2.194 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด	0.018 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	2.176 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.095 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.083 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก	0.003 กรัม	~
18: 3 ทรานส์ (ไอโซเมอร์อื่น ๆ )	0.009 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.088 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.011 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.065 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.093 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 10.3%	ลด 4.1%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.009 กรัม	~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3	0.001 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	2.343 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 49.9%	ลด 19.6%

ค่าพลังงาน 254 กิโลแคลอรี

3 ออนซ์ = 85 ก. (215.9 kCal)
ชิ้นปรุงสุกไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1 ปอนด์พร้อมขยะ) = 265 гр (673.1 кКал)

หมูสันคอ อบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 32,1%, วิตามินบี 2 - 21,1%, โคลีน - 16,6%, วิตามินบี 5 - 26,6%, วิตามินบี 6 - 21,8%, วิตามินบี 12 - 26,3, 33,5%, วิตามิน PP - 12,7%, โพแทสเซียม - 24,3%, ฟอสฟอรัส - 70,4%, ซีลีเนียม - 26,8%, สังกะสี - XNUMX%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 254 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ หมู, เนื้อซี่โครงบนกระดูก, อบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ หมู, เนื้อซี่โครงติดกระดูก, อบ

ปริมาณแคลอรี่เนื้อซี่โครงส่วนไหล่อบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น