เนื้อหาแคลอรี่ เนื้อหมู, ด้วยการเติมสารละลาย, เนื้อสันนอก, ไหล่-ไหล่, เนื้อไม่ติดมัน, ดิบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	122 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 7.2%	ลด 5.9%	1380 กรัม
โปรตีน	18.29 กรัม	76 กรัม	ลด 24.1%	ลด 19.8%	416 กรัม
ไขมัน	5.36 กรัม	56 กรัม	ลด 9.6%	ลด 7.9%	1045 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.18 กรัม	219 กรัม	ลด 0.1%	ลด 0.1%	121667 กรัม
น้ำดื่ม	74.85 กรัม	2273 กรัม	ลด 3.3%	ลด 2.7%	3037 กรัม
แอช	1.32 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.512 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 34.1%	ลด 28%	293 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.367 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 20.4%	ลด 16.7%	490 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	76.9 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 15.4%	ลด 12.6%	650 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.531 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 30.6%	ลด 25.1%	327 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.509 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 25.5%	ลด 20.9%	393 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.89 μg	3 μg	ลด 29.7%	ลด 24.3%	337 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.5 μg	10 μg	5%	ลด 4.1%	2000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.5 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.23 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.5%	ลด 1.2%	6522 กรัม
วิตามิน PP, NO	3.837 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 19.2%	ลด 15.7%	521 กรัม
betaine	4 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	419 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 16.8%	ลด 13.8%	597 กรัม
แคลเซียม, Ca	14 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 1.4%	ลด 1.1%	7143 กรัม
แมกนีเซียมมก	19 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 4.8%	ลด 3.9%	2105 กรัม
โซเดียม, นา	165 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 12.7%	ลด 10.4%	788 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	182.9 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 18.3%	ลด 15%	547 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	223 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 27.9%	ลด 22.9%	359 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.04 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 5.8%	ลด 4.8%	1731 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.01 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 0.5%	ลด 0.4%	20000 กรัม
ทองแดง Cu	125 μg	1000 μg	ลด 12.5%	ลด 10.2%	800 กรัม
ซีลีเนียม, Se	28.8 μg	55 μg	ลด 52.4%	ลด 43%	191 กรัม
สังกะสีสังกะสี	3.1 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 25.8%	ลด 21.1%	387 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.217 กรัม	~
valine	0.956 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.79 กรัม	~
Isoleucine	0.9 กรัม	~
Leucine	1.558 กรัม	~
ไลซีน	1.697 กรัม	~
methionine	0.504 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.821 กรัม	~
โพรไบโอ	0.193 กรัม	~
phenylalanine	0.769 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.074 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.79 กรัม	~
hydroxyproline	0.047 กรัม	~
glycine	0.824 กรัม	~
กรดกลูตามิก	2.921 กรัม	~
Proline	0.74 กรัม	~
ซีรีน	0.791 กรัม	~
ซายน์	0.696 กรัม	~
cysteine	0.211 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	59 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.036 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.022 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	1.873 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.002 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.063 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.001 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	1.148 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.013 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.637 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.001 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	2.329 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 13.9%	ลด 11.4%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.13 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.001 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	2.164 กรัม	~
18: 1 ซิส	2.142 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.022 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.034 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.581 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 5.2%	ลด 4.3%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.485 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.47 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ทรานส์	0.014 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.018 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.018 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.018 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.061 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.018 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	2%	ลด 1.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.549 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 11.7%	ลด 9.6%

ค่าพลังงาน 122 กิโลแคลอรี

สเต็ก = 393 กรัม (479.5 กิโลแคลอรี)

หมูที่เติมสารละลาย, เนื้อ, ไหล่-ไหล่, เนื้อไม่ติดมัน, ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 34,1% วิตามินบี 2 20,4% โคลีน 15,4% วิตามินบี 5 30,6% วิตามินบี 6 25,5% วิตามินบี 12 - 29,7%, วิตามิน PP - 19,2%, โพแทสเซียม - 16,8%, ฟอสฟอรัส - 27,9%, ทองแดง - 12,5%, ซีลีเนียม - 52,4%, สังกะสี - 25,8%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 122 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อหมู โดยเติมสารละลาย เนื้อสันนอก ส่วนไหล่-ไหล่ เนื้อไม่ติดมัน ดิบ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหมูด้วย เติมน้ำยา, เนื้อ, ไหล่, เนื้อไม่ติดมัน, ดิบ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น