คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 171 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.2% | 6% | 985 กรัม |
| โปรตีน | 19.45 กรัม | 76 กรัม | ลด 25.6% | ลด 15% | 391 กรัม |
| ไขมัน | 10.26 กรัม | 56 กรัม | ลด 18.3% | ลด 10.7% | 546 กรัม |
| น้ำดื่ม | 68.65 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 1.8% | 3311 กรัม |
| แอช | 1.55 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.475 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 31.7% | ลด 18.5% | 316 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.195 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 6.3% | 923 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 53 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 6.2% | 943 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.731 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 14.6% | ลด 8.5% | 684 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.467 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 23.4% | ลด 13.7% | 428 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.56 μg | 3 μg | ลด 18.7% | ลด 10.9% | 536 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 1.8% | 3333 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.8% | 7500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 7.178 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 35.9% | ลด 21% | 279 กรัม |
| betaine | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 489 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 19.6% | ลด 11.5% | 511 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 11111 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.1% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 251 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 19.3% | ลด 11.3% | 518 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 194.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.5% | ลด 11.4% | 514 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 244 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 30.5% | ลด 17.8% | 328 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.42 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.3% | 4286 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.01 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 20000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 49 μg | 1000 μg | ลด 4.9% | ลด 2.9% | 2041 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 42.8 μg | 55 μg | ลด 77.8% | ลด 45.5% | 129 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.22 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | 6% | 984 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.334 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.047 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.866 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.986 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.708 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.859 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.552 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.9 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.211 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.843 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.177 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.961 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.051 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.903 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.2 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.81 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.867 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.763 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.231 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 56 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.131 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.09 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.53 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.553 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.023 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.843 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.801 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 34.5% | ลด 20.2% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.103 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.103 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.588 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 5.499 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.1 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.925 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 17.2% | ลด 10.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.749 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 1.705 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ทรานส์ | 0.039 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.078 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.075 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.066 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 20: 3 โอเมก้า -6 | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.075 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.079 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 8.8% | ลด 5.1% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.004 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.866 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 39.7% | ลด 23.2% |
ค่าพลังงาน 171 กิโลแคลอรี
- สับ = 158 ก. (270.2 kCal)
หมูสันใน (คาร์บอเนต) พร้อมสารละลายเพิ่ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 31,7%, วิตามินบี 5 - 14,6%, วิตามินบี 6 - 23,4%, วิตามินบี 12 - 18,7%, วิตามินพีพี - 35,9%, โพแทสเซียม - 19,6, 30,5% ฟอสฟอรัส - 77,8% ซีลีเนียม - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 171 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ หมู, ส่วนบนของเนื้อ (คาร์บอเนต), ด้วยการเติมสารละลาย, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหมู, ส่วนบนของ เนื้อ (คาร์บอเนต) ด้วยการเติมสารละลาย